Como reconocer una dieta milagrosa

Cómo reconocer una «dieta milagrosa»

Hola de nuevo. Yo soy Emilia y hoy te voy a hablar de Cómo reconocer una «dieta milagrosa»

«Esta dieta siempre funciona» es una frase recurrente pero incierta. La misma dieta no tiene los mismos efectos para todos, ya que depende de la edad, el metabolismo y el estilo de vida. Por ello, es recomendable contactar con un especialista acreditado para comprobar el tipo de dieta que te permite adelgazar de forma paulatina y paulatina, y sin sufrir carencias de nutrientes esenciales.

Los atajos llevan a muchas personas a recurrir a fórmulas aparentemente más cómodas. ¿Cómo distinguir una dieta mágica de una equilibrada baja en calorías? Elena Rodríguez, profesora de los departamentos de Química Analítica y Nutrición de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense nos ayuda a reconocerlos:

  • Estamos dietas excesivamente bajas en calorías que causa un pérdida de peso rápida.
  • Ese peso se pierde a expensas del glucógeno, el agua y las proteínas, es decir masa magra y no masa grasa.
  • Los kilos que desaparecen rápidamente regresan tan pronto como dejamos de hacer la dieta. Todos tienen un efecto rebote o yo-yo.
  • Suelen presentarse con promesas tentadoras, cómo adelgazar sin esfuerzo, o sin pasar hambre, o en un tiempo récord.
  • Muchas veces ellos dicen estar a salvo y no causan riesgos para la salud.
  • Por lo general son prescrito por personas sin conocimiento en el campo de la dietética y la nutrición, por lo que los cimientos en los que se basan son muy cuestionables.
  • A veces se afirma que están diseñados por un profesional de la salud (casi siempre un médico), para fortalecer su eficacia y seguridad.
  • su la descripción suele ser muy inexacta (por ejemplo, no se suele indicar la cantidad de cada alimento a consumir).
  • En muchos casos para su publicidad y para aumentar su veracidad, usan la imagen de una persona famosa.
  • Por lo general, no van acompañados de otros consejos de estilo de vida., como un mayor ejercicio.
  • Muchos están asociados con la contratación productos «milagrosos», que también se venden en farmacias, y que son básicamente diuréticos y laxantes que hacen adelgazar a costa de líquidos, pero no de grasas.

Pero a pesar de las repetidas advertencias, muchas personas continúan cayendo en la trampa. “Los venden muy bien y si lleva el nombre de un médico, parecen transmitir cierta calma”, dice Elena Rodríguez.

El fraude está en las calles y algunos de los llamados «dietistas» son parte de él. “Se aprovechan de la desesperación de la gente por vender estas dietas. Hay clínicas calificadas pero, lógicamente, son más caras y la gente está mirando su economía estos días ”, dice el especialista.

Los efectos de las dietas milagrosas

Muchas de estas dietas tienen efectos negativos, pero la mayoría no lo hace a corto plazo. Las consecuencias vienen después. Estas son algunas de las alteraciones más habituales:

  • Dietas que prometen adelgazar con el mínimo esfuerzo fomentar expectativas ilusorias Empujan a la persona que los está cometiendo al fracaso, a la subsiguiente culpa y a la pérdida de la esperanza de que alguna vez puedan controlar su problema de peso.
  • Aumenta el riesgo de depresión, obsesión por alimentos «prohibidos» y trastornos alimentarios.
  • Puede producir deficiencias nutricionales en proteínas, vitaminas, minerales … con las consecuencias para la salud asociadas; aunque los riesgos potenciales para la salud rara vez se materializan, porque las dietas a menudo se abandonan en unas pocas semanas.
  • No enseñan los hábitos alimenticios o el estilo de vida correctos y, cuando se abandonan, las personas vuelven a sus hábitos alimenticios habituales.
  • Al salir de la dieta hay un aumento de grasa mayor que el inicial (efecto rebote o «yo-yo»).

Clasificación de dietas milagrosas

Dietas ricas en proteínas:

Cómo reconocer una dieta milagrosa
  • En estas dietas el aporte energético de proteína (carne, pescado, huevos …) se convierte en 40 a 45% y el de las grasas (especialmente el aceite) casi nunca supera el 20-25%. En general, los únicos alimentos permitidos son carnes, pescados y verduras a la parrilla.
  • Se basan en mayor efecto saciante y termogénico de proteínas, en comparación con los carbohidratos y las grasas.
  • La ausencia de carbohidratos provoca la formación de cetonas que se acumulan en la sangre provocando cansancio y náuseas.
  • Pueden llevar a sobrecarga del hígado y los riñones como consecuencia del aumento del metabolismo de las proteínas.
  • Niveles aumentados en ácido úrico y su depósito, en forma de cristales, en las articulaciones aumentando así el riesgo de gota.
  • Disminución de la absorción de calcio, que podría aumentar la riesgo de osteoporosis, especialmente en mujeres posmenopáusicas.
  • Dentro de este grupo se conocen la «Dieta Hollywood», la «Dieta de proteínas líquidas» y la «Dieta Dukan».

“Eliminan o reducen los carbohidratos (pan, pasta, arroz, legumbres…) para que pierdan peso en poco tiempo y que los clientes no se vayan. Y luego los introducen y eso te hace engordar más porque tu cuerpo se acostumbra a ellos ”, dice el profesor de farmacia, que recomienda una dieta equilibrada desde el principio (proporción adecuada de carbohidratos, proteínas y grasas). Y por supuesto actividad física.

Dietas ricas en carbohidratos:

Cómo reconocer una dieta milagrosa
  • Son dietas en las que el consumo de alimentos ricos en carbohidratos y el consumo de proteínas y alimentos grasos es limitado, llegando a que las grasas aporten menos del 10% de la energía alimentaria.
  • Los ejemplos incluyen la dieta Dr. Prittikin y la dieta Haas.
  • Se basan en el hecho de que las grasas aportan (9 kilocalorías por gramo) frente a las proteínas (3,75 kilocalorías por gramo) y los carbohidratos (4 kilocalorías por gramo).
  • Riesgos principales: deficiencia de ácidos grasos esenciales, vitaminas liposolubles y proteínas. Su alto contenido en fibra puede limitar la absorción de algunos minerales (hierro y zinc) y provocar alteraciones gastrointestinales (flatulencias, diarreas o calambres abdominales).

Dietas disociadas

Una dieta que ya se ha convertido en un hábito para muchas personas: no mezcle un primer plato de lentejas (carbohidratos) con un segundo plato de ternera o pescado (proteína) en la misma comida. Este es un ejemplo de una dieta disociada que Consiste en separar los alimentos formados por carbohidratos de los de proteínas y lípidos.. Sus defensores explican que el organismo no utiliza las calorías que aportan los macronutrientes cuando se toman por separado, por lo que no ganamos peso.

Para Elena Rodríguez, esta teoría carece de validez ya que «no hay alimentos puros, compuestos por un solo nutriente». Por ejemplo, el pan blanco, que podría pensar que consta solo de carbohidratos, contiene por cada 100 gramos, 51.5 gramos de carbohidratos, 8.5 gramos de proteína y 1.6 gramos de grasa, siendo el resto de los su peso de agua.

Además, el sistema digestivo está perfectamente diseñado para digerir y absorber los diferentes macronutrientes aunque se tomen a la vez, ya que las enzimas digestivas, aunque específicas para cada uno de ellos, son capaces de actuar juntas.

Dietas extremadamente bajas en calorías

Estas dietas se caracterizan por el hecho de que, a pesar de tener una proporción equilibrada de carbohidratos, proteínas y lípidos, limitan extremadamente el aporte energético hasta el punto de eliminar comidas o realizar ayunos esporádicos o frecuentes.

“Se ha demostrado que cuando la dieta no está equilibrada en cinco comidas al día, el control de peso es peor. Si un día no cenamos no pasa nada, pero lo ideal es no saltearnos ninguna comida porque si lo hacemos, llegamos al día siguiente con más hambre y más ganas y comemos más ”, comenta el catedrático de la Universidad Complutense.

Estas dietas incluyen:

  • Dieta toma la mitad: Además de reducir la cantidad, los nutrientes también se reducen y podrían provocar déficits nutricionales.
  • Dietas con preparados formulados: Las preparaciones formuladas son sustitutos de comidas. Su uso prolongado conduce a complicaciones metabólicas y psicológicas.
  • Total rápido: Múltiples efectos negativos para la salud, como la aparición de anemia, cetosis, deterioro de la función hepática, arritmias e incluso muerte súbita.
Llega el calor y nos entran las prisas por quitarnos los kilos de más. Lo sencillo es recurrir a alguna de esas dietas que prometen reducir peso en pocos días y apenas sin pasar hambre, aunque con el refuerzo, en ocasiones, de algunos productos que suponen un coste económico. Son las “dietas milagro”, las que pasan factura a la salud.

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