Alimentacion los espanoles aprecian cada vez mas los productos frescos

Alimentación: los españoles aprecian cada vez más los productos frescos

Hola otra vez. Yo soy Toñi y en esta ocasión hablaremos de Alimentación: los españoles aprecian cada vez más los productos frescos

Estas son algunas de las conclusiones de la segunda edición del informe «Alimentación, sociedad y decisión sobre la alimentación en la España del siglo XXI», elaborado a partir de más de 2.000 entrevistas del Fundación Mapfre y la Universidad San Pablo de Madrid.

Los autores del informe recomiendan comer cinco comidas al día, pasar suficiente tiempo comiendo y en compañía, tener más habilidades en la comida y la cocina y seguir una dieta sostenible.

Aproximadamente la mitad de los españoles estarían dispuestos a pagar más por alimentos producidos de forma sostenible porque la mayoría de la población cree que la alimentación sana y la alimentación sostenible son conceptos similares.

Seleccionar las marcas minoristas, las «blancas», (53,3%) es la estrategia más elegida para reducir el gasto en alimentación, según el estudio, que también revela que la mayoría (66,9%) admite desperdiciar menos de 10 % de la comida que compras.

Las mujeres siguen en primer plano

Las mujeres en general siguen siendo las que se ocupan de las tareas del hogar relacionadas con la alimentación, es decir, la compra y preparación de los alimentos, pero en el grupo de edad de 18 a 30 estos «deberes» se reparten casi por igual entre ellas .

Los resultados del estudio, realizado con el objetivo de conocer el impacto que tienen los estilos de vida en los hábitos de compra y consumo, confirman que más del 85% de las mujeres saben cocinar frente al 56,7% de los hombres.

Pero esta es la media, porque en el grupo más joven estas distancias entre mujeres y hombres se aprecian cada vez menos.

En el grupo de edad de 18 a 30 años, el 70,2% de las mujeres declara saber cocinar (el 92,8% de las mayores de 75 años), porcentaje poco diferente al 62,9% de los hombres (el 30% de los que tienen más de 75 años).

Hay una mayor igualdad en estas tareas y es porque los jóvenes se involucran más en ellas, pero también, según el investigador principal del estudio, el profesor Gregorio Varela, por el consumo de programas de cocina televisivos, eso los incentiva a hacer sus «primeros pasos» con la comida.

Los jóvenes se están alejando de los patrones tradicionales incluso a la hora de comprar, porque cada vez están más cuidando el carrito de la compra, en el que siete de cada diez españoles gastan una media de entre 150 y 450 euros.

Alimentando en silencio

Los datos muestran una sociedad con hábitos alimentarios estables, que consume tres comidas principales y come principalmente en compañía de la familia, pero preocupa la falta de socialización de los jóvenes en este sentido.

Lo suyo es «comer en silencio», según el especialista, porque desayunan, almuerzan y cenan mientras ven la televisión y el teléfono móvil, y este comportamiento se asocia a tener sobrepeso porque les interesa más lo que hay en pantalla que lo que hay. es. comer.

ganar peso

Se trata de un modelo alejado del Mediterráneo, reconocido como patrimonio cultural y material, y que conlleva una tendencia a la «mayor sedentarismo», al «exceso de peso corporal y menor variedad de alimentos que encajen en el modelo nutricional».

Si bien se sigue controlando el gasto en alimentación, especialmente a través de la compra de productos minoristas (marcas propias) y negocios más baratos, según el especialista, parece haber una superación inminente de la reciente crisis.

Y esto se refleja en un aumento «tímido» del gasto en alimentación, una mayor frecuencia de compra de productos frescos y más tiempo invertido en compras habituales.

La mayoría de los españoles elige los supermercados y el comercio de proximidad porque cada vez valora más los productos frescos que se compran con más frecuencia en la semana que los no perecederos. Un 38 % los compra tres o cuatro veces a la semana porque buscan alimentos más saludables.

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