Cuidado con las dietas de moda

Cuidado con las «dietas de moda»

Hola y mil gracias por leerme. Yo soy Toñi y en el día de hoy te voy a hablar de Cuidado con las «dietas de moda»

La dieta cetogénica, la relativa a la sensibilización alimentaria o «detox» son algunos ejemplos de dietas «mágicas» que la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) advierte contra los riesgos para la salud y el efecto rebote (aumento mismo o más peso que el punto de partida en cuanto se abandona la dieta).

Estos métodos no probados de adelgazamiento «pueden provocar deficiencias de proteínas, vitaminas y minerales por no comer y producir efectos psicológicos negativos», afirma Irene Bretón, médica del departamento de nutrición de SEEN.

“En general”, añade, “son dietas monótonas que pueden ser deficientes en nutrientes esenciales. Y, por supuesto, no están exentas de otros riesgos, como deshidratación, estreñimiento, hiperuricemia, etc.”.

La SEEN recuerda que la dieta para el tratamiento de la obesidad debe ser hipocalórica, equilibrada y adecuada al paciente ya que es importante que se adapte a las características y tipo de vida de cada persona.

Clasificación de dietas alternativas

El Dr. Bretón clasifica las dietas alternativas en el tratamiento de la obesidad en tres categorías:

  • Dietas pintorescas: Aquellos que, sin seguir ninguna teoría científica, intentan convencerlos de la facilidad de realizarlos y de su efectividad. Serían, por ejemplo, la dieta de sopa, alcachofas, limón, etc.
  • Dietas especiales: No siguen las recomendaciones habituales de una dieta hipocalórica equilibrada, pero que, en determinadas circunstancias y con indicación y control del tratamiento por un médico especialista, pueden utilizarse en pacientes concretos. Por ejemplo, dietas bajas en calorías.
  • Dietas pseudocientíficas: Aquellos que afirman tener base científica, aunque no se ha demostrado su eficacia o seguridad. Por ejemplo, la dieta Dukan o la dieta disociada.

Dietas de las que escapar

Dieta cetogénica

Es baja en hidratos de carbono (limita cereales, legumbres, tubérculos …) y permite la ingesta de todo tipo de grasas y alimentos ricos en proteínas. Se supone una mayor pérdida de peso, pero se desconoce su seguridad a largo plazo.

«Desde un punto de vista metabólico, este tipo de dietas conducen a una mejora más notable en los niveles de triglicéridos y un aumento de HDL que las dietas convencionales bajas en calorías, pero no están exentas de efectos secundarios», dice SEEN.

En cuanto al contenido nutricional, algunos estudios han encontrado que son deficientes en vitaminas A, B6, C y E, tiamina, folato, calcio, magnesio, hierro, potasio y fibra hasta el punto de que se recomiendan suplementos multivitamínicos, fibra. y, en las mujeres, el fútbol.

Dieta rica en proteínas

dietas para adelgazar: errores

Muy utilizados en los últimos años, siendo el más famoso el Dukan, promueven una dieta rica en proteínas y baja en grasas e hidratos de carbono, que induce una rápida pérdida de peso y un importante efecto saciante pero conlleva un mayor riesgo de urolitiasis severa o cetoacidosis.

Dieta del grupo sanguíneo

Esta dieta se basa en la clasificación tradicional de los grupos sanguíneos A, B, AB y O, sin tener en cuenta el factor Rh. Según una supuesta «base científica y antropológica», las personas deberían seguir una dieta de acuerdo con estos grupos:

  • Tipo O «Cazador»: Las personas con este tipo de sangre aumentan de peso gracias a alimentos como el trigo, el maíz, la col, los frijoles, las lentejas y la coliflor y las algas, el pescado, las carnes rojas, el hígado, las espinacas y el brócoli las hacen delgadas.
  • Tipo A «Granjero»: Este grupo sanguíneo se engorda con carne, lácteos, frijoles y trigo y verduras, piña, aceites vegetales y derivados de la soja los adelgazan.
  • Tipo B «Nómada»: En este caso, los alimentos que engordan son el maíz, las lentejas, el maní, el sésamo, el trigo y las verduras de hoja verde, la carne, los huevos lácteos y el hígado.
  • Tipo AB «Enigma»: Este grupo está consumiendo carnes rojas, frijoles, sésamo, frijoles, trigo y algas, pescado, verduras de hoja verde, lácteos y piña.

Dietas de un solo alimento

El suplemento alcahofa de los más consumidos en España

Este tipo de dietas aparecen con mucha frecuencia en los medios de comunicación apoyadas por personajes famosos, como la alcachofa que se convierte en el ingrediente principal en el almuerzo y la cena.

Incluso la dieta del limón que se basa en unas supuestas propiedades del limón para depurar el organismo y promete una pérdida de peso de hasta 7 kilos en un plazo de 5 días, basada en la ingesta de hasta 8 vasos al día de zumo de limón a temperatura. ambiente, nunca frío. En este caso específico, la idea mágica de una dieta se ve reforzada por tener que usar cantidades específicas de alimentos.

Dieta detox

Este tipo de pauta se basa en el hecho de que las toxinas están presentes en los alimentos y el medio ambiente, que requieren diversos mecanismos de depuración, principalmente en el hígado. Algunos nutrientes pueden ayudar a que estos mecanismos funcionen.

La dieta «detox» se basa principalmente en preparaciones de frutas y verduras y suele integrarse con productos comerciales que aportan diversos nutrientes (antioxidantes y otros) con el supuesto propósito de promover la depuración de sustancias tóxicas del organismo. Limite algunos alimentos como carne, lácteos, huevos y pescado, entre otros.

Estos tipos de dietas no están exentos de efectos secundarios. Generalmente son bajos en proteínas. Una dieta baja en calorías debe proporcionar suficientes proteínas para prevenir la pérdida de masa muscular y otros problemas. Además, pueden ser deficientes en otros micronutrientes como zinc y calcio, entre otros.

La llegada del otoño es uno de los momentos escogidos para hacer dieta y recuperar el peso tras los excesos de las vacaciones de verano. Y por eso existe el riesgo de caer en manos de algunos de los métodos de moda que prometen, como por arte de magia, perder peso en un tiempo récord y sin esfuerzos. Estas son algunas de las dietas que se deben evitar
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