Entra en vigor un etiquetado de alimentos más completo de la Unión Europea

A partir del 13 de diciembre etiquetas de los alimentos el envase debe indicar claramente si contienen alérgenos como leche o soja, información que también debería estar disponible en restaurantes y cafés.

Además, las referencias en los alimentos deberán cumplir con los estándares para garantizar su claridad y legibilidad, con requisitos para el tamaño de fuente y la ubicación de la información.

A partir de ahora, los aceites también deberán especificar su origen, por lo que ya no será necesaria la referencia general «aceites vegetales», y será necesario especificar si el origen es de oliva, girasol, palma u otro.

La nueva legislación incluye otros cambios importantes como la obligación de indicar el origen del cerdo, ovino, caprino o pollo. En particular, debe anotarse el lugar donde se crió y sacrificó el animal.

La normativa vigente solo exige especificar el lugar de nacimiento, cría y sacrificio en el caso de la carne de vacuno.

Una etiqueta con toda la información

Uno de los mayores cambios en la legislación, que entrará en vigor después de este nuevo etiquetado, es este Las etiquetas de los alimentos envasados ​​incluirán información nutricional obligatoria., tanto en la composición de grupos nutricionales (grasas totales y saturadas, carbohidratos, azúcares, proteínas y sal) como en el valor energético.

Antes de esa fecha no será obligatorio incluir estos datos, pero cuando un producto se divulgue voluntariamente en la información nutricional o porque incluya declaraciones nutricionales o de propiedades saludables, también deberá cumplir con los nuevos requisitos.

A partir del 13 de diciembre de 2016 convivirán en las tiendas dos formatos de etiquetas.

El reglamento también permite la comercialización de alimentos comercializados o etiquetados antes del 13 de diciembre de 2014 y por tanto no cumplir con la nueva normativa, hasta que se produzca el agotamiento de las reservas.

Pasos hacia un mayor control sobre los alimentos

La Organización Europea del Consumidor (BEUC, en sus siglas en inglés), ha apreciado los cambios introducidos por la legislación, que será «más clara para los consumidores», y ha considerado que se trata de un paso correcto tras los escándalos alimentarios del pasado. años, como la de la carne de caballo etiquetada como ternera.

«El origen de la carne fresca será menos misterioso gracias a la nueva normativa. Finalmente, se indicará el país de cría y el país de sacrificio, pero ¿por qué se excluyó el país de nacimiento? Los consumidores quieren conocer el origen en su conjunto ”, denunció la organización.