Congreso de Hidratacion No se cumplen las recomendaciones de ingesta

Congreso de Hidratación: No se cumplen las recomendaciones de ingesta de agua

Hola, ¿qué tal todo?. Te escribe Emilia y en el día de hoy voy a hablar de Congreso de Hidratación: No se cumplen las recomendaciones de ingesta de agua

Así quedó patente durante este congreso que reúne a más de 300 científicos y profesionales de la salud en Bilbao que abordan un total de 39 artículos con la última evidencia científica sobre hidratación. Además, los más jóvenes tienen un espacio para discutir 68 comunicaciones orales.

Es en este foro, organizado por la Cátedra Internacional de Estudios Avanzados en Hidratación (CIEAH), donde ha quedado claro que los niveles de hidratación de la sociedad son inadecuados.

Por tanto, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) establece el consumo de 2,5 litros de agua al día para la población masculina adulta y 2 litros de agua al día para la población femenina adulta. . En jóvenes de 9 a 13 años, el consumo recomendado es de 2,1 litros / día para los niños y de 1,9 litros / día para las niñas.

Según la EFSA, entre el 70% y el 80% de la hidratación diaria debe provenir de diferentes tipos de bebidas, preferentemente agua, mientras que el 20-30% restante se aporta mediante la ingesta de alimentos sólidos.

“La hidratación es el pilar fundamental de las funciones fisiológicas más básicas, como la regulación de la presión arterial o la temperatura corporal”, explica Carmen Pérez-Rodrigo, presidenta de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).

Pasos clave para una buena hidratación

Si hay algunos pasos particularmente importantes para controlar el equilibrio hídrico, son el embarazo y la lactancia.

En estas etapas, las mujeres tienen diferentes necesidades de hidratación, ya que un aporte adecuado de agua es fundamental para cubrir las necesidades de líquidos de la madre y del cuerpo del bebé.

“Se necesita agua para formar el líquido amniótico que rodea al bebé, para soportar el aumento del volumen de plasma sanguíneo y producir leche materna. Además, en las primeras etapas del embarazo, los vómitos pueden provocar pérdidas de líquidos ”, subraya Adriana Ortiz-Andrellucchi, profesora asociada de medicina preventiva y salud pública de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria e investigadora del CIEAH.

La EFSA recomienda que, debido al aumento del peso corporal y la ingesta energética durante el embarazo, se añadan 300 mililitros a la ingesta diaria recomendada de 2 litros para las mujeres.

Por otro lado, durante el período de lactancia, la cantidad de leche que ingieren los bebés está entre 600-900 mililitros / día. “La deshidratación leve no afecta la producción de leche materna, pero cuando es moderada o severa puede tener efectos negativos que pueden conducir a cambios en la composición y una reducción en la cantidad de leche producida”, explica Ortiz – Andrellucchi.

En este sentido, la EFSA indica que debería añadirse una cantidad adicional de entre 600 y 700 mililitros a la ingesta diaria de referencia para mujeres.

Agua para tus riñones

El 60% del cuerpo humano está formado por agua y los riñones son los encargados de mantener los volúmenes adecuados y la composición óptima de los fluidos corporales.

«La deshidratación conlleva un riesgo muy frecuente en la función renal, aunque en la mayoría de los casos suele ser potencialmente reversible», dice Tommaso Bochicchio, profesor de nefrología de la Universidad La Salle en México.

Por ejemplo, señala Bochicchio, «la tendencia a tener orina concentrada por la escasa ingesta de agua y los balances hídricos negativos sostenidos es uno de los principales factores de riesgo comunes a los cálculos renales, patología ligada a los hábitos de alimentación e hidratación».

Además, concluye, «un buen estado de hidratación puede reducir el riesgo de daño renal por sustancias nefrotóxicas como algunos fármacos».

Ejercicio, hidratación esencial

La práctica de ejercicio provoca un aumento de la temperatura corporal que conduce a una mayor pérdida de agua a través del sudor, lo que a su vez podría provocar deshidratación.

Toscana Viar, nutricionista miembro del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Bizkaia y responsable del Servicio de Nutrición del Athletic Club y Bilbao Basket, señala: “A partir de una pérdida del 2% de masa corporal, un deportista experimenta una disminución del rendimiento físico. importante. Si esto continúa, el riesgo de lesiones aumenta e incluso puede poner en peligro la vida si la deshidratación es muy pronunciada ”.

La pérdida de líquidos por sudoración durante la actividad física se sitúa entre 1 y 2 litros por hora, pudiendo variar en función del tipo de actividad, intensidad, duración y condiciones meteorológicas.

Por ejemplo, “durante un partido de fútbol se pueden perder más de 3 litros de agua corporal con el sudor, que puede variar según la intensidad, el tiempo jugado y las condiciones meteorológicas, así como las características físicas de cada deportista. que es necesario que todas las personas que practican este deporte sigan un correcto protocolo de hidratación ”, aconseja Viar.

hidratación

Las novedades del congreso

Este año el Congreso de Hidratación da especial importancia al análisis de los aspectos sociales relacionados con el agua. En concreto, se están estudiando varias propuestas para mejorar la gestión y el uso eficiente del agua con el objetivo de intentar frenar el cambio climático.

Según el Informe sobre el desarrollo de los recursos hídricos en el mundo 2018 de las Naciones Unidas, la demanda mundial de agua ha aumentado a una tasa del 1% anual.

“El rápido crecimiento de la población mundial sugiere que la demanda de agua aumentará en casi un tercio en 2050”, subraya Lluís Serra-Majem, presidente del Comité Científico del Congreso, director del CIEAH y catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la ULPGC. .

La conferencia de clausura «Hidratación y Equilibrio Nutricional» está a cargo de Adam Drewnowski, Profesor de Epidemiología, Director del Centro de Nutrición y Salud Pública de la Facultad de Salud Pública y Director del Centro de Investigación de la Obesidad de la Universidad de Washington (EE.UU. DE AMÉRICA).

Expertos reunidos en el III Congreso Internacional y V Nacional de Hidratación han destacado la necesidad de seguir sensibilizando a la opinión pública para mantener un adecuado nivel de hidratación dados los resultados de diferentes investigaciones que ponen de manifiesto que no se cumplen las recomendaciones de los organismos europeos respecto a la ingesta diaria de agua.

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