¿Es la comida rapida la unica causa del aumento de

¿Es la comida rápida la única causa del aumento de la obesidad?

Hola y mil gracias por leerme. Te escribe Toñi y esta vez voy a hablar de ¿Es la comida rápida la única causa del aumento de la obesidad?

El elevado número de mexicanos que padecen obesidad y sobrepeso, siete de cada diez adultos, ha llevado a los expertos a buscar causas más allá de los malos hábitos alimenticios, incluso investigando la influencia de las horas de sueño o la predisposición genética de i sus ciudadanos.

“Encontramos varios genes que contribuyen a incrementar el riesgo de obesidad en la población mexicana”, aseguró a Efe el investigador Samuel Canizalez, coordinador de un proyecto de investigación en la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

Así lo demuestra el estudio de la universidad más grande del país Los mexicanos y latinoamericanos en general, con excepción de aquellos que no son de ascendencia indígena o mixta, tienen una alta «predisposición genética» a desarrollar sobrepeso y obesidad..

Los resultados, según Canizalez, se basan en la identificación de una «variante de riesgo metabólico» que altera la función del transportador de colesterol ABCA1 y provoca una disminución de los niveles de colesterol «bueno», responsable de la limpieza de las arterias.

Modificación genética

El estudio de la UNAM, realizado en colaboración con el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán y el Instituto Nacional de Medicina Genómica, asume que si este transportador ABCA1 funcionara bien produciría niveles normales de HDL, partículas con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

Lo sorprendente fue cómo este gen, cuya función es sacar el colesterol de las células para formar HDL, exhibe un cambio de aminoácidos (arginina por cisteína en la posición 230) que solo se ha encontrado en poblaciones con un componente autóctono. dijo el experto.

Una de las hipótesis que se están manejando sobre el posible origen de esta modificación genética es la influencia ambiental a largo plazo, relacionada, según el investigador, con periodos prolongados de ayuno o hambruna en el pasado, dietas altas en calorías y carbohidratos o poca actividad física en la actualidad. .

Sin embargo, advirtió que es necesario seguir investigando tanto la relación que tiene con los problemas derivados del sobrepeso y la obesidad como su posible existencia en otros continentes, pues aunque no se han encontrado indicios de esta variante en otras poblaciones, no se excluye que pueda existir.

México, un país con sobrepeso

Con o sin predisposición genética, lo cierto es que México está el segundo país con mayor número de adultos con obesidad, detrás de Estados Unidos y el primer niño con sobrepeso, según un estudio de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE).

Esto significa que, según datos del Ministerio de Salud, siete de cada diez hombres y mujeres adultos tienen sobrepeso, mientras que la proporción supera el 30% en el grupo de edad de 12 a 19 años y el 29% de niños y niñas de 5 a 19 años. 11 años.

Para la profesora de la Facultad de Medicina de la UNAM Carolina Escobar, especialista en nutrición, existen otros factores además de la alimentación «industrializada» y otros hábitos alimentarios negativos que explican la aparición de tasas «graves» de sobrepeso y obesidad entre los mexicanos.

Entre estos, destacó un factor especialmente peligroso por el desconocimiento del mismo y lo extendido que está tanto en adultos como en niños por los horarios actuales, como la falta de sueño.

“Durante la noche, el cuerpo produce una variedad de hormonas y elementos que ayudan a reparar las células y almacenar energía. Lo que hemos visto es que las personas que se sienten agotadas por no dormir tienen mucha hambre durante el día siguiente debido a la falta de carbohidratos para obtener energía ”, dijo.

Tampoco olvidó mencionar la importancia de la actividad física en el mantenimiento de una vida saludable, y dijo que durante varios años en México dejaron de dar clases de gimnasia en las escuelas, lo que solo logró, dijo, que los jóvenes ahora no tenga el hábito del ejercicio o diviértase haciéndolo.

Por todo ello, Escobar recomendó que las personas, especialmente con hijos dependientes, cuiden su estilo de vida, porque «todo influye», desde la comida que se consume hasta las horas de sueño, sobre todo en un país acostumbrado a comer frituras. callejeros como tacos, tostadas o tortas.

Además, hay poca educación en comer frutas y verduras en nuestro país, que es uno de los principales productores de frutas, pero se ha perdido, la ensalada ya no existe en la dieta mexicanaComentó.

Los expertos en nutrición buscan las causas del exceso de peso más allá de los malos hábitos alimenticios. Un proyecto de investigación de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) demostraría que los latinoamericanos presentan una predisposición genética alta a desarrollar sobrepeso

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