La Universidad de Granada encuentra el riesgo en los rinones

La Universidad de Granada encuentra el riesgo en los riñones con la dieta Dukan

Hola otra vez. Soy Eva y en esta ocasión hablaremos de La Universidad de Granada encuentra el riesgo en los riñones con la dieta Dukan

Entre las patologías que pueden ocasionar destacan también la nefrolitiasis (litiasis o litiasis renal), debido a una disminución drástica del citrato urinario (inhibidor de la cristalización de las sales de calcio), un aumento del calcio urinario para compensar la acidez metabólica que provoca una exceso de proteína y descenso del pH de la orina.

A través de un experimento realizado con ratas, los investigadores examinaron los efectos de una dieta rica en proteínas sobre los parámetros morfológicos plasmáticos, urinarios y renales, según informó la Universidad de Granada.

Para realizar este experimento, trabajaron con veinte ratas Wistar, que se dividieron en dos grupos de diez.

El primero de ellos consumió una dieta alta en proteínas, donde el nivel de proteínas representó el 45 por ciento de los nutrientes ingeridos, mediante la administración de hidrolizados de proteínas comerciales, mientras que el otro grupo actuó como control y siguió una dieta proteica normal.

Los científicos realizaron este experimento en ratas durante 12 semanas, lo que sería equivalente a años en humanos.

Los resultados mostraron que las ratas que consumieron una dieta alta en proteínas perdieron hasta un 10 por ciento de su peso corporal durante este período, pero sin una mejora paralela en el perfil de lípidos plasmáticos.

Además, el citrato urinario de estas ratas era un 88% más bajo y el pH urinario un 15% más ácido.

El peso del riñón de los animales con una dieta alta en proteínas aumentó en un 22% y el área glomerular, la red capilar para sustancias filtrantes en el riñón y el área mesangial también aumentó en un 13%. matriz de colágeno que sostiene ese glomérulo.

Cuidado con la dieta Dukan

A la luz de los resultados de este trabajo, su autora principal, la Dra. Virginia Aparicio, del Departamento de Fisiología de la Universidad de Granada, dijo que es necesario realizar un «control minucioso» de aquellas personas que están a dieta. hiperproteína, como en el caso de la dieta Dukan.

«Los efectos negativos que este tipo de dietas pueden tener sobre la salud a largo plazo son significativos», advirtió.

El investigador también señaló que los efectos negativos que tienen las dietas ricas en proteínas sobre los riñones también dependen de la presencia de otros nutrientes en la dieta.

«El alto consumo de frutas y verduras reduce el riesgo de cálculos renales, probablemente por su alto contenido en potasio y magnesio, que compensan la acidez de la dieta alta en proteínas», concluyó. .

Científicos de la Universidad de Granada han demostrado a través de un experimento con ratas que las dietas hiperproteicas, como la famosa del doctor “Dukan”, aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades renales a largo plazo y empeoran los marcadores urinarios y morfológicos del riñón.

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