¿Comemos demasiado ¿Que pasa con el tamano de la porcion

¿Comemos demasiado? ¿Qué pasa con el tamaño de la porción? ¿La dieta es diferente entre mujeres y hombres?

Hola, ¿qué tal todo?. En el teclado Inma y hoy voy a hablar de ¿Comemos demasiado? ¿Qué pasa con el tamaño de la porción? ¿La dieta es diferente entre mujeres y hombres?

Las cantidades de cada alimento, la distribución de las comidas o el tamaño de las raciones son aspectos a tener en cuenta para una buena salud. Aunque la sociedad está familiarizada con los hábitos alimentarios, lo cierto es que no se limita a internalizarlos. Ya sea por pereza o falta de tiempo, seguimos recurriendo con frecuencia a alimentos que se desvían de las recomendaciones para una dieta equilibrada.

Además, el ritmo acelerado de la sociedad actual significa que hábitos como comer cinco veces al día, en los momentos adecuados y seguir las cantidades adecuadas, no siempre son posibles.

Las necesidades y circunstancias nutricionales cambian a lo largo de la vida, por lo que no podemos alimentarnos de la misma manera a lo largo de los años. Adaptarse a cada etapa de la vida también es importante para una dieta saludable.

Nuestra empleada de “El Bisturí”, la nutricionista Laura González, responde en la oficina a fines de marzo.

¿No crees que, independientemente de la edad, comemos con demasiada regularidad?

En realidad, en lugar de comer en exceso, comemos mal. Siempre tenemos prisa y muchas veces tiramos las primeras cosas que tenemos a mano, que generalmente se producen con exceso de grasa y sal. Las carnes curadas y los quesos a veces reemplazan la cena y los aperitivos u otros elementos procesados ​​también forman parte de nuestra dieta. Consumimos grasas en exceso, esta es la realidad.

También consumimos poca fruta, verdura y legumbres, en este último caso porque creemos erróneamente que son alimentos que engordan, cuando las legumbres preparadas sin exceso de grasa son perfectas porque no tienen tantas calorías como pensamos, están saciadas y además son fuente de proteínas. Vegetal, bajo en grasas, sin colesterol y aportando fibra.

Otro error es que exageramos con el azúcar; los productos horneados, los refrescos y los jugos preparados contienen un exceso de azúcar. Estos productos, si los consumimos, conviene reservarlos para ocasiones especiales.

¿La distribución de las comidas a lo largo del día afecta el peso?

Este es un aspecto a tener en cuenta. Los dietistas-nutricionistas recomiendan cuatro o cinco tomas al día. Esto significa comer con frecuencia pero con moderación.

Ese desayuno es completo y representa una cuarta parte de la energía que consumimos a lo largo del día. En realidad desayunamos poco o nada, comemos mal y cuando llegamos a casa por la tarde, comemos todo lo que comemos, y generalmente son alimentos ricos en azúcar y / o grasas y bajos en nutrientes.

Temprano en el día es cuando deberíamos proporcionar la mayor parte de la energía y los nutrientes que necesitamos. Luego de un ayuno nocturno, el cuerpo necesita energía y nutrientes para hacer frente a las actividades diarias, y si estos nutrientes no llegan al cuerpo, este no sabe lo que está pasando e inicia una serie de mecanismos para aumentar la eficiencia energética. Esto da como resultado una reserva de grasa que se debe guardar, si es necesario, y por lo tanto no consumir, lo que es perjudicial para la salud y para mantener el peso adecuado.

¿Puede orientarnos sobre el tamaño de las porciones?

Un método sencillo es tomar como referencia el tamaño de nuestra mano. Por ejemplo, en el caso de los carbohidratos, sería una cantidad igual al tamaño de dos puños. En frutas sería del tamaño de un puño. En proteínas, el tamaño sería el que representa la palma de la mano y el grosor del dedo meñique. Y en verduras, decimos que sin restricciones, por mucho que entre nuestras dos manos.

Menú de primavera

Los cinco dedos de nuestra mano nos recuerdan que no solo es necesario repartir la ingesta diaria en cinco comidas (desayuno, media mañana, almuerzo, merienda y cena), sino también la cantidad de raciones de frutas y verduras que se deben consumir a diario. , que son cinco.

¿Qué consejo les recomiendas a los adolescentes, en una fase de enorme autonomía y difícil control alimentario, para comer sano?

Una buena nutrición es esencial durante la adolescencia, pero también puede ser un desafío. Los adolescentes experimentan cambios emocionales y sociales que pueden dificultar la adopción de hábitos saludables. Algunos consejos podrían ser dedicar un tiempo al desayuno para compartirlo con la familia, tener disponibles alimentos saludables y preparados – desde frutas hasta verduras precortadas, batidos, sopas, sándwiches …

Intenta predicar con el ejemplo: siempre es necesario comprar y tener en casa solo aquellos alimentos que quieras que coman. Prepara platos con pasta, verduras y guisos, y ofréceles combinaciones de frutas precortadas. La mezcla les resultará cada vez más atractiva.

Ponga siempre agua en las principales comidas. También puedes hacer té de plantas o frutas para darles un sabor diferente, pero trata de no agregarles azúcar. Los refrescos deben consumirse ocasionalmente ya que contienen mucha azúcar. Anímalos a comer cada comida a tiempo, como si se saltaran una, la tendencia es que cuando tienen hambre piquen entre horas y no siempre de la forma saludable.

¿Existe riesgo de desnutrición en la vejez?

nutrición de los ancianos

Sí. La desnutrición ocurre cuando come poco o cuando no come suficientes alimentos saludables. A medida que envejecemos, hay muchos factores que pueden conducir a una nutrición deficiente o inadecuada.

Problemas de salud que pueden causar pérdida de apetito o dificultad para comer debido a problemas para masticar o tragar. Algunos medicamentos también pueden reducir el apetito o alterar el sabor de los alimentos.

Otro problema son los bajos ingresos, que pueden causar problemas para comprar algunos alimentos saludables. Actualmente, es muy lamentable la noticia que nos llega de personas mayores de muy bajos ingresos declarando que tienen que elegir dónde gastar sus ingresos.

Otra dificultad es la discapacidad mental o física, que puede impedir que estas personas compren o cocinen alimentos por sí mismos. La soledad y la depresión, o incluso la pérdida de familiares y amigos, también pueden hacer que pierda el apetito y el interés en cocinar o comer debido a la tristeza o al tener que hacerlo usted mismo. Es muy importante que las personas mayores estén bien alimentadas, especialmente si existe una enfermedad crónica o en caso de demencia. Algunos signos pueden alertarnos sobre un estado nutricional deficiente, como falta repetida de apetito, fatiga, pérdida de peso, anemia, dificultad para curar heridas, etc.

¿Piensas lo suficiente en la dieta de los ancianos?

Con el ritmo de vida acelerado que llevamos, a veces no pensamos lo suficiente en alimentar a nuestros adultos mayores, pero es muy importante asegurarnos de que estén bien alimentados, especialmente si viven solos.

Algunos consejos pueden ayudar, como buscar la pérdida de peso. Un ejemplo sería si tu ropa te queda más ancha de lo normal. O revise su despensa y refrigerador para ver la cantidad y el tipo de comida correctos. Visítelos durante las comidas también para observar sus hábitos alimenticios.

¿Existe alguna diferencia entre lo que deben comer mujeres y hombres?

En términos nutricionales, no existen necesidades diferentes entre los sexos. En la mayoría de los hombres, al tener más masa muscular, es posible que necesiten más calorías, pero no requieren proteínas ni otros nutrientes adicionales.

Por otro lado, las mujeres pueden necesitar más calcio, especialmente en diferentes etapas de la vida como el embarazo y la lactancia, así como ácido fólico y hierro en el caso de mujeres en edad fértil por pérdidas. ocurriendo. causado durante la menstruación.

En cuanto a la dieta, los estudios de población muestran que las mujeres comen más frutas y verduras y menos carne y alcohol que los hombres, y nos preocupamos más por nuestro peso y nuestro cuerpo.

También somos más sensibles al concepto de saludable, que está intrínsecamente ligado a que aún hoy somos los que más cuidamos la alimentación y la salud familiar, por lo que tendemos a elegir alimentos que tengan una imagen más saludable.

Sin embargo, las diferencias de alimentación entre hombres y mujeres no responden a algo biológico, sino cultural. No existen argumentos genéticos que justifiquen el aumento del apetito por ciertos alimentos como la carne en los hombres o las verduras en las mujeres.

El Abecedario de la Nutrición en su nueva etapa temática llega al tercer consultorio de 2018 en “El Bisturí”, marzo, un mes dedicado a la alimentación en diferentes edades de la vida, desde la infancia hasta la vejez

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