Desinformacion en Internet enganos y mitos sobre la comida

Desinformación en Internet: engaños y mitos sobre la comida

Hola, un placer verte por aquí. Yo soy Ana y en esta ocasión te hablaré de Desinformación en Internet: engaños y mitos sobre la comida

Creencias falsas e búfalos de comida son muy comunes en Internet. Algunos de ellos parecen inofensivos, pero otros pueden tener graves consecuencias para la salud.

Beatriz Robles Come de forma segura comiendo de todo (Planeta). Una guía contra los malos hábitos y las falsas creencias sobre la alimentación. Además, colabora en la iniciativa #SaludSinBulos y es uno de los autores de Guía de búfalos de comida.

«Los búfalos pueden tener muchos orígenes. Algunas son creencias que hemos arrastrado durante años y por muy negadas que sean, permanecen en nuestra ideología. Otros están motivados por un interés y otros se producen para generar desinformación ”, explica la nutricionista sobre su origen. Muchos factores e intereses convergen en su creación.

Para el experto, el objetivo de estos engaños es claro: condicionar nuestras elecciones alimentarias. «Por el momento no tenemos acceso a la información o tenemos demasiada, pero no es de buena calidad, nuestras opciones de alimentos no son gratuitas», dice.

alimentar a los búfalos

Algunos de búfalos Los más habituales tienen que ver con el consumo de alimentos ecológicos, el uso excesivo de aditivos o la administración de antibióticos en la cría de animales destinados al consumo humano. «Si un producto contiene muchos aditivos, el problema será el producto en su conjunto y no los aditivos», ejemplifica el autor.

Algunos consejos

Para no caer en información falsa, Beatriz Robles ofrece un conjunto de pautas para encontrar información alimentaria confiable en Internet.

  • Tenga sus propios criterios para diferenciar información buena y mala
  • Mira la fuente de la información
  • Preste atención a los títulos que pueden no coincidir con el contenido
  • Tenga en cuenta que no todos los estudios científicos de información pueden extrapolarse a humanos

Robles insiste en esto búfalos pueden afectar a muchas personas y volverse enormes. “Como profesional de la alimentación puedo darte unas pautas para saber a dónde ir, pero es fundamental que estemos todos atentos y que tengamos nuestros propios filtros”, explica la tecnóloga de alimentos. Por tanto, es fundamental desarrollar un pensamiento crítico que nos ayude a distinguirlos.

Las consecuencias de esta información falsa repercuten tanto en la salud como en la economía de la población. “Hay ocasiones en las que optamos por productos que creemos que pueden tener un valor añadido y, por tanto, son más caros. Entonces resulta que desde el punto de vista nutricional pueden ser peores ”, advierte.

los búfalos Además, los productos alimenticios crean un contexto en el que no se diferencia qué producto es saludable y cuál no. Aunque gran parte de la población conoce las pautas básicas de una dieta saludable, estas se diluyen entre muchos otros mensajes. Si nuestra dieta está condicionada por esta información, se pueden desarrollar enfermedades no transmisibles como la obesidad, la diabetes o las enfermedades cardiovasculares ”, dice el especialista.

Come de forma segura comiendo de todo

Come de forma segura comiendo de todo Es en palabras de su autor «una guía con pautas muy claras y básicas para nuestro hogar». En esta publicación ofrece una serie de consejos para evitar errores comunes de cocción y reducir los riesgos alimentarios.

“Parece abrumador al principio, pero luego lo tomas como parte de tu rutina y mejora enormemente la seguridad de lo que comemos”, dice el autor.

Beatriz Robles también colabora con #SaludSinBulos. Una iniciativa de la agencia COM Salud y la Asociación de Investigadores de E-Salud para combatir los engaños y la desinformación sobre la salud en Internet.

Junto a Gemma del Caño y Pablo Ojeda publicaron el Guía de búfalos de comida. Recopila y desmitifica algunas de las creencias falsas arraigadas en nuestra sociedad sobre la alimentación. “Tratamos de ser un lugar confiable para buscar esa información de salud que termina por afectarnos a todos”, dice Beatriz Robles.

alimentar a los búfalos

Búfalos y COVID-19

Las crisis son siempre oportunidades para la propagación de engaños. «La desinformación se basa en un componente emocional», dice la nutricionista. Cuando se recibe información, se despiertan sentimientos: indignación, enfado o miedo.

“En una crisis como esta, donde el miedo es un factor fundamental, todos búfalos alrededor de COVID-19 encontrarán una propagación muy rápida «, dice. Dado que no es una enfermedad transmitida por los alimentos, los engaños sobre los alimentos han sido más limitados.

El factor positivo es que tras esta crisis sanitaria, se prestará más atención a la alimentación. “Antes nadie se detenía a pensar si había un trabajo importante detrás de la comida hasta que llegaba al punto de venta. Ahora nos preocupamos y nos preguntamos qué podemos hacer para no arruinar ese trabajo ”, dice el experto.

Ahora hay una mayor conciencia de la seguridad alimentaria y la calidad de los productos que llegan al último eslabón de la cadena alimentaria: nosotros.

Los bulos y mitos sobre alimentación copan la desinformación en Internet. Algunos son inofensivos, pero otros pueden constituir graves peligros para nuestra salud. Beatriz Robles, licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos y graduada en Nutrición humana y Dietética, presenta “Come seguro comiendo de todo” (Planeta), una guía básica sobre alimentación. Además, es autora de la I Guía de los Bulos en Alimentación de la iniciativa #SaludSinBulos. EFESALUD ha hablado con ella para profundizar en los bulos alimentarios que circulan por la red

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