Fruta una gran opcion para tu cuerpo

Fruta, una gran opción para tu cuerpo

Hola, ¿qué tal todo?. Te escribe Eva y en el día de hoy te voy a hablar de Fruta, una gran opción para tu cuerpo

¿Qué entra en la categoría de «frutas»?

La categoría de frutas incluye: todas fruta fresca o que estén mínimamente procesados; y el fruta seca.

No incluye: higos, coco, aceitunas ni frutos secos.

los jugos solo cuentan como una porción de fruta. Debe ser jugos sin azúcares añadidos o jugos comerciales 100% exprimidos. No cuenta como frutas, néctares o bebidas de frutas.

En cualquier caso, la nutricionista recuerda que siempre es preferible comer fruta entera, en lugar de fruta en puré, para beneficiarse de todos sus nutrientes.

Excelente valor nutricional

Los frutos se distinguen por el alto contenido en fibra, agua, sales minerales, vitaminas y fitoquímicos, con una alta capacidad antioxidante.

Su alto contenido de agua (a veces hasta el 90%) significa que tienen muy pocas calorías. La pequeña ingesta calórica de la fruta proviene de los azúcares que contienen, también responsables del característico sabor dulce de estos alimentos.

No aportan proteínas y contienen muy poca grasa, excepto, por ejemplo, el aguacate, que es muy rico en grasas saludables.

Fruta vegetales

En general, todas las frutas tienen propiedades nutricionales similares pero su composición puede variar según el tipo de fruta. Es importante recordar que tanto las frutas como las verduras son la principal fuente de Vitamina C en nuestra comida.

Consejos para obtener el máximo valor nutricional

Garantizar el consumo diario de fruta sin que su preparación constituya una barrera para obtener el máximo valor nutricional que nos aporta este alimento.

  • Cuidado que la fruta no se deteriore.
  • Evite guardarlos durante muchos días en el frigorífico.
  • Lávalas justo antes de consumirlas, pero si decides lavarlas y guardarlas en el frigorífico asegúrate de que se les ha quitado toda la humedad y guárdalas en un recipiente abierto con rejilla en la parte inferior.
  • Prefiere el consumo fresco, crudo y sin pelar.
  • Lavar siempre, con o sin piel
  • Si se exprime, agregue la pulpa

¿Tienes que comer fruta todos los días?

La respuesta es redundante: sí. Las frutas se incluyen en el grupo de alimentos que se consumen a diario.

Al igual que con las verduras, el consumo diario de frutas se ha asociado con un menor riesgo de enfermedad crónica. De hecho, la escasa ingesta de frutas y hortalizas provoca hasta 2,7 millones de muertes al año en todo el mundo, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Su contenido nutricional y su ausencia de sal, grasas y azúcares añadidos son los responsables de los múltiples efectos beneficiosos que nos aportan las frutas. Además, «cuando comemos frutas, básicamente lo que estamos haciendo es cambiar la ingesta de otros alimentos de indulgencia», explica Laura González. Es decir, optamos inconscientemente por la opción más saludable.

¿Estamos comiendo más fruta ahora que hace unos años?

Con toda la información que tenemos sobre los beneficios de la fruta, uno pensaría que el consumo de este alimento ha aumentado de forma espectacular a lo largo de los años. Pero sucedió lo contrario. LAura González explica que entre los años sesenta y setenta hubo una tendencia al alza en la venta y consumo de fruta. Hoy, sin embargo, su consumo está por debajo de las recomendaciones.

Ambos archivos Organización Mundial de la Salud (OMS) como el Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) recomienda un consumo mínimo de 400g de frutas y verduras al día (excepto patatas y otros tubérculos) para «mejorar la salud general y reducir el riesgo de algunas enfermedades no transmisibles».

Esto es equivalente a 3 porciones de frutas y 2 de verduras al día.

La última encuesta nacional de salud demuestra esto 34% de los adultos no comen fruta diario. Y, en el caso de niños o jóvenes, la figura apenas llega al 48%.

Consejos para comer más fruta

  • Elija frutas de temporada: son más baratas, saben mejor y son más ecológicas, especialmente si son locales.
  • Incluir fruta en los postres de nuestros almuerzos y cenas
  • Aprovecha la versatilidad de la fruta en la cocina. Consumir frescas, suavizadas, secas y ocasionalmente cocidas (por ejemplo, manzanas horneadas)
  • Es muy bueno tener fruta disponible en casa. Ya sea que estén a la vista o incluso ya cortados y preparados en la nevera

4 consejos para que sus hijos coman más fruta:

  1. Dar un ejemplo
  2. Involucrarlos en la compra y elección de fruta.
  3. Exponerlos a una variedad de frutas.
  4. Nunca uses fruta como castigo

Desmontando los mitos

Fruta vegetales

«Las frutas son peligrosas porque contienen sustancias anti-nutritivas»

Los frutos contienen sustancias anti-nutricionales. Pero estas sustancias no suponen ningún riesgo para la salud, siempre y cuando sigas una dieta variada y saludable y no abuses de determinados alimentos.

En fruto, la presencia de ácido oxálico. Esta sustancia, que se encuentra en frutas como las bayas, forma complejos que impiden la absorción de ciertos minerales como el hierro, zinc, magnesio o calcio. Por tanto, es aconsejable no mezclar estas frutas con otros alimentos que sean fuentes de estos materiales. Por ejemplo, si comes bayas y luego comes productos lácteos, es posible que no puedas absorber los nutrientes de ellas.

Algo peligroso esta ahícomo semillas de frutas de hueso: cerezas, ciruelas, melocotones, albaricoques. Estas semillas contienen sustancias que son altamente tóxicas si se ingieren.

«La fruta solo fuera de las comidas o en ayunas para no engordar «

No existe una base científica para esta práctica. La fruta tiene las mismas calorías independientemente de cuándo se consuma. Laura González recuerda que la fruta es un tentempié ideal y ayuda a evitar escoger otros alimentos que tienen un mayor contenido calórico.

«Se recomienda comer solo fruta»

La fruta no nos proporciona todos los nutrientes que necesitamos. Así que esta práctica habitual, que se realiza normalmente en verano, es una forma de desequilibrar la dieta, ya que dejamos de comer otros alimentos importantes como pasta, arroz, patatas o huevos. Por eso, Laura Gónzalez no recomienda comer solo fruta.

“El Bisturí” dedica el mes de mayo al tercer eslabón de la pirámide de la nutrición, las frutas. La responsable de salud y nutrición de Nestlé, Laura González, desvela el pasado, los beneficios y los mitos asociados a estos alimentos

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