Consejos para una buena dieta de otono

Consejos para una buena dieta de otoño

Hola, ¿qué tal todo?. Te escribe Toñi y hoy te hablaré de Consejos para una buena dieta de otoño

Lunes 05.11.2018

Con la llegada del otoño, los cambios de horario pueden provocar alteraciones en los hábitos alimentarios. Laura González, Jefa de Nutrición y Salud de Nestlé, da algunos consejos en la oficina de «El Bisturí» en octubre

El otoño puede ser un buen momento para restablecer la normalidad después del verano y para retomar hábitos saludables que a menudo se abandonan durante este período. Cambiar las horas de sueño y los horarios, especialmente las comidas, puede ser un factor estresante para algunos de nosotros. Laura González nos lo cuenta desde los micrófonos de “El Bisturí”.

Consejos para retomar hábitos saludables y adaptar nuestra dieta a la temporada de otoño

  • Planifique sus comidas semanales. Sabemos que una buena planificación es garantía de hacer menos y comer más sano. De esta forma te aseguras de estar obteniendo los alimentos que necesitamos consumir en todo momento para que nuestra dieta sea equilibrada; Además, evita las compras compulsivas que, en general, son alimentos más superfluos.
  • Distribuir la comida en cuatro o cinco comidas a lo largo del día, de forma lógica y adecuada a nuestro horario laboral y nuestros hábitos más arraigados. Volver a la rutina es un buen momento para retomar o restaurar los buenos hábitos.
  • Verifique el tamaño de la porción. Sobre todo cuando comemos fuera de casa porque también es habitual que encontremos cantidades muy superiores a las que realmente necesitamos para satisfacer nuestro hambre y necesidades nutricionales. Entonces, alimentos de origen vegetal que deben ser los protagonistas diarios de nuestra dieta. Y estos alimentos no hacen festivos y debemos consumir la cantidad recomendada. No se pierda la comida local y de temporada en nuestro carrito de compras.

¿Cómo adaptar tu dieta a los cambios de temperatura otoñales?

Es cierto que cuando llega el otoño, el cuerpo debe adaptarse al nuevo clima y a los ritmos de la nueva estación.

Algunos consejos para afrontar el resfriado con la comida

  • En otoño nos sentimos como platos de cuchara. Por ejemplo sopas, guisos, guisos … Es el momento de reclamar platos de legumbres. Son platos muy nutritivos que se pueden preparar con antelación y que se pueden servir como plato principal acompañados de una ensalada y una fruta de postre.
  • Recupera las recetas provisionales. Estas recetas se basan en la dieta mediterránea, que es el modelo de una dieta saludable. Pueden aligerarse aumentando la proporción de verduras y sustituyendo las carnes grasas o embutidos por carnes mucho más magras como el pollo o el pavo o incluso el pescado. Los clásicos garbanzos con espinacas y bacalao o lentejas con verduras y arroz. Para darle más sabor y ser más digestivo puedes sustituir la sal por hierbas aromáticas.
  • Añadir frutos secos a los alimentos: almendras, avellanas, nueces, piñones … Son ideales para tomar entre horas o para acompañar recetas de carnes, pescados y también para servir en ensaladas. También para enriquecer salsas o cremas.
  • Tampoco olvidemos las setas. Contienen proteínas vegetales y son ricas en minerales. Van bien con casi todos los alimentos, enriquecen el sabor y la comida desde el punto de vista nutricional.
  • No prohíba las ensaladas de la mesa en este momento. Debemos saber que las ensaladas no son exclusivas del verano. Es importante recordar que es recomendable consumir al menos tres raciones de fruta y dos de verduras y de estas preferentemente una en forma de ensalada.

¿Deberíamos comer más cuando se acerca el invierno?

Es cierto que pensamos que se deben consumir más calorías en tiempo frío que en calor. Pero lo cierto es que el metabolismo es el mismo en invierno que en verano. Por ello, tanto en invierno como en verano, las calorías que necesita nuestro organismo son muy similares. En invierno no tienes que comer más, tienes que comer de forma diferente.

Lo cierto es que nuestra cocina tradicional nos proporciona muchas recetas para esta época del año que generalmente se basan en la dieta mediterránea y por tanto se basan en legumbres, patatas, arroces, verduras, verduras, pescado y cocidas con aceite de oliva.

Cuando llega el otoño, los cambios de horario pueden producir alteraciones en los hábitos de la alimentación. Laura González, responsable de Nutrición y Salud de Nestlé, aporta algunos consejos, en el consultorio de “El Bisturí” de octubre

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