Las bebidas azucaradas y los refrigerios entre comidas reducen la

Las bebidas azucaradas y los refrigerios entre comidas reducen la diversidad de la microbiota

Hola, ¿qué tal todo?. Soy Raquel y en esta ocasión voy a hablar de Las bebidas azucaradas y los refrigerios entre comidas reducen la diversidad de la microbiota

Ésta es una de las principales conclusiones de un estudio publicado en la revista Science y firmado, entre otros, por el Centro Médico Universitario de Groningen (Holanda) y por un investigador del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos del Consejo Superior de Ciencias Científicas. Research (CSIC) de España.

El cuerpo humano es «invadido» por una gran cantidad de microorganismos que juntos componen la microbiota humana. El más rico en cuanto a composición de especies es el intestinal, pero en todo el organismo estos organismos microscópicos juegan un papel fundamental en la salud.

María Carmen Cenit Laguna, firmante de este artículo e investigadora del CSIC del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos, señala que hoy se sabe con certeza que la dieta puede “alterar fuertemente” la composición de la microbiota intestinal.

Sin embargo, «actualmente no se conocen con exactitud los mecanismos por los cuales la dieta puede modular la microbiota intestinal y qué factores dietéticos específicos producen cambios en su composición», dice.

¿Qué factores dietéticos afectan?

Según este investigador, en este estudio se observan una gran cantidad de factores dietéticos que contribuyen a la variabilidad de la composición de la microbiota, informó el CSIC en una nota de prensa.

Infografía: editorial Amat


Por tanto, este artículo describe que el consumo de refrescos azucarados tiene un efecto negativo en la diversidad de la microbiota, mientras que el consumo de café, té y vino tinto, considerados fuente de antioxidantes fenólicos con propiedades antiinflamatorias, se asocia con un aumento de la diversidad de la microbiota. microbiota.

En concreto, los científicos observaron que el consumo de vino tinto está asociado a la abundancia de la especie «Faecalibacterium prausnitzii», que posee propiedades antiinflamatorias y reduce el riesgo de padecer enfermedad inflamatoria intestinal.

Otras características de la dieta occidental, como el consumo alto de grasas y energía, los refrigerios entre comidas (comer principalmente bocadillos salados entre las cinco comidas recomendadas) y el consumo de leche con alto contenido de grasa se asociaron con una menor diversidad. de la microbiota, según las mismas fuentes.

El uso de algunos fármacos, como los utilizados para disminuir la producción de ácido gástrico (protectores del estómago), antibióticos, el fármaco antidiabético metformina, estatinas y laxantes, también ha mostrado un fuerte efecto sobre la composición y función del ecosistema microbiano intestinal. , lo que podría ocasionar problemas de salud, explicó a Efe Cenit.

Para este científico, la información de este estudio representa un avance en la comprensión de las interacciones entre el medio ambiente, la microbiota y el huésped.

«Se necesitan más estudios para establecer relaciones causales entre los diferentes factores y la microbiota intestinal», señala este experto, quien dice que los factores identificados como determinantes de la composición y función de la microbiota intestinal «podrían manipularse para modificar la microbiota intestinal y mejorar la salud «.

El consumo de refrescos azucarados y picar entre horas pueden reducir la diversidad de la microbiota, cuya alteración se asocia con el riesgo de padecer diversas enfermedades, mientras que el café, té y vino tinto se relacionan con una mayor diversidad en estos microorganismos del tracto gastrointestinal

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