Legumbres y pan contra la crisis

Legumbres y pan contra la crisis

Hola y mil gracias por leerme. Te escribe Inma y en esta ocasión hablaremos de Legumbres y pan contra la crisis

los Presidente de la Fundación Española para la Alimentación (FEN), Gregorio Varela, en el XIV Congreso de la Sociedad Española de Nutrición, que reunió en Zaragoza a más de trescientos expertos del sector, subrayó, en una entrevista con Efe, que el aumento del consumo de legumbres es un «aspecto positivo de la crisis», ya que había desaparecido en parte de los platos habituales que comen los españoles.

El pan es también otro de estos alimentos recomendados por especialistas que se había perdido por la conciencia generalizada de que «engorda» y que, en cambio, ahora se ha reintegrado con dificultades económicas por ser «barato».

Por ahora, aseguró, la crisis económica no ha dado lugar a casos confirmados de desnutrición clínica, a pesar de que informó que hay un archivo «riesgo» para presentar que los niños, un sector de la población donde ya se había erradicado la mala nutrición, pueden volver a sufrir.

Por otro lado, el falta de tiempo Por el trabajo o las grandes distancias de las ciudades también contribuye a descuidar, en cierta medida, la alimentación.

Ante esta situación, cada vez más extendida en la sociedad actual, Varela aconsejó el consumo de algunos productos ya hechos que, en «poco tiempo», irrumpió en supermercados.

Por ejemplo, las legumbres en conserva, como garbanzos o lentejas, o el gazpacho envasado, son «perfectos» para practicar una dieta mediterránea sin perder tiempo en su preparación, que en ocasiones es escasa.

“Ahora no podemos decir que hacemos un cocido mediterráneo que cuesta dos horas y media y no vamos a trabajar, porque no puede ser, fallaríamos”, ha subrayado.

Esta falta de tiempo, sin embargo, no puede ser una «excusa» para no seguir una dieta mediterránea, ya que se puede hacer «en menos de tres minutos» con «una salsa de tomate preparada que echando un chorro de aceite y lo hago de maravilla». «, Y además es» barato «.

En cualquier caso, advirtió que no todos los productos confeccionados son saludables, ya que hay algunos muy recomendables y otros que tienen demasiada «grasa sólida», como el caso de los alimentos congelados «, de los cuales los» beneficios y riesgos «.

«Lamentablemente, aún no conocemos la composición de toda esta gama de productos en el mercado, porque el mercado está muy por delante de lo que es la investigación analítica», concluyó.

La crisis económica está provocando que las legumbres vuelvan a ser la estrella del menú diario. Los “platos de cuchara” recuperan su lugar en la mesa y el pan sigue siendo el acompañante fiel

Puedes compartir en tu Facebook para ayudarnos a mantener este sitio

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *