Infusiones fuentes de hidratacion y sabor

Infusiones, fuentes de hidratación y sabor

Hola de nuevo. Te habla Raquel y hoy te hablaré de Infusiones, fuentes de hidratación y sabor

Taza, agua, bolsita y microondas. No se necesita mucho para prepararlos, pero hay miles de secretos que las infusiones esconden. Vanessa Buitrago, especialista en nutrición de Medicadiet y Dayana Gomes, nutricionista y miembro de la Asociación de Dietistas-Nutricionistas de Madrid (Adinma), Hablé con EFEsalud sobre estas bebidas tan consumidas por todos.

La planta es la clave y es el lugar de origen de todas las infusiones. Suelen obtenerse de hojas, brotes o flores. “La infusión se basa en hierbas, aunque no tiene la misma concentración que si tomamos la planta como tal, ya que están más procesadas y no tienen el mismo efecto. Las propiedades, por tanto, dependerán de la planta utilizada y de la calidad de la producción ”, explica Dayana Gomes.

¿Para qué sirven las infusiones?

Una infusión es sinónimo de una buena forma de incluir más agua en nuestra dieta. los ayuda a la hidratación y el consumo de agua es una de las razones por las que este tipo de bebida es más recomendable. «Es una buena forma de aumentar la ingesta diaria de agua, especialmente cuando las temperaturas son más frías», explica Vanessa Buitrago.

Y no solo estamos hablando de hidratación, sino que las infusiones reducen la retención de líquidos, porque la misma agua es la que hace que ese problema desaparezca. “Hay gente que piensa que cuanta menos agua se toma, menos se retiene, pero es al revés”, dice Buitrago.

Todos necesitamos hidratación y, si no la encontramos con fuentes externas, el cuerpo la retiene más internamente.

Infusiones

¿Y para adelgazar? La nutricionista de Medicadiet asegura: “No hay ningún estudio que demuestre el efecto adelgazante de una infusión. Cuando alguien quiere adelgazar, una de las opciones es beber más infusiones porque favorecen la eliminación de líquidos, pero es cierto que con la ingesta de agua sería suficiente ”.

Las plantas que se utilizan para su elaboración, muchas veces, tener más de una función:

Manzanilla: Es un excelente estimulante de la digestión y favorece la eliminación de gases. También es antiséptico, antibacteriano y fungicida. «La manzanilla con anís, por ejemplo, se asocia con una mejor digestión y menos pesadez en el estómago», dice Buitrago. ¿Otros efectos? Reduce la tensión muscular tras el ejercicio intenso.

Tilo: deriva de la tila y se distingue por sus propiedades sedantes. Se puede administrar a niños, ya que no tiene efectos secundarios. Un efecto curioso de esta infusión es que tiene beneficios para calmar la tos. “Es relajante y está elaborado con toda la gama de plantas que sirven para calmar los nervios”, dice Dayana Gomes.

Poleo: Destaca por su efecto digestivo, ya que es muy adecuado para concluir una comida indigesta. Se suele combinar con menta, que tiene propiedades para hacer la digestión más ligera y rápida. Por otro lado, no se recomienda para momentos en los que tenga problemas de estómago.

Valeriana: Se obtiene de la planta herbácea del mismo nombre. Facilitar el sueño y calmar la ansiedad son sus propiedades más habituales.

La hora del té

Infusiones

Esta infusión se obtiene de las hojas y cogollos de la planta del té y existen muchas variedades. Es una bebida estimulante, ya que el teína es uno de sus principales componentes. “Es cierto que cuando bebemos una sola infusión no seremos hiperactivos, porque depende de la concentración de teína y de los efectos que provoca en una persona a lo largo del día”, apunta Gomes.

Por supuesto, las propiedades del té varían según su color, ya que cuanto menor es el grado de oxidación, mayor es el contenido de antioxidantes y menor la cantidad de teína. El verde es el más consumido y tiene entre 10 y 15 miligramos de teína en su composición.

¿Los polos opuestos? El té blanco es el más puro de todos, ya que es el que tiene mayor cantidad de antioxidantes y, por tanto, al que se le atribuyen mayores propiedades. Además, es uno de los más caros y exclusivos. El caso del té negro es diferente, ya que es el que más teína contiene. De hecho, tiene entre 25 y 100 miligramos de teína.

Lo bueno, si es corto, el doble de bueno

No abusar es la clave de todo buen consumo y volverse loco con las miles de variedades en el mundo de las infusiones no es la solución. ¿Qué hacer? Los especialistas nos asesoran:

  • No abuse de las infusiones estimulantes. “Aunque son productos naturales, son fuente de yodo y su consumo excesivo puede provocar problemas de tiroides”, dice Vanessa Buitrago.
  • No busque un objetivo de pérdida de peso con la ingesta.
  • Las personas con estreñimiento deben tener cuidado con el té, ya que es una infusión con efecto astringente.
Análisis de las infusiones. ¿Nos activan o relajan?, ¿ayudan a adelgazar?, ¿de dónde proceden y qué propiedades tienen? ¿qué papel juegan en la hidratación? Dos expertas en nutrición y dietética contestan en EFEsalud a todas nuestras dudas

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