Dieta en ancianos equilibrada y siempre vigilada

Dieta en ancianos, equilibrada y siempre vigilada

Hola otra vez. En el teclado Toñi y en el día de hoy te voy a hablar de Dieta en ancianos, equilibrada y siempre vigilada

Las personas mayores son más delicadas, debemos prestar especial atención a su alimentación para que no les afecte negativamente. Anabel Aragón, responsable de Salud y Nutrición de Nestlé, aporta todas las pautas para una correcta nutrición en las personas mayores.

¿Las personas mayores requieren una dieta diferente?

Si una persona mayor está sana, puede seguir la misma dieta que cualquier persona más joven. Sin embargo, debemos respetar

Una anciana cocinando EFE / Mimoza Dhima

principios de una dieta variada y equilibrada.

Cuando un adulto mayor padezca alguna enfermedad como demencia, Alzheimer, problemas cardiovasculares, diabetes u otra enfermedad que requiera cuidados más especiales, necesitará una dieta adaptada a sus necesidades con pautas a seguir a través de un médico o un nutricionista.

Disfunciones a destacar

En concreto, existen 2 disfunciones que suelen ser frecuentes en las personas mayores y de las que, en general, se dice muy poco:

  • Higiene oral: Cuando hablamos de ello, queremos decir que en esta etapa de la vida es bastante común que haya una disminución en el flujo de saliva, provocando sequedad de boca. Además, la pérdida de dientes es muy común, por lo que aumenta el uso de dentaduras postizas. Esto reduce la eficiencia de la masticación y hace que el consumo de alimentos más duros sea más perezoso porque es mucho más complicado. En España, el 38% de los ancianos tienen una pérdida dental grave; más del 20% tiene una ausencia total de dientes. Hablamos de ello porque afecta en gran medida los hábitos alimentarios de las personas.
  • Disfagia: Es la dificultad para tragar la comida, es un problema mucho más común de lo que pensamos. Es recomendable seguir dietas más suaves y uniformes, más fáciles de masticar para poder tragarlas y, al mismo tiempo, llevar una buena alimentación. Para minimizar el riesgo de asfixia.

Dieta recomendada para personas mayores:

El objetivo de una nutrición adecuada en una persona mayor es: mantener un estado de salud óptimo, que permite cubrir las necesidades nutricionales. Debemos evitar las deficiencias, mantener un peso corporal adecuado y ralentizar la progresión de las enfermedades relacionadas con la dieta.

Las personas mayores necesitan una dieta de alta densidad de nutrientes, lo más variada y equilibrada posible. Alta densidad significa que tienen necesidades energéticas muy específicas: con Menos Calorias, pero necesitan más vitaminas y minerales, con un enfoque en la vitamina B y minerales como fútbol americano o hierro.

Otra cosa muy importante es el archivo. proteína. Masticar carne, por ejemplo, es mucho más difícil para ellos y vemos personas mayores que no la comen, por lo que consumen menos proteínas y estas son claves para mantener la masa muscular. Para el carbohidratos Es preferible que opten por cereales integrales y también legumbres, ya que aportan más fibra, vitaminas y minerales. Opte por preparaciones sencillas: asado, hervido, en sopa y

EFE / Laressa Watlington

menos frito en general.

Recomendación de proteínas

En proteínas están por un lado producto lácteoSe recomienda consumir leche o yogur; Recomendamos ser desnatado parcialmente porque a estas edades suele haber problemas con colesterol alto o exceso de peso, y se hace para reducir la cantidad de grasas saturadas. Además, consumir aceite de oliva todos los días ayuda a regular el colesterol.

Continuando con las proteínas, en cuanto a las carnes, hacen muy bien en elegir los magros eliminando la grasa visible antes de prepararlos. Deben intentar comer más pescado, al menos 3 veces por semana.

Y finalmente hay que tener mucho cuidado con el archivo. Ingesta de sal, que normalmente acompaña a la carne. Idealmente, debería ser bajo o moderado para alcanzar la presión arterial normal.

Hidratación

Es muy importante en esta etapa porque la sensación de sed disminuye. No hay una hidratación diferente, pero hay que prestar más atención, porque normalmente no se dan cuenta. Se les debe recordar que deben beber 1,5 litros de agua potable al día.

Deben intentar compensarlo con alimentos como mucha ingesta de agua. frutas y vegetales. Reduzca el consumo de bebidas alcohólicas o bebidas como el café y el té, ya que son emocionantes y, a esta edad, suele haber problemas para dormir.

¿Pérdidas sensoriales?

EFE / Marta Miera

El gusto, la vista, el olfato, el oído y el tacto van decreciente paulatinamente, en mayor o menor medida, según la persona, el estilo de vida que lleva, las enfermedades que padece o los fármacos que consume.

En cuanto al gusto y al olfato, influyen en la percepción de sabores y en algunos casos puede producir una disminucion del apetito.

Se recomienda preparar comidas muy variadas, atractivo, combinando colores y olores, utilizando diferentes hierbas aromáticas, además de controlar la temperatura. En caso de que haya un problema de salud más complicado, sería prudente que esa persona coma con su familia o un cuidador.

La alimentación para los mayores es esencial a la hora de reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con la nutrición. Las proteínas son las grandes olvidadas, por ello hay que vigilar que sus comidas sean equilibradas. En EFEsalud damos todas las claves para una correcta dieta en personas mayores
Otras noticias
Dieta mediterránea contra la enfermedad neurodegenerativa
Alimentación adecuada para las enfermedades de los mayores

Deberías compartir en tu Facebook para ayudarnos a mantener este sitio

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *