Etiquetado frontal simple y eficaz de los envases para determinar

Etiquetado frontal simple y eficaz de los envases para determinar mejor la calidad nutricional de los alimentos.

Hola de nuevo. Te habla Raquel y en el día de hoy hablaremos de Etiquetado frontal simple y eficaz de los envases para determinar mejor la calidad nutricional de los alimentos.

Galán recordó que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que los países “el etiquetado facial sea parte de la política de salud pública”, con el objetivo de prevenir enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación ”como la obesidad. diabetes o algunos tipos de cáncer ”.

En este sentido, la investigadora española cree que «es una obligación informar a los consumidores de la forma más sencilla sobre la calidad nutricional de los alimentos que van a consumir», además de hacerlo más comprensible «especialmente para las poblaciones más vulnerables».

Nutri-Score es un modelo sistémico y coloreado, que gradualmente asigna puntos en función de la composición nutricional por cada 100 gramos de producto, clasificando el alimento en cinco letras: A, B, C, D y E representadas en forma de círculos que van desde verde oscuro a rojo.

«Si el alimento tiene una calidad nutricional media, el amarillo aumenta un poco de tamaño, de modo que la calidad nutricional general se percibe como media, mientras que para un producto graso será el rojo el que aumenta de tamaño», dijo.

A diferencia de otros logotipos, este etiquetado permite al consumidor distinguir entre un grupo de alimentos «que es el de mejor calidad nutricional» y también «entre diferentes marcas», ha calificado Galán, cuyo equipo ha producido más de 30 publicaciones en a nivel internacional sobre cómo los consumidores ven Nutri-Score.

Además, la nutricionista considera que uno de los principales retos es «incentivar a los industriales a mejorar la calidad nutricional de los alimentos que están produciendo» con el fin de mejorar la oferta alimentaria «que a medio plazo tendrá un impacto en la salud de la población».

Este sistema, «avalado por datos científicos», orienta las preferencias de los consumidores españoles «tanto en intención de compra como en confianza» frente a otros logotipos, tal y como muestra un estudio internacional publicado el 13 de octubre que comparaba Nutri-Score contra otros etiquetados.

En nuestro país, Eroski es uno de los pioneros de la distribución alimentaria en este sector, ya que «ha anunciado que incorporará este modelo a sus productos de marca», en una iniciativa apoyada por 8.500 clientes socios de la cooperativa.

Validado por la Unión Europea, este etiquetado ya se ha incorporado en países como Francia y Bélgica, por lo que el investigador espera que las autoridades públicas «tomen la decisión de incorporarlo también en España».

El etiquetado frontal de envases, Nutri-Score, determina de manera “simple y eficaz” la calidad nutricional de los alimentos, según ha destacado en una entrevista a Efe la investigadora en nutrición de la Universidad París 13, Pilar Galán, quien considera que este logotipo “favorece la comparación de los alimentos”

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