Comer bien la mejor estrategia en la carrera de la

Comer bien, la mejor estrategia en la carrera de la vida

Hola y mil gracias por leerme. Te habla Toñi y hoy voy a hablar de Comer bien, la mejor estrategia en la carrera de la vida

Hace casi un año hicimos un recorrido por el libro «Aprende a comer y a controlar tu peso» del médico especialista en endocrinología y nutrición deportiva Antonio Escribano con quien aprendimos que la palma de la mano era la mejor referencia para controlar la cantidad de comida que ingerimos cada día.

Tras más de 40 años de experiencia, el Dr. Escribano recoge en «Come bien, vive más y mejor» (Editorial Espasa) Los diecisiete hábitos y conductas saludables imprescindibles para cuidar el cuerpo.

Como expresa el Dr. Antonio Escribano en su libro, en el pasado se creía que la salud era solo la ausencia de enfermedad pero la OMS amplía aún más ese concepto: “Es un estado de completo bienestar físico, mental y social”.

Comida con superpoderes

El médico insiste en que todos los supermercados deben tener lo que él llama «joyería de comida“En el que no deben faltar frutas, verduras, aceite de oliva, frutos secos o pescado.

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Escribano lamenta que en España el consumo de pescado haya disminuido «considerablemente», lo que es inadmisible porque «hay que consumirlo 5 veces por semana».

En el caso de la carne, recomienda consumirla entre 4 y 5 veces por semana, huevo no menos de 3 veces o más de 5, y la pasta, el pan y el arroz deben limitarse a solo 2 o 3 días a la semana.

El experto en nutrición explica que en términos de prevención, también se puede hacer algo:

  • Cáncer: Los brócoli – descrito como uno de los mejores alimentos del mundo – contiene sulforafano, una sustancia claramente anticancerígena. También es útil comer tomates, uvas, bayas, ajo, frutas cítricas, vegetales de hojas verdes o soja. También puedes comer «¡un poco de chocolate! El equivalente a la última parte del dedo gordo del pie (desde la uña hasta la articulación)».
  • Diabetes tipo II: Hay que tener mucho cuidado al consumir carbohidratos simples y complejos (dulces, confitería industrial) porque hay personas que los toleran muy bien pero hay otros que generan rápidamente un exceso de azúcar.
  • Hígado: «Es una navaja genuina y discreta» y su principal enemigo es el alcohol.
  • Corazón: Los mejores alimentos para cuidar el corazón son las frutas, verduras, frutos secos, aceite de oliva y ácidos omega-3 y omega-6. Tenemos que vigilar el consumo de grasas saturadas como bollería o embutidos y también sal y azúcar. Los dos últimos, detallados en el libro que en el pasado y en algunas civilizaciones se conocían como los dos «blanco muerto«.

Si tenemos en cuenta este catálogo de alimentos y si además hacemos alguna actividad física, «ya estamos dando a nuestro corazón una cura que nos lo agradecerá».

«Para nosotros eso no se queda»

Además de alimentarse bien y hacer deporte, es necesario tomar literalmente otro conjunto de hábitos, como monitorear su peso y composición corporal, hidratarse adecuadamente, dormir adecuadamente, prevenir y combatir el estrés, ser optimista, retardar el envejecimiento y eliminar sustancias. perjudicial para nuestra vida como el tabaco o el alcohol.

Para lograr los objetivos planteados en este manual de salud, es necesario educar la voluntad y cuidar y cultivar la personalidad.

Cuando alguien le pregunta al médico cómo dejar de fumar, Escribano siempre responde enfáticamente: «Deja de fumar». Está claro que no debemos pensar más en ello, debemos hacer del cerebro una fábrica de razones, debemos hacer las cosas sin que haya una razón externa que nos obligue ”.

“Solo tenemos una carrocería y tiene que durar toda la vida, no tenemos repuestos”, agrega.

Un manual apto para deportistas

El especialista también tiene una dilatada trayectoria en el mundo del deporte a sus espaldas; Ha coordinado el área de nutrición en más de 20 equipos de fútbol españoles y europeos y también es el responsable médico de esta especialidad del Federaciones españolas de fútbol Y Baloncesto.

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El nutricionista asegura que las pautas que aparecen en su libro se pueden aplicar a cualquier deportista pero deben ser «aún más estrictas».

“La comida de un deportista es como gasolina en un coche; La gasolina de la gasolinera habitual no es la misma que la de una Fórmula 1 porque es mucho más específica y hay que trabajarla un poco más ”, ejemplifica el médico.

Si miramos hacia atrás 15 años, podemos recordar que el Dr. Escribano se hizo muy famoso por inventar algunos «papillas milagrosas“El especialista le confiesa a EFEsalud que el truco está en batir la comida para que el cuerpo la absorba mejor y el rendimiento sea más rápido.

En el mundo del deporte, la comida es una de las piezas clave de la estrategia del juego, pero no hay grandes diferencias si un jugador es delantero o defensor en el fútbol o armador o pivote en el baloncesto.

  • Los matices principales residen en el peso y la altura: «Un jugador de baloncesto que pese 90 kilos y mida 1,97 tendrá que sacar más».
¿Sabíais que una persona a lo largo de toda su vida tiene que haber comido unas 100.000 frutas y haber bebido alrededor de 100.000 litros de agua? Además de seguir una buena alimentación o hidratación, no hay que olvidarse del deporte, de dormir bien o de evitar el alcohol y el tabaco. Sólo tenemos un cuerpo y si seguimos 17 hábitos saludables estaremos preparados para las posibles zancadillas que nos pueda plantear la vida

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