La mayor parte de la poblacion mundial consume cantidades inadecuadas

La mayor parte de la población mundial consume cantidades inadecuadas de grasa.

Hola, ¿qué tal todo?. Yo soy Emilia y en esta ocasión te voy a hablar de La mayor parte de la población mundial consume cantidades inadecuadas de grasa.

El estudio fue dirigido por investigadores del Top Institute Food and Nutrition en los Países Bajos, la Canadian Micronutrient Initiative y Unilever.

La revista científica internacional «The Annals of Nutrition and Metabolism» publica en su último número las conclusiones de los investigadores Rajwinder K. Harika, Ans Eilander, Marjan Alssema, Saskia JM Osendarp y Peter L. Zock sobre el consumo de la cantidad de grasa, así como su tipo, en 40 países diferentes, informa el Flora Institute, entidad creada por Unilever.

Los autores del artículo concluyen que en la mayoría de los 40 países estudiados no se ingieren cantidades adecuadas de cada tipo de ácido graso.

La población de 29 de estos países incluye más grasas saturadas en su dieta de lo recomendado. En 20 de estos países no se consumen las cantidades necesarias de poliinsaturados, por lo que la ingesta de ácidos grasos esenciales, omega 3 y 6, es insuficiente.

Recomendaciones de la OMS

Según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), entre un 20 y un 35% de la energía diaria ingerida debe provenir de los lípidos para garantizar el correcto funcionamiento del organismo.

Tienes que reducir el consumo de grasas saturadas; estos deben aportar un máximo del 10% de energía, mientras que se debe fomentar el consumo de grasas poliinsaturadas, que aportan del 6 al 11% de energía.

Papel de los médicos y nutricionistas

Este estudio destaca el papel fundamental que deben jugar las entidades médicas y los profesionales sanitarios en la sensibilización sobre la importancia de consumir ácidos grasos e integrarlos en la dieta.

Según la Dra. Juana Morillas, experta en Nutrición consultada por el Instituto Flora, “aún queda mucho trabajo por hacer en cuanto a concienciar sobre la existencia de diferentes tipos de grasas y el papel que juegan en la salud cardiovascular. Nuestro papel como expertos debe centrarse en la prevención y promoción de estilos de vida más saludables ”.

Resumen global

En su desglose por países, hay varios estados que suspenden la ingesta de ácidos grasos. En Europa, solo Holanda consume grasas poliinsaturadas dentro de los niveles recomendados, 6,8%, mientras que en el sector saturado se supera el nivel máximo, situándolo en 13,1%.

Ni siquiera el resto de países europeos encuestados cumplen con las recomendaciones nutricionales.

Suecia es el país que más supera en consumo de ácidos grasos saturados, con un 14,5%.

A nivel mundial, Indonesia es el país con los hábitos menos saludables en cuanto al consumo de grasas, ya que consume más del doble de las grasas saturadas recomendadas (20,9%) y la mitad de las poliinsaturadas (3,5%).

España también suspende

España falla en ambas categorías. En cuanto a la ingesta de ácidos grasos saturados, supera en dos puntos las recomendaciones de la OMS con un 12%, mientras que en el caso de las grasas poliinsaturadas no alcanza la cantidad necesaria entre el 6-11%. Los españoles consumen el 5,6% de poliinsaturados.

Entre los aprobados, destaca el caso de Sudáfrica, que mantiene una adecuada ingesta de grasas: 7,8% de ácidos grasos saturados y 6,3% de poliinsaturados.

conclusión

Como conclusión general de este estudio («Estudio de ingesta SAFA-PUFA»), se destaca que la población no ingiere el tipo adecuado de grasa, siendo necesario en la mayoría de los casos reducir la cantidad de grasas saturadas y aumentar las grasas. poliinsaturados para mantener una dieta saludable para el corazón. Ya que existen grasas poliinsaturadas, como DHA y EPA, que contribuyen al funcionamiento normal del corazón y al mantenimiento normal de los triglicéridos y grasas esenciales, Omega 3 y 6, y juegan un papel en el mantenimiento del colesterol normal.

El consumo de ácidos grasos saturados es superior al necesario y el de poliinsaturados menor de lo recomendado para mantener una alimentación equilibrada. Esta es una de las conclusiones de un estudio publicado en la revista “The Annals of Nutrition and Metabolism”

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