La compra ideal dieta planificada y cero residuos

La compra ideal: dieta planificada y cero residuos

Hola de nuevo. Te escribe Eva y en el día de hoy hablaremos de La compra ideal: dieta planificada y cero residuos

Son las 10:30 de la mañana y hace unas horas un supermercado abrió sus puertas en la calle Santa Engracia de Madrid. Es solo el momento en que la afluencia de personas a los pasillos del establecimiento comienza a aumentar.

Los clientes no saben que tienen un visitante inesperado en su mercado de confianza.

Está el responsable de nutrición y salud de Unilever, Diana Roig, y les está asesorando y ofreciendo Una guía Contiene las claves para no desperdiciar alimentos, ahorrar dinero y aprender a comer de una forma más variada y equilibrada.

Este pequeño manual está aprobado por Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

El abc del tiempo para ir de compras

Si bien es difícil de creer, existen hábitos muy simples que si los incluimos en nuestra rutina diaria pueden ayudarnos a reducir las grandes cantidades de comida que desperdiciamos.

  • Planificación: ¿que pasa si hacemos la lista de la compra?
1604388007 144 La compra ideal dieta planificada y cero residuos

Diana Roig aconseja antes de llegar al supermercado elaborar una lista en la que recopilemos los productos y complementos prioritarios.

Parece que más de un cliente sigue estrictamente este consejo. Un ejemplo es el de Manuel Guntiñas, que nos muestra un pequeño trozo de papel que lleva en las manos en el que aparecen una serie de productos escritos con bolígrafo rojo y otros en azul.

Es el método que utilizan para diferenciar las necesidades que enumera de las de su esposa.

Guntiñas es muy sincero y confiesa que cuando va por el supermercado, en muchas ocasiones, desarma algo que quiere.

Sin embargo, su esposa no lo culpa porque «siempre consumimos de todo», le dice a EFEsalud.

Otra idea que añade Diana Roig para comprar realmente lo que necesitamos es planificar el menú para toda la semana: «Puede que seamos vagos pero luego lo agradeceremos».

  • El viaje estratégico

Dentro del propio supermercado siempre hay que tener en cuenta un recorrido: en el carro hay que poner primero «artículos no perecederos, luego frescos y finalmente congelados».

Si optamos por conseguir primero la comida congelada y luego tenemos que aguantar una larga cola en la caja o nos olvidamos de meterla en la nevera cuando llegamos a casa, es muy probable que finalmente se descongele.

entónces que podemos hacer ahora? «Debe consumirlo el mismo día y no debe optar por congelarlo nunca más».

Roig recomienda utilizar bolsas especiales para congelados cuando decidamos llevarnos este tipo de producto a casa, ya que se conservan mucho mejor.

La fecha de expiración

Otro de los malos hábitos que tienen los consumidores es tomar aquellos productos que tienen una fecha de caducidad larga. La nutricionista advierte que si se espera un consumo muy cercano hay que optar por los que caducan, ya que de lo contrario será el supermercado el que se verá obligado a tirar enormes cantidades de comida.

Eso es lo que subraya Roberto Esteban, uno de los trabajadores de la fábrica, que conoce muy de cerca esta situación. Él mismo indica que para no tirar la comida hay que ir de compras con la cabeza: «He estado comprando desde los 15 y no tiramos nada en mi casa, la comida es algo que no puedes tirar».

“La fecha de consumo preferida es la que nos dice cuánto tiempo el alimento conserva sus propiedades como al principio; su utilidad siempre se puede extender a criterio del consumidor”, informa Roig.

1604388008 210 La compra ideal dieta planificada y cero residuos

Siempre hay miedos con productos como la mayonesa, pero si resulta que todavía se ve intacta, es muy probable que aún esté bien. La mayonesa del supermercado está pasteurizada, «aunque la notamos un poco más oxidada, no nos contaminará con salmonella».

Siempre hay algunos productos en los que podemos arriesgar más que otros:

  • No debemos arriesgarnos con la leche o el jamón dulce, pero en el caso de la pasta y el arroz podemos extender su uso porque «son productos que no nos pueden hacer daño».

Y una vez que llegas a casa …

Cada producto debe almacenarse siempre en el lugar correcto.

«Si tenemos un producto similar en la despensa, debemos acercarlo al que acabamos de comprar para no estropearlo», señala.

También es muy recomendable colocar los productos en las estanterías del interior del frigorífico según sean carnes, pescados, lácteos …

En el caso de la fruta, se puede conservar tanto en el frigorífico como en el exterior siempre que esté en un lugar fresco.

Reciclar

Finalmente, la guía ofrece una serie de recetas para evitar desperdicios, como alitas de barbacoa, guiso, guiso o albóndigas en salsa de tomate.

Fruta variada y saludable.  Efesalud.com

Consumidores que ya tienen muchos años de experiencia, como Manuel Guntiñas, que lleva más de 50 años comprando, aprovecharon los sobrantes de pavo navideño para los próximos días: “Mi mujer lo hace con una salsa a base de zanahoria. y varios otros ingredientes y es muy bueno «.

Además, si echas de menos la fruta, haz siempre compota.

¿Sabíais que en España se desperdician al año más de 7,7 millones de toneladas de comida, mientras hay mil millones de personas en el mundo que se van a la cama diariamente sin comer? Aprender a planificar nuestras compras y saber aprovecharlas al máximo en casa pueden evitar esta situación. Una experta en nutrición ha pasado una mañana en un supermercado madrileño para transmitir a los clientes cómo pueden reducir estos desperdicios
Otras noticias
Luis Serra: Hay que educar en alimentación sostenible, igual que en reciclar
Ideas y alternativas vegetales para los intolerantes a la lactosa

No te olvides compartir en tu Facebook para ayudarnos a mantener este sitio

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *