Dietas que compiten con la dieta mediterranea

Dietas que compiten con la dieta mediterránea

Hola, un placer verte por aquí. Soy Inma y esta vez voy a hablar de Dietas que compiten con la dieta mediterránea

«La dieta mediterránea está de moda, pero no sabemos cuánto tiempo porque las modas en las dietas son temporales. Y está recibiendo mucha competencia, como la dieta DASH, la dieta nórdica, los vegetarianos …», dijo Corella en la conferencia. impartido en la reciente jornada sobre nutrición práctica en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid.

De hecho, comentó el catedrático de Medicina Preventiva de la Universidad de Valencia, en Estados Unidos se publicó una encuesta entre profesionales de la salud en la que eligieron la dieta DASH y la Dieta como las mejores dietas para 2018. Mediterráneo.

Según el experto, hay que tener en cuenta todas las dietas actuales porque la dieta mediterránea no debe compararse solo con otra claramente menos saludable, sino con aquellas que intentan afianzarse y que tienen puntos en común con este referente alimentario.

Así, la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), diseñada para bajar la presión arterial reduciendo la ingesta de sal, comparte el consumo abundante de frutas y verduras con el mediterráneo; productos lácteos (sin grasa), legumbres, frutos secos como frutos secos o pescado

La dieta DASH promueve el consumo de aves y otras carnes magras, sobre la carne roja, y limita el consumo de bebidas azucaradas y dulces, según MedlinePlus, el sitio web de la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.

Pero recomienda aceites vegetales, como el de oliva, mientras que este aceite es la estrella indiscutible del modelo mediterráneo.

tolerancia

Aceite de oliva, la diferencia con otras dietas

Si bien la dieta DASH está muy definida porque se centra en el control de la hipertensión, la dieta mediterránea se presenta como un patrón dietético muy heterogéneo.

«Existe una disparidad en su definición, pero lo que marca la diferencia es que es una dieta alta en grasas, ya que puede alcanzar el 40% de la ingesta energética diaria total», dijo Corella.

Pero estas son en su mayoría grasas saludables del aceite de oliva virgen extra, como mostró el estudio. PredimedUna dieta rica en grasas saludables es más eficaz contra las enfermedades cardiovasculares que una dieta baja en grasas, como recomiendan algunas sociedades científicas, como la American Heart Association.

Pero, además, ese aceite de oliva debe ser virgen extra, es decir, como si fuera el zumo de la aceituna, sin un refinado que evite la pérdida de ácidos grasos poliinsaturados y fitoquímicos como los polifenoles.

Además de tener estas propiedades saludables, el aceite de oliva permite dar sabor a los alimentos y por tanto su combinación con verduras, legumbres y pescado hace que la dieta sea muy apetecible y produzca altos niveles de estos productos.

tolerancia

La dieta mediterránea y su relación con la salud

Varios estudios han demostrado que la dieta mediterránea se asocia con un menor riesgo de hipertensión, diabetes, enfermedades cardiovasculares, obesidad, algunos cánceres y deterioro cognitivo.

«Pero son estudios aislados, necesitamos verlos juntos desde el punto de vista de la pirámide de evidencia», dijo el investigador. Centro de Investigación Biomédica Red de Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN) del Instituto de Salud Carlos III.

En su opinión, con la dieta mediterránea, todavía se necesitan estudios de control a largo plazo (cuando se manipulan uno o más factores de estudio para ver resultados) y aleatorizados a largo plazo (asignación aleatoria de pacientes a dos o más grupos) para observar diferentes enfermedades. y esto produciría el más alto nivel de evidencia, como en el caso de Predimed,

tolerancia

La heterogeneidad de la dieta mediterránea es otro de los problemas para poder definirla y con qué dietas compararla es otra de las dificultades.

Por tanto, para el investigador, es necesario seguir avanzando en el conocimiento de los beneficios para la salud de la dieta mediterránea, pero también en la mejora de la calidad de vida a través de indicadores como el sueño o la felicidad, entre otros.

La dieta mediterránea ha demostrado algunas evidencias científicas como factor de protección ante determinadas enfermedades y como patrón de vida saludable. Un tipo de alimentación que está de moda. “Pero surgen otras dietas que tratan de imponerse y tenemos que seguir demostrando que la dieta mediterránea es mejor”, según la investigadora y experta en nutrigenética Dolores Corella.

Deberías compartir en tus redes sociales para ayudarnos a mantener este sitio

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *