La dieta mediterranea y la medicina tradicional china se encuentran

La dieta mediterránea y la medicina tradicional china se encuentran en Beijing

Hola otra vez. Yo soy Emilia y en esta ocasión hablaremos de La dieta mediterránea y la medicina tradicional china se encuentran en Beijing

En una mesa redonda celebrada en Instituto Cervantes de Beijing, dos investigadores españoles y un nutricionista chino lo demostraron Dieta mediterránea compartir con los preceptos de medicina tradicional china sobre la comida, entre otros, sobre su compromiso con una dieta equilibrada y sobre la amenaza de la comida rápida.

FOTO DE PALOMA LAB: J LIZÓN

«La dieta mediterránea proporciona vida y una calidad superior a lo largo de los años», dice. Francisco José García Muriana, investigador del Instituto Fat del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).

Para el investigador Fulgencio Diego Saura Calixto, del Instituto de Ciencia y Tecnología de la Alimentación y Nutrición del CSIC, los alimentos clave de la dieta mediterránea son las frutas y verduras, una «dosis medicinal» de vino tinto, el aceite de oliva – «la joya de la dieta», señala- , legumbres y pescado azul.

Nutricionista de la Universidad de Medicina China de Beijing, Zhang Qingyi, ver paralelos entre diversidad de la dieta mediterránea y las costumbres de su país, ya que, defendió, «tradicionalmente la dieta china se centró en el equilibrio».

“Un canon interno de la medicina china, del Emperador Amarillo (Huangdi), habla cuatro principios: cinco granos son la base, cinco frutas son la ayuda, cinco verduras son complementarias, cinco animales son útiles «, recordó Zhang.

“Destacó la variedad y proporción entre los diferentes tipos de alimentos. Veo algunos puntos en común ”, dice la nutricionista china.

García Muriana ya lo recordaba Hipócrates, hace más de 2.500 años en la antigua Grecia, aconsejaba: «que tu medicina sea tu comida y tu comida, tu medicina» y, al mismo tiempo, la pionera de la medicina china Sol simiao aconseja: «debe utilizar el medicamento sólo cuando la dieta sea insuficiente».

EFE / Dave Coll

Tanto en China como en España, los especialistas coincidieron, costumbres alimentarias Están cambiando debido al declive de las dietas tradicionales y al impulso de la comida rápida, especialmente entre los más jóvenes, lo que ha provocado un aumento de la obesidad.

En este sentido, afirmaron recuperar el archivo Modelos de consumo tan tradicional como la dieta mediterránea, reconocida por Unesco como Patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.

La dieta mediterránea y la medicina tradicional china se han hermanado en Pekín, donde expertos españoles y chinos han mostrado que, pese a sus lugares de origen geográficamente tan distantes, tienen elementos en común
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