Dia Mundial de la Nutricion tiramos mucha comida

Día Mundial de la Nutrición, tiramos mucha comida

Hola de nuevo. Yo soy Raquel y esta vez hablaremos de Día Mundial de la Nutrición, tiramos mucha comida

El objetivo de este planteamiento de este VI Observatorio es cuidar el planeta mediante la explotación de restos de comida. El estudio fue realizado por la firma de investigación de mercado IPSOS y los resultados se obtuvieron a través de 1,000 entrevistas en línea con sujetos de entre 16 y 65 años.

Según los datos de esta encuesta, solo el 11% piensa que tiran mucho o mucho pero, cuando se les pregunta qué tiraron en la última semana, el 27% admite que hasta más de una cuarta parte de la comida que tenían en casa es terminó en la basura.

El pan, las frutas y las verduras es lo que más tira a la basura; Los españoles desperdician hasta un 25% de estos productos perecederos.

La carne, el pescado, las legumbres o la pasta son los que menos desperdician y los huevos y los productos lácteos son los alimentos más utilizados.

El 36% de los hogares tira las sobras del plato. De estos, el 23 por ciento los desecha directamente y el 13 por ciento restante, aunque los guardan con la intención de reutilizarlos, también terminan dejándolos en la basura.

Nueve de cada 10 encuestados dicen que se sienten mal cuando tiran la comida, y seis de cada 10 encuentran muy beneficioso comprometerse a reducirla.

Ocho de cada 10 encuestados cree que aprovechar las sobras es compatible con comer de forma equilibrada, y siete de cada 10 están convencidos de que saben cómo aprovechar las sobras; Sin embargo, hasta un 42% admite que siempre acaba recurriendo a los fritos para convertir las sobras en nuevos platos.

El Dr. Rafael Casas, experto en promoción de hábitos saludables que colaboró ​​en este estudio, señala: “Cada vez hay más conciencia social sobre el desperdicio de alimentos y en el estudio hasta un 39% dice tener la intención de hacer algo, pero esto no se refleja en acciones para evitarlo ”.

“Los cambios en el comportamiento social -añade este experto- comienzan por ser consciente del problema, pero luego se necesitan las herramientas para aplicarlos, es decir, para pasar de la intención a la acción”.

Nutrición desde la cocina

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“La nutrición entra en los hogares a través de la cocina. Las familias no comen bien sin la estufa; quiero decir: si
No preparamos un plato, aunque sea una simple ensalada. Para esto necesitamos ideas culinarias por qué
Sin ellos, es muy difícil lograr una dieta equilibrada ”, dice Laura González, responsable de nutrición de Nestlé España.

Esta nutricionista, colaboradora semanal de «El Bisturí», explica qué es Nestlé Cocina: «Es la fábrica de recetas digitales de la empresa, donde ofrecemos recetas fáciles y equilibradas con el objetivo de ayudar a las familias a reutilizar todo lo que puedan y que hacerlo es sencillo y compatible con el ritmo del día «.

“Es cierto que tendemos, quizás por tradición, a reutilizar las sobras mediante, por ejemplo, croquetas, pero no debemos renunciar a explotar las sobras de otras formas. Reutilizarlos de forma saludable es más fácil de lo que parece ”, explica.

La clave es combinar correctamente las sobras de comida con otras nuevas y jugar con ellas.
diferentes métodos de cocción, sugiere Laura González, quien explica que en Nestlé Cocina «hemos creado una colección de recetas para ser reutilizadas, bajo control nutricional, para hacer, por ejemplo, riquísimos ñoquis al horno con pollo asado que no hemos comido o un hummus de legumbres con los restos del guiso «.

Los hogares españoles tiran a la basura más de 1.240 millones de kilos de comida al año, aunque un 90 por ciento de la población cree desperdiciar poco o nada. Así se recoge en el VI Observatorio Nestlé sobre Hábitos Nutricionales y Estilos de Vida de las Familias, distribuido en el marco del Día Mundial de la Nutrición, y que en esta edición ha puesto el foco en el desperdicio alimentario desde un punto de vista nutricional

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