El encierro por coronavirus acerca la dieta mediterranea a los

El encierro por coronavirus acerca la dieta mediterránea a los españoles

Hola otra vez. Soy Raquel y hoy voy a hablar de El encierro por coronavirus acerca la dieta mediterránea a los españoles

El consumo de alimentos básicos de la dieta mediterránea aumentó durante el bloqueo del coronavirus. Así lo refleja un informe de la Fundación Española de la Alimentación (FEN), elaborado a partir de los datos de consumo interno que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) publica semanalmente a partir del comunicado de estado de alarma.

Las cifras, que muestran un mayor consumo de todos los grupos de alimentos, reflejan una tendencia hacia el modelo mediterráneo en la dieta de los españoles, con notables incrementos en la compra de productos frescos, legumbres, frutas y hortalizas, pescado, frutos secos y aceite de oliva.

Estas cifras nos han sorprendido positivamente ”, dice Gregorio Varela, presidente de la Asociación. Fundación Española para la Nutrición, en conversación con EFE. “En el caso de frutas, verduras, pescados y legumbres, la el consumo aumentó en aproximadamente un 30 y 50%, lo cual es un dato positivo sobre todo para intentar consolidar algunos hábitos alimentarios que se mantienen al final del parto ”.

Varela también destaca el efecto que tuvo el confinamiento en los canales de venta, destacando que la compra de productos en «comercios tradicionales» ha aumentado «considerablemente», cifra a tomar en consideración dada la «mayor presencia» de productos «frescos y de temporada» que suelen presentar este tipo de comercios.

Productos precocinados, licores y azúcares

Sin embargo, a pesar del incremento positivo del consumo de alimentos básicos de la Dieta Mediterránea, el informe de la FEP también refleja un incremento en la compra de alcohol, vino, cerveza o refrescos, así como de precocinados y azúcar, que se ha utilizado en los últimos meses. junto con la harina, para elaborar todo tipo de postres caseros.

A la luz de estos datos, la Fundación insiste en la necesidad de priorizar el agua como principal fuente de hidratación y en moderación del consumo de pastelería y repostería artesanal, ya que este tipo de cambios en el consumo, junto con la inactividad física provocada por el encierro, podrían representar un riesgo de salud.

«Si no mantenemos activo nuestro cuerpo y nuestro modelo alimentario, en lugar de ir hacia un modelo mediterráneo, nos dirigiremos hacia uno más occidental, es posible que estemos sufriendo un problema de síndrome metabólico, es decir, alteraciones en el perfil lipídico, un exceso de peso corporal o un mayor riesgo de estimulación de determinados factores propios de la diabetes, como la concentración de glucosa en sangre ”, explica Varela.

«Cuando hablamos de aumento de peso, tenemos que pensar no solo desde un punto de vista estético, sino también en las consecuencias para la salud», añade.

coronavirus de la dieta mediterránea

La dieta después del parto.

Ahora que el país se está moviendo hacia la relajación hacia la nueva normalidad, es «Importante» para mantener los hábitos de consumo que adquirimos durante el parto. “Si nos estamos acostumbrando a un modelo saludable, sigamos con él cuando salgamos”, pregunta Varela, quien destaca la importancia de consumir productos frescos, de temporada y utilizar técnicas de cocina saludable para “llevar una dieta adecuada”.

«Si hacemos esto en casa, es casi seguro que seremos capaces de forzar positivamente la pregunta cuando vayamos a un restaurante o taberna», explica, subrayando que este enfoque casero de la dieta mediterránea podría ayudar a aparecer «.más verduras y legumbres en los menús de los restaurantes«Dado que la fruta» está más presente en los postres cuando salimos de menú «.

En este sentido, Varela, quien ocupa el cargo de miembro del Consejo de Administración de Real Academia de Gastronomía, es optimista para el futuro. “La gastronomía es cada vez más consciente”, dice, subrayando que “ya se habla” de cómo integrar ofertas que “están en línea con los valores de una dieta mediterránea saludable, satisfactoria y sostenible”.

Durante los meses de confinamiento, los españoles han aumentado la compra de productos propios de la Dieta Mediterránea, con notables incrementos en la compra de productos frescos, legumbres, frutas y hortalizas, pescados, frutos secos y aceite de oliva

Recuerda compartir en tu Twitter y Facebook para ayudarnos a mantener este sitio

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *