Hierro vitamina D y acidos omega 3 deficiencias en la

Hierro, vitamina D y ácidos omega 3, deficiencias en la dieta de los niños de 1 a 4 años

Hola otra vez. Te escribe Ana y en esta ocasión hablaremos de Hierro, vitamina D y ácidos omega 3, deficiencias en la dieta de los niños de 1 a 4 años

Cristina Campoy, Doctora en Medicina y Cirugía por la Universidad de Granada donde también es profesor en el Departamento de Pediatría, explica que un estudio reciente de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria muestra que la dieta de los niños europeos de este grupo de edad no es tan equilibrada como sería deseable para un crecimiento adecuado.

Este experto en endocrinología y nutrición pediátrica es también el coordinador del Proyecto Europeo Nutrimenthe que en los últimos años ha estudiado a más de 25.000 niños con el objetivo de investigar el efecto de la nutrición temprana en el desarrollo neurológico y el rendimiento mental en la infancia.

Como parte de este proyecto europeo, surge un estudio español que examinó a 161 niños españoles, alemanes y húngaros de 4 años para comparar sus diferencias dietéticas. Los resultados muestran que el 100% de los niños españoles no alcanzan las recomendaciones de vitamina D; 64% los de hierro; y 40% de ácido fólico para su edad y sexo.

Sin embargo, el 96% está ingiriendo más de la cantidad recomendada de grasas saturadas y azúcar, así como de proteínas de origen animal, por lo que la ingesta total de energía es mayor. Por tanto, las tasas de sobrepeso y obesidad de los niños españoles son superiores a las del resto de niños de la Unión Europea.

Estos datos indican que los niños en los primeros años comen poco pescado, especialmente pescado azul, que es el que aporta los ácidos grasos omega3, y una pequeña cantidad de alimentos ricos en hierro (hígado de res, carne y pescado, huevos, verduras verduras de hoja verde, verduras …)

“Sabemos que los niños españoles consumen más proteínas que los niños alemanes o húngaros y consumen una dieta más calórica porque ingieren más volumen de comida, pero, sin embargo, somos el país donde no hay una ingesta adecuada para las recomendaciones de hierro. a pesar de la alta ingesta de proteínas ”, dice el médico.

“Hay que darles alimentos con hierro de origen vegetal y animal, como los guisos de las abuelas. Y vitamina C que favorece la absorción de hierro. El hierro de origen animal se absorbe en un 25%, mientras que el hierro vegetal solo en un 5%. Hay que combinar los alimentos para favorecer esta absorción: legumbres, un filete y zumo de naranja ”, aconseja Cristina Campoy.

Acostumbrarlos al sabor del pescado desde pequeños es fundamental para poder beneficiarse de todas las propiedades nutricionales de este alimento, en especial de los ácidos omega 3 que aporta sobre todo el pescado azul.

Vitamina D

1604494808 550 Hierro vitamina D y acidos omega 3 deficiencias en la

El hecho de que el 100% de los niños españoles no consuman las cantidades recomendadas de vitamina D es otro dato que llama la atención en un país como España que disfruta de muchas horas de sol, algo que ayuda a activar la vitamina. D a través de la piel, aunque para ello es necesario ingerirlo a través de los alimentos.

Durante el primer año de vida, los bebés deben consumir 400 UI de vitamina D y 600 UI para el segundo año. Los principales alimentos que aportan vitamina D son la leche, los huevos, el pescado, las frutas y las verduras.

El especialista advierte que el consumo de leche de vaca debe hacerse lo suficiente para satisfacer la necesidad de vitamina D y calcio. Idealmente, dos vasos de leche por día no deben exceder los 500 mililitros, ya que más podrían interferir con la absorción de otros nutrientes. «Un bebé no necesita beber un litro de leche al día», advierte el pediatra.

¿Qué necesitan los niños de 1 a 3 años?

La edad de máximo crecimiento ocurre durante la vida fetal, cuando una célula alcanza los 50 centímetros de longitud en el recién nacido. «A partir de ahí se tarda un año en crecer 25 centímetros más y de 1 a 4 años el crecimiento se ralentiza, pero aun así es una fase de crecimiento muy activa porque ganamos otros 25 centímetros», indica el experto.

En esta etapa del desarrollo, la relación del niño con la comida sube y baja. “Llegan a los 18 meses comiendo una cantidad suficientemente grande de comida que nos llama la atención porque a veces es incluso más grande que la de su padre. Posteriormente, el niño comienza a rechazar la comida, a ser más selectivo, muestra menos interés por la comida, menos apetito. Puedes comer muchos alimentos y muy pocos otros. El consumo de calorías variará, unos días llegará a las recomendaciones y otros no ”, subraya Cristina Campoy.

Una nutrición adecuada es importante para el crecimiento. Lo normal en esta etapa es ganar de 2 a 2.5 libras por año. “Si estás ganando más tienes que controlarlo, ya que estás consumiendo una dieta inadecuada o no estás haciendo todo el ejercicio que deberías. Ganar menos peso puede afectar su desarrollo. Son, por tanto, etapas complicadas ”, subraya el catedrático de la Universidad de Granada.

Pero las necesidades nutricionales no solo influyen en el crecimiento, también deben cubrir las necesidades energéticas que les ayuden a la maduración neurológica ya que es el momento del aprendizaje, especialmente del lenguaje, y de la socialización del niño.

Es fundamental, dice Cristina Campoy, que los padres se mantengan firmes en una educación que inculque en los niños hábitos alimenticios equilibrados y, sobre todo, intenten crear una situación de bienestar alrededor de la mesa donde todos compartan la comida juntos y eviten generar problemas de rechazo. o moda para la comida.

Los niños europeos entre 1 y 4 años no alcanzan las ingestas recomendadas de nutrientes esenciales como el hierro, la vitamina D y los ácidos grasos poliinsaturados (omega3) en una etapa que es fundamental para el crecimiento y la maduración neurológica

Recuerda compartir en tus redes sociales para ayudarnos a mantener este sitio

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *