Jugos verdes y gastrobotanica verduras en tu dieta

Jugos verdes y gastrobotánica, verduras en tu dieta.

Hola otra vez. Te escribe Emilia y en el día de hoy hablaremos de Jugos verdes y gastrobotánica, verduras en tu dieta.

los jugos verdes Combinan frutas y verduras y en los últimos años se han convertido en un referente de la alimentación saludable. Tiene muchos efectos positivos en el cuerpo; los nutricionistas los recomiendan, siempre y cuando no se convierta en una obsesión por la comida.

Jugos verdes.  EFE / Chema Moya

Los expertos en nutrición señalan que están llenos de clorofila, vitaminas, minerales y enzimas, muy beneficioso para la salud. Componentes que fortalecen el sistema inmunológico, ayudan a oxigenar la sangre y controlan el pH de la sangre. Otros efectos positivos se refieren a la eliminación de toxinas y la regeneración de tejidos.

Muchas mujeres famosas se han sumado a esta tendencia; es un bebida de desintoxicación Ayuda a quemar grasa y tiene beneficios para una piel sana y un cabello brillante. Partiendo de esta tendencia, se han creado una amplia variedad de dietas, que siempre deben ser aprobadas por un profesional de la nutrición.

El Chef Rodrigo de la Calle es el impulsor de la gastrobotánica. Una disciplina que fusiona dos campos del conocimiento humano, la gastronomía y la botánica, para unirlos en un concepto que es una práctica cuyo resultado beneficia a ambos.

Fomenta las posibilidades de aplicación culinaria de las hortalizas y también estimula y potencia el cultivo agrícola y la conservación de especies olvidadas, desconocidas o insólitas para la gastronomía.

La gastrobotánica se centra en la investigación de especies de origen vegetal o fúngico para desarrollar sus posibles aplicaciones culinarias. En este trabajo tiene prioridad la recuperación de especies vegetales olvidadas, privilegiando el interés, el valor gastronómico y saludable de las mismas.

La creatividad de Rodrigo de la Calle dio sus frutos variedad de jugos verdes «Veggies», de Zumosol, con tres variedades:

Exhibición de frutas y verduras.  EFE / Juanjo Martín
  • Verduras rojas: antioxidante con zanahoria, manzana, fresa y remolacha; una combinación de vegetales rojos ricos en antioxidantes para ayudar a combatir la oxidación celular.
  • Verdura naranja: con calabaza, melocotón, zanahoria, jengibre y piel de manzana; una combinación de vegetales amarillos que son fuente natural de provitamina A, especialmente indicada para la conservación de tejidos y piel.
  • Vegetales verdes: purificante de piña, espinaca, col y manzana. La espinaca y la col rizada con su alto contenido en hierro, acompañadas de piña y su vitamina C, permiten metabolizar mejor este mineral. También es un potente digestivo rico en ácido fólico, ideal para mujeres embarazadas.
Los zumos de frutas y verduras tienen un gran aporte energético, además de vitaminas y minerales esenciales. Hay fórmulas para todos los gustos, desde cítricos hasta más dulces. El chef Rodrigo de la Calle fusiona la gastronomía y la botánica, un nuevo paradigma de la alimentación saludable
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