Grandes cadenas de supermercados piden la sustitucion del aceite de

Grandes cadenas de supermercados piden la sustitución del aceite de palma

Hola, un placer verte por aquí. En el teclado Toñi y en el día de hoy te hablaré de Grandes cadenas de supermercados piden la sustitución del aceite de palma

Los portavoces de estas grandes empresas confirmaron que ya están en conversaciones con sus proveedores para eliminar este ingrediente, aunque la industria advierte que no siempre es posible y de momento no existen alternativas sin alterar las condiciones del producto.

SUSTITUYA EL ACEITE DE PALMA

“Proveedores integrados y proveedores de Mercadona Llevan un tiempo moviéndose para sustituir, cuando sea posible, el aceite de palma y otras grasas trans en sus productos y seguirán avanzando en esta línea ”, informan desde la empresa valenciana, líder en el sector de la distribución con casi el 23% de cuota de mercado.

Desde DÍA Destacaron que su política también contempla el «reemplazo cuando tecnológicamente sea posible» de este ingrediente y cuando no sea factible solicitan utilizar aceite de palma con certificado de sostenibilidad.

En Auchan, que incluye las enseñanzas Alcampo y SimplyYa trabajan con sus proveedores «con el objetivo final de eliminar el aceite de palma» de sus marcas, aunque actualmente no tienen una fecha concreta para alcanzarlo.

En Lidl También indicaron que tratan de evitarlo «cuando sea posible», pero en los casos en que no sea factible «utilizar el que tiene el sello de sostenibilidad».

CARREFOUR REEMPLAZA EL ACEITE DE PALMA

Fuentes de Grupo Carrefour explicaron que han optado por exigir el uso de aceite de palma sostenible a sus proveedores desde entonces La corte inglesa Recordaron que la empresa forma parte de un grupo de trabajo sobre este ingrediente dentro del Foro de Bienes de Consumo con el objetivo de que todo el aceite de palma utilizado cuente con certificado ecológico.

La preocupación de las grandes cadenas por este ingrediente se hace pública meses después de que la empresa Súper saludable, con una red de doce fábricas en España y especializada en productos ecológicos, ha decidido sacarlo por completo de sus estanterías.

La motosierra de ella ventas Lo sé se incrementan hasta un veinte% después de decidir renunciar a los productos de aceite de palma.

“Cuando comenzamos, la medida se anunció a fines de octubre, vimos una caída del 5% en las ventas. En Navidad comenzamos a notar que íbamos creciendo, en febrero aumentamos un 12% y ahora somos casi un 20% más que en el mismo mes del año anterior ”, detalló el gerente de la compañía, Jesús Sánchez.

Imposibilidad, por ahora, de reemplazar el aceite de palma

Fuentes del sector industrial han explicado esto aceite de palma es un ingrediente vegetal que normalmente se utiliza junto con otros aceites que «en muchos casos no se pueden reemplazar».

“Da consistencia, untuosidad, da un toque crujiente … También alarga la vida útil del producto y evita el deterioro visual. Se intentó sustituirlo, pero no fue posible”, apuntan las mismas fuentes.

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El aceite de palma es comúnmente utilizado por ambos industria de alimentos – contienen cremas, condimentos, salsas, tartas, focaccia, galletas, platos precocinados, aperitivos, etc.- según empresas de cosmética.

Su uso está permitido internacionalmente, aunque el Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda limitar el consumo conteniendo cerca de 50% de ácidos grasos saturados.

La producción de aceite de palma se concentra en países tropicales -especialmente Malasia e Indonesia-, donde provocó su cultivo y producción problemas ambientales.

“El debate sobre el aceite de palma existe, pero va más allá de eliminarlo o no. Todos podemos aspirar a eliminarlo, pero queda por ver por qué se puede reemplazar. Ahora mismo no hay alternativas conocidas y puede perder categorías de productos «, dijeron fuentes de la industria.

Algunas cadenas de distribución como Mercadona, DIA, Lidl y Auchan han comenzado a reclamar a sus proveedores que dejen de usar aceite de palma, y en los casos en que no sea posible sustituirlo, piden utilizar aquel que cuenta con certificado de sostenibilidad
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