Asi es como digerimos

Así es como digerimos

Hola, ¿qué tal todo?. Te habla Ana y hoy te voy a hablar de Así es como digerimos

los sistema digestivo es la estrella indiscutible de proceso de nutrición del cuerpo. Esto comienza cuando el comida entra en nuestra boca y comenzamos a masticar. Finaliza cuando una parte pasa como alimento para nuestras células después de un proceso complejo, y sale otra parte que nuestro cuerpo no puede aprovechar.

Digestión en la boca

los boca es el lugar donde comienza la digestión. La Dra. Francisca García-Moreno, Área Especializada Facultativa (FEA) de Cirugía General y Digestiva del hospital Ramón y Cajal y profesora de Cirugía de la Universidad de Alcalá de Madrid, explica que en masticación y salivación, “La saliva tiene una función lubricante que facilita el paso del bolo digestivo por el esófago; y las enzimas presentes en la saliva (como la amilasa salival) inician el proceso de conversión de proteínas en aminoácidos«, Que es lo que realmente absorberemos.

Digestión

Actualmente es común para las personas tomar suplementos de aminoácidos. ¿Es realmente beneficioso para la salud? El médico indica que “tenemos un máxima capacidad de absorción de nutrientesEntonces, si ya hemos alcanzado ese límite, «es como si quisieras verter agua en un vaso ya lleno».

Por tanto, salvo en situaciones especiales en las que existan deficiencias en los suplementos, esta ingesta extra no es necesaria si se sigue una dieta equilibrada.

Digestión en el estómago

La comida va de esófago al estómago a través de un válvula (los cardos). Una vez en el estómago, la digestión entra en una fase que durará varias horas y en el que grandes cantidades de jugos gástricos. El objetivo principal es “convertir alimentos más complejos en moléculas más simples para absorberlos en el intestino delgado, – explica el médico – proceso favorecido por el ambiente ácido que tenemos en el estómago ”. Y es en este entorno donde el enzima pepsina, liberando una serie de sustancias que se encargan de descomponer las proteínas en cadenas más cortas.

El especialista señala que muchas veces no prestamos mucha atención estómago, pensando que es «una bolsa donde todo está bien e inútil», cuando ahí es donde comienza la parte más importante de la digestión. Por tanto, es importante no comer en exceso, e no fuerces la digestión cuando ya hay uno en proceso (como cuando, por ejemplo, comemos y dos horas después volvemos a comer cuando hay comida en el estómago ya en mitad del proceso de digestión).

Digestión intestinal

los productos unidos (mezcla de comida y saliva) pasa del estómago al intestino delgado a través de un válvula llamada píloro.

Uno de los grandes protagonistas en esta fase de la digestión es el bilis «Una sustancia producida en hígado que se almacena en la vesícula biliar y que cuando comemos se libera en el intestino ”. Su función es «permitir absorber grasa y que algunos productos de desecho del metabolismo hepático, como la bilirrubina, los ácidos biliares y varias otras sustancias, son eliminar a través del tracto digestivo«

Digestión

los páncreas también juega un papel importante. Genera el archivo Jugo pancreatico que, a través de un mecanismo muy complejo y donde intervienen muchos factores, lo que hace «es facilitar, a través de enzimas como la amilasa, absorción de proteínas y carbohidratos «.

Es un órgano tan importante que cuando está allí enfermedades del páncreas, la desnutrición puede ocurrir porque los nutrientes no se absorben adecuadamente debido a la falta o mal funcionamiento del jugo pancreático.

Tanto los conductos biliares como los conductos pancreáticos se encuentran al comienzo del intestino delgado. “Digamos que casi todas las sustancias que necesitamos digerir se encuentran al comienzo del tracto digestivo, comenzando por la boca, continuando por el estómago y en las primeras porciones del intestino delgado”, explica el médico.

Digestión

“El intestino delgado nos ayuda absorber diferentes sustancias que ya hemos podido obtener durante la digestión, como aminoácidos o glucosa ”, apunta.

Elementos que llegan al intestino grueso son basicamente artículos de desecho: fibra que no se absorbe, sales biliares, etc. que formará las heces. Por tanto, la misión fundamental del intestino grueso «es empujar las heces y absorber toda el agua que ha acompañado la digestión y que se recupera en esta parte del sistema digestivo».

Transporte y difusión

Incluso si el intestino parece una tubería, no lo es. «El interior tiene lo que llamamos vtemático, a través del cual los nutrientes pasan al Circulación sanguínea y circulación general «.

Entonces la absorción y metabolismo de nutrientes que «se modifican y almacenan para tenerlos en situaciones en las que necesitamos reservas», algo que ya no pertenece a la digestión y cuyo destino final es «alimentar las células», explica el médico.

Si le pedimos consejo al médico para cuidar y ayudar en la medida de lo posible este complejo proceso que es la digestión, apunta que la clave está en el Equilibrio, algo tan simple como «masticar, para que la comida llegue al estómago triturado y facilite el trabajo del jugo gástrico ”. También es importante estar «bien». hidratado, porque saliva al final lo que tienes es agua ”.

Hablamos de nutrientes, de aminoácidos, de grasas, de alimentos sanos, que engordan y que no. Pero, ¿Sabemos realmente qué es lo que sucede cuando el alimento entra en nuestro aparato digestivo? ¿Cómo se convierten en comida para nuestras células? ¿Qué papel tiene cada órgano?

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