Dieta personalizada basada en genes

Dieta personalizada basada en genes

Hola, ¿qué tal todo?. Soy Toñi y hoy te hablaré de Dieta personalizada basada en genes

Ya lo han cantado Don Hilarion Y Don sebastian en ‘La verbena de la Paloma ‘: «Hoy las ciencias afirman que es bárbaro»; la Zarzuela no se equivocó.

Podemos situar el inicio de la dieta personalizada, conocida como nutrigenética-nutrigenómica, a finales de los 90, principios de los 2000. Esta disciplina nació como consecuencia del descubrimiento de la secuenciación de Genoma humano.

«Una vez conocido, no solo nos podemos quedar con un análisis informativo de nuestra predisposición a una enfermedad, podría ser, en principio, algo más leve como la obesidad o incluso predisposición al cáncer, problemas cardiovasculares …» , Él dice Dolores Corella Piquer, doctora en farmacia y profesora de medicina preventiva y salud pública, ciencia de los alimentos, toxicología y medicina forense.

«Entonces, como respuesta a estas preguntas, una línea de investigación sobre lo que se llama interacciones gen-ambiente: como los factores ambientales, todo lo que no sea genético, como la nutrición, el ejercicio, el consumo de tabaco … puede modular nuestra susceptibilidad genética. Luego viene el concepto de nutrigenética – nutrigenómica ”, subraya el médico con quien descubrimos el mundo de la genómica nutricional, nombre correcto de la disciplina que engloba tanto la nutrigenética como la nutrigenómica.

  • ¿Cuál es la diferencia entre los dos conceptos?

La genómica nutricional sería el estudio de cómo el genoma modula la dieta y viceversa; Dado que la genómica nutricional son dos palabras y nos cuesta más, preferimos usar una palabra y usar nutrigenética o nutrigenómica cuando realmente nos referimos a genómica nutricional.

los nutrigenética sería la disciplina la que nos dice cómo las variantes genéticas que tenemos en el genoma nos dan una respuesta diferente a la dieta que consumimos.

Pero a nivel de investigación necesitamos explicar por qué alguien que tiene esta variante genética tiene que beber leche y alguien que la tiene de forma diferente tiene que beber otros tipos de lácteos.

los nutrigenómica sería el que a nivel molecular explica los mecanismos por los que se observan los efectos nutrigenéticos.

  • genes dietéticos personalizados

    La dieta personalizada, conociendo las características de nuestros genes, puede ayudarnos a llevar una vida saludable.

Dieta personalizada basada en el genoma

Lo que hace la dieta personalizada es buscar una nutrición más específica a las características del genoma de cada persona. Hoy contamos con herramientas que nos permiten realizar análisis genéticos precisos y, en base a ellos, recomendar una dieta personalizada para prevenir o tratar enfermedades.

Lo que ocurre es que se está investigando tanto la nutrigenética como la nutrigenómica o, en general, la genómica nutricional. Desde un punto de vista científico riguroso todavía no tenemos el conocimiento suficiente para implementarlo ahora; será en unos años.

  • Por definición, todo lo que estudia la genética es personalizado. Entiendo que sacar conclusiones generales puede ayudar, pero será necesario proceder caso por caso.

Llevamos muchos años con él Dr. José María Ordovás en Boston, investigando estas interacciones dietéticas en muchas enfermedades y con nuestros muchos años de investigación hemos podido caracterizar muchas variaciones genéticas que son muy importantes para determinar los riesgos.

Estamos proporcionando evidencia. En última instancia, las pruebas genéticas no serán un solo gen; más bien, vendrán de múltiples combinaciones de genes y necesitamos mucha ayuda computacional. Ya no será solo el paciente quien verá los resultados del análisis, sino que todo ello habrá que introducirlo en complejos programas de bioinformática que aún no se han diseñado para tener esa recomendación personalizada.

  • La prevención, con toda la información que tenemos, vuelve a ser la clave.
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La prevención es fundamental. Actualmente, las personas no siguen las pautas para una vida saludable. Hemos visto que existen susceptibilidades genéticas, particularmente en el Gen TCF712 accidente cerebrovascular que podemos modular con la dieta. Personas que tienen una variante llamada TT Tiene más riesgos con el tiempo de sufrir un ictus pero las personas con esta susceptibilidad si siguen una dieta mediterránea, este riesgo de ictus se revierte. Este resultado genético puede servir para concienciar al público.

  • La educación desde la edad escolar es fundamental para la prevención. ¿No le damos suficiente importancia?

Hemos dejado de lado un montón de cosas relacionadas con la promoción de estilos de vida saludables porque pensamos que las enfermedades cuando estás enfermo se pueden curar y no le hemos dado importancia a la prevención de enfermedades. Ahora nos enfrentamos al colapso de los sistemas de salud. Las personas han hecho todo lo que querían para enfermarse y ahora serán tratadas.

Esto no es lo que el archivo Organización Mundial de la Salud. Necesitamos promover una mayor educación en estilos de vida saludables, especialmente en nutrición, y esto nos influirá mucho. En este sentido quiero comentar una iniciativa. Esta la llamada Red española de universidades saludables, REUS, realizado con el acuerdo de los Ministerios de Educación y Salud; Las universidades participantes tienen la obligación de promover estilos de vida saludables, especialmente en el sector de la alimentación.

Hemos observado que las personas que más abandonan la dieta mediterránea son los jóvenes. Medimos la adherencia a la dieta mediterránea; incluso dentro de la universidad existen diferencias entre los estudiantes de primer y último año. Las nuevas generaciones tienen menos adherencia a la dieta mediterránea; Nos preguntamos cómo se está perdiendo algo que tenemos aquí tan bueno, arraigado en las sociedades mediterráneas.

.-Ephesalud

Algunos dicen que somos lo que comemos o, incluso, lo que absorbemos. Pero ¿y si además nuestra genética nos predispone a sufrir, por ejemplo, obesidad? ¿Podemos hacer algo? ¿Cómo influye lo que comemos en nuestros genes? Una dieta personalizada en función de la genética resolvería estas cuestiones.

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