1604335808 La dieta post Navidad

La dieta post Navidad

Hola otra vez. Te habla Raquel y hoy te hablaré de La dieta post Navidad

«Lo mejor es arreglarlo cuanto antes y que los kilos vayan tan rápido como vinieron. Para ello, basta con seguir una dieta baja en calorías, rica en alimentos vegetales y alimentos frescos durante una o dos semanas y volveremos a estar en buena forma física», dice Laura Arranz, doctora en Alimentación y Nutrición y profesora asociada del Departamento de Nutrición de la Universidad de Barcelona.

Sin embargo, tenga en cuenta que la tasa de pérdida de peso depende en gran medida de cada persona. En general, lo saludable es perder medio kilo a la semana. Bajar de peso más rápido puede provocar el conocido y temido efecto rebote. Entonces algo más lento es mejor pero seguro que no se recuperará lo perdido ”, subraya también el fundador del proyecto Gana Nutrición y consultor en nutrición y derecho alimentario para empresas y restaurantes.

¿Qué tengo que hacer?

“Para bajar unos kilos -subraya Laura Arranza- lo importante es que se coma menos, sin dejar de comer bien y tomando de todas las categorías de alimentos, dando más protagonismo a los que, en sí mismos, son menos calóricos”.

  • Dominio de las plantas: este grupo de alimentos debe estar presente en buena cantidad en cada comida principal, almuerzo y cena. Son bajos en calorías, ricos en fibra y saciantes, y también son ricos en vitaminas y minerales. Deben formar parte de los primeros platos en porciones enteras o como acompañamiento. Aquí incluimos verduras cocidas y también ensaladas.

  • Ensaladas: deben prepararse con ingredientes vegetales como lechuga, brotes, tomate, cebolla, zanahoria, etc. Podemos agregar un par de ingredientes altos en calorías como: aceitunas, aguacate, pipas, nueces, semillas (sésamo, amapola, etc.). Y debemos evitar ingredientes altos en calorías como queso (salvo que sea fresco), bacon, salsas, picatostes, etc.

    La ensalada de verano de diferentes tipos de tomates.
  • Reducimos el consumo de carne en favor del pescado y las legumbres: con el pescado obtenemos proteínas de calidad y con un valor energético menor que la carne, sobre todo cuando pensamos en el pescado blanco, y en el pescado azul, aunque no es tan ligero tiene un tipo de grasa que no tiende a acumularse en el cuerpo. Las legumbres también tienen proteínas, muchas fibras que nos ayudarán tanto a la saciedad como al tránsito intestinal. Los podemos combinar tanto con verduras como con arroz u otros cereales. Podemos comer dos o tres raciones de carne blanca a la semana pero es pavo o pollo o conejo.

  • Las 2 o 3 porciones esenciales de fruta son mejores fuera de las comidas que después de las comidas. Eliminar la fruta de las comidas principales y dejarla a media mañana y media tarde durante unos días nos ayuda a comer menos y adelgazar.

  • Pocos y siempre integrales: pan o cereales integrales para el desayuno, eso sí, pero lo mejor es evitarlos durante el día o comerlos en pequeñas cantidades.

  • Frutos secos y yogur desnatado para complementar la dieta, especialmente entre horas o, en el caso del yogur, después de algunas comidas. Estas son dos opciones saludables para calmar el apetito y no caer en la tentación de comer dulces o alimentos ricos en calorías.

  • Agua: No olvide beber unos 2 litros de agua al día. Perdemos peso más y mejor si estamos hidratados. Podemos beber agua, pero los zumos de frutas naturales y las infusiones también ayudan a hidratarnos.

Ejemplo de dieta post Navidad para reducir calorías

La dieta post Navidad

¿Qué no debería hacer?

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Pero esta dieta tendrá su efecto si evitamos cometer errores frecuentes como ayunar, saltear comidas, eliminar grupos de alimentos de nuestra dieta o depender de un solo grupo o de un solo alimento (como «dieta de …»). En general, dejar de comer es algo que no nos ayuda porque estamos provocando:

  • Una alteración del metabolismo, haciéndolo más lento. Cuando nuestro cerebro detecta que la comida no llega con regularidad, envía señales de ahorro de energía al cuerpo, lo que hará que no quememos calorías y aumentemos de peso nuevamente cuando comencemos a comer como lo hacemos habitualmente.

  • Aumento del apetito. Cuando nos saltamos comidas acumulamos mucha más hambre, por lo que a la hora de comer o cenar, sin darnos cuenta, nos excedemos.

  • Desequilibrios en la ingesta de nutrientes. Ignorar determinados alimentos o grupos de alimentos, como lácteos, cereales, carnes, frutos secos, etc., puede resultar peligroso ya que puede desequilibrar nuestra dieta o hacerla demasiado pobre, provocando una ingesta insuficiente de determinados nutrientes. Lo único que podemos prescindir son los dulces y los alimentos excesivamente grasos y calóricos porque en realidad estos son completamente superfluos en nuestra dieta.

Y si queremos bajar de peso, algo que no debemos hacer es comer alimentos con alto contenido de grasa, azúcar y sal. De lo contrario, desperdiciaríamos el esfuerzo que estamos haciendo por comer menos.

UNA dieta lógica

Laura Arranz, especializada en educación nutricional para niños, familias y personas con dolor crónico, de la que ha escrito varios libros, es también la creadora del Dieta lógica.

Es una forma de entender la alimentación para que sea siempre respetuosa y acorde con las necesidades nutricionales individuales, la situación personal, gustos y disgustos, posibles intolerancias o alteraciones gastrointestinales y también con la estacionalidad de la comida y su lugar de origen ”. el explica.

El objetivo de esta dieta, cuyo modelo se basa en la dieta mediterránea, es “obtener el máximo beneficio para la salud y el bienestar de cada uno de nosotros a través de una dieta individualizada que genere emociones positivas. Sólo así podremos dejar de una vez por todas las «dietas» para adquirir un estilo de vida saludable y agradable que sin duda será para siempre «, afirma.

Alimentación equilibrada con todos los grupos de alimentos pero con prevalencia de frutas y verduras frente a grasas, azúcares y sal; no olvidar ni una de las cinco comidas al día, dos litros de agua para depurar y ejercicio regular. Esta es la dieta sana para perder los 2 ó 3 kilos que nos ha dejado la Navidad
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