Estres y nutricion enemigos conectados

Estrés y nutrición, enemigos conectados

Hola, un placer verte por aquí. Te habla Inma y esta vez te hablaré de Estrés y nutrición, enemigos conectados

En su sección “El Sisturí”, Anabel Aragón, responsable de salud y nutrición de Nestlé, aborda las emociones, el estrés y cómo afectan la nutrición con la letra “E”.

Estrés y nutrición

«El estrés puede afectar comportamiento alimentario de las personas, lo experimentamos cuando ocurre algo interno (preocupación) o externo (por exceso de ruido, trabajo, contaminación, etc.) que altera nuestro equilibrio ”, explica el experto.

Comida en el tupperware, trabajo.  EFE / Víctor Lerena

El estrés lo hace nuestro apetito se ha idoo proporcionarnos comer mucho repentinamente. «Suelen desear alimentos ricos en calorías, ricos en azúcar, sal y grasas, como las galletas. El estrés y las emociones pueden influir de forma decisiva en la conducta alimentaria de las personas, y unas más que otras», dice Anabel Aragón.

Alimentos que combaten el estrés

Llevar una alimentación saludable y regular puede ayudar al cuerpo a poner fin a algunos de los efectos negativos del estrés.

“Cuando tenemos largos periodos de estrés es necesario fortalecer el sistema inmunológico tomando más alimentos ricos en betacaroteno, un precursor de la vitamina A, la zanahoria y las verduras y frutas de color verde oscuro, especialmente las amarillas y naranjas ”, dice el especialista.

Nuevos problemas de estilo de vida

Debido al ritmo de vida que llevamos hoy, la alimentación también gira en torno a velocidad vivimos con. «Nos lleva a comer muy rápido, saltarse el desayuno ahora cenar mas abundantemente de lo que toca ”, comenta el experto.

Pasamos al café para afrontar el día.  EPA / ROLF VENNENBERND

Con esto, «las necesidades nutricionales se satisfacen de manera inadecuada desde el punto de vista calórico y nutricional», además muchas «personas con estrés están Saltarse el desayunoY toman muchas bebidas con cafeína para resistir y luego «comen en muy poco tiempo en el trabajo uno con una comida que en muchos casos no cumple con los requerimientos nutricionales».

Tras este patrón, en la cena, aclara Anabel Aragón, se trata de “compensar y suelen ser abundantes y en exceso”, sobrecargando así el cuerpo justo cuando duerme, es decir, cuando necesita descansar.

Y con la letra D, hablamos de la importancia del desayuno, especialmente en los niños.

“Es muy importante desayunar (especialmente para los que están creciendo) porque nuestro cerebro trabaja con glucosa y lo tenemos disponible en la sangre, cuando consumimos alimentos que contienen carbohidratos y luego se descomponen en glucosa ”, desarrolla Anabel.

Explique que cuando dormimos el cuerpo pasa un período de ayuno del lagoY en el caso de los bebés (a medida que duermen más), cuando se despiertan sus cerebros, que solo trabajan con esta glucosa, la necesitan para poder funcionar.

Si no le damos esta glucosa, el cuerpo “envía señales a los músculos y libera cortisona para dársela al cerebro; la consecuencia a largo plazo es la pérdida de tono muscular, fatiga a corto plazo ”.

«Los proteína se almacenan en nuestros músculos y son los que ayudan en el crecimiento y formación de los tejidos de nuestro cuerpo, por lo que el niño que no desayuna está interrumpiendo su sano crecimiento y también podría afectar el rendimiento escolar ”, señala.

Desayuno en una escuela.  EFE / Jens Kalaene

Como debería ser

El desayuno debe proporcionar la 25% de la energía total del día, son aproximadamente 300 calorías totales. Es recomendable levantarse más temprano para tomar un desayuno tranquilo y tomar unos 20 minutos. «Desayunar es tan importante como la forma en que lo hacemos, que debe ser relajada y tranquila», certifica el gerente de salud.

Producto lácteo.  PALOMA LAB Foto: J LIZÓN

En la composición de los alimentos básicos para el desayuno hay tres grupos de los fundamentos:

  1. Alimentos que dan energía: los ricos en hidratos de carbono, son cereales integrales como: pan, avena o muesli.
  2. Alimentos que ayudan al desarrollo: aportan proteínas y calcio para huesos, lácteos: vaso de leche, yogur, un trozo de queso, etc.
  3. Alimentos que regulan las funciones de nuestro organismo: vitaminas, agua, fibra, etc. Aquí lo más importante es incluir frutas y verduras. Se recomienda tomar 1 pieza o jugo.

“Según el estudio de Aladdin 2013, hay más niños que no desayunan obeso, por lo que tomar un desayuno completo antes de salir de casa es saludable ”, apunta el experto.

El Abecedario de la Nutrición de “El Bisturí” aterriza en la letra “E” y analiza el estrés en relación directa con la nutrición. Afecta a la conducta alimentaria de dos maneras: hay a quien se le va el apetito y a quien le entran muchas ganas de comer. El ritmo de vida acelerado de hoy en día, nos lleva a la nueva tendencia de saltarnos el desayuno, un error grave ligado a la obesidad

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