Cardiologos advierten que los espanoles comen demasiada carne

Cardiólogos advierten que los españoles comen demasiada carne

Hola, un placer verte por aquí. En el teclado Emilia y en esta ocasión hablaremos de Cardiólogos advierten que los españoles comen demasiada carne

Según datos del gobierno sobre consumo de alimentos, en 2013 la carne representó el 22,1% del gasto total de la canasta española, mientras que el pescado se situó en el 13,1% y las frutas y hortalizas frescas, en el 9,3. por ciento cada uno.

Las razones de este alto consumo de carne, según Pedro Betancor, director del Programa de Alimentación y Salud de la FEC, se basan en que la carne es más barata, más disponible y, normalmente, más sabrosa que el pescado por su alto contenido. de grasa.

Los cardiólogos emiten esta advertencia sobre el consumo de carne en un comunicado, en el que expresan el alto grado de esta ingesta entre la población española, pero sin defender su eliminación, ya que las dietas basadas únicamente en productos vegetales no aportan vitamina B12 y pueden provocar una deficiencia de proteínas.

Imagen de rodajas de tomate y pepino.

“No debemos creer que para reducir el riesgo cardiovascular hay que ser vegetariano”, dijo el Dr. Betancor, quien se dedica a una dieta variada como la mediterránea, con abundancia de frutas, verduras y legumbres, con un consumo moderado de carne.

Las proteínas animales siguen siendo necesarias para el buen funcionamiento del organismo, por lo que es recomendable – subraya la FEC – consumir carnes blancas, como conejo, pavo o pollo, alimentos que tienen mucha menos grasa y los mismos componentes nutricionales, así como pescado, leche y huevos.

Estudios recientes han demostrado que las dietas ricas en frutas y verduras no solo reducen los niveles de presión arterial, sino que también ayudan a reducir la diabetes, el colesterol, la obesidad y el riesgo cardiovascular entre un 20 y un 30 por ciento.

La FEC también advierte del abuso de los alimentos precocinados, que se consumen con frecuencia y, en muchos casos, contienen exceso de sal.

La Fundación Española del Corazón (FEC) alerta de que la sociedad española ingiere demasiada carne, en especial carne roja, y recuerda la importancia de llevar una dieta basada en productos vegetales para gozar de una buena salud y mantener un hábito de vida saludable

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