Los desafios de salud publica mundial de la desnutricion

Los desafíos de salud pública mundial de la desnutrición

Hola y mil gracias por leerme. En el teclado Eva y esta vez voy a hablar de Los desafíos de salud pública mundial de la desnutrición

Aunque los datos de mortalidad causados ​​por desnutrición se ha reducido en los últimos 20 años del 53% al 35%, lo cierto es que la crisis económica mundial, junto con la actual crisis sanitaria en algunos países, «pueden hacernos volver a situaciones que vivimos hace 15 años», Destaca Lluis Serra-Majem, catedrático de medicina preventiva y salud pública de la Universidad de Las Palmas.

«La nutrición afecta a la comunidad, por problemas de salud pública», señala.

Debido a esta incidencia, la salud pública de los países desarrollados se enfrentan recortes económicos y la necesidad de mejorar la educación alimentaria, porque en el «primer mundo hay muchas patologías relacionadas con la mala gestión de la dieta», afirma Javier Aranceta, presidente del comité científico de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).

Por su parte, la nutrición en los países del tercer mundo dependerá del declive de la cooperación internacional, lo que generará grandes desafíos en salud pública, ya que la desnutrición afecta al sistema inmunológico al reducir las defensas contra enfermedades infecciosas como el ébola o la malaria.

Todos estos retos serán analizados por 1.500 expertos en el III Congreso Mundial de Nutrición y Salud Pública que se celebrará del 9 al 12 de noviembre en Las Palmas de Gran Canaria, y que hoy lo presentaron Serra-Majem, quien lo presidirá, y Aranceta.

La desnutrición en España, un problema educativo

La gente entrega alimentos al banco de alimentos.  Efesalud.com

Una nutrición desequilibrada, que enfrentan los países del primer mundo, Puede causar problemas por desnutrición, por falta de nutrientes y vitaminas, y por comer en exceso, por falta de equilibrio entre las calorías consumidas y quemadas..

Es precisamente la existencia de una dieta abundante y desequilibrada lo que la hace necesaria fortalecer la prevención en soluciones dietéticas que retrasen el crecimiento de la obesidad, la desnutrición y las enfermedades cardiovasculares.

En el lado opuesto de la sobrenutrición, países del primer mundo como España enfrentan desnutrición causada por «Hambre oculta», que puede afectar el desarrollo emocional e intelectual de los niños.

«Existe una vulnerabilidad nutricional importante en las familias que se encuentran por debajo del umbral de pobreza», dice el profesor Lluis Serra.

Ambos problemas están relacionados con la falta de educación nutricional, que se verá reforzada por una futura pirámide alimentaria saludable a la que se hará referencia:

  • El equilibrio energético entre lo que consumimos y lo que gastamos.
  • El consumo diario de frutas y verduras, establecido en cinco piezas.
  • Alimentos integrales, que aportan más nutrientes y vitaminas.
  • La importancia de comprar mejor y saber cocinar de forma saludable.

«Estos aspectos mejorarían el pronóstico de salud en los países desarrollados en un 20%», señala el profesor Aranceta.

El regreso a la «cocina de batalla» con la crisis

La aparición y continuidad de la crisis económica iniciada en 2007 ha provocado la actual España afronta el impacto que la economía mundial tiene en la nutrición de los hogares españoles.

Esta situación aumenta el número de grupos de riesgo en los que pueden caer. un área de desnutrición, cuyo mayor peligro es afectar el desarrollo de los niños.

“El impacto de la crisis económica afecta a muchas familias que ven reducido su presupuesto de alimentación”, explica el profesor Serra.

Para abordar esta situación, a juicio del profesor Lluis Serra, Hay que «recuperar la cocina de batalla», en la que volvemos a la tradicional dieta mediterránea, que «no es una dieta de cocineros cinco estrellas Michelin, sino de clases humildes».

A esto hay que sumarle saber cocinar de forma sana y económica. ayuda institucional y mantenimiento de la solidaridad para crear un entorno alimentario adecuado.

Tercer y primer mundo, el mismo planeta

Un avión con comida nutritiva en Mogadishu Somalia.  Efesalud.com

Como el efecto mariposa, cuyo aleteo causa una catástrofe al otro lado del mundo, la globalización no la alimentación de muchos de los países subdesarrollados depende de la solidaridad en otras partes geográficascas del planeta.

Esta responsabilidad se vuelve aún más necesaria en una situación de crisis económica donde países como España «han reducido su presupuesto de cooperación en un 80%», Destaca el profesor Lluis Serra.

«Al mejorar la nutrición en los países más necesitados, mejoraremos los problemas de salud pública del mundo», dice el profesor Serra.

Sin embargo, la conciencia mundial sobre la desnutrición no es solo una cuestión de dinero, sino también de responsabilidad a la hora de comer. Por ejemplo, puede asumir la tendencia carnívora de la dieta de los países desarrollados:

  • Cambios en la organización productiva de los países del tercer mundo.
  • La producción de carne genera consecuencias ambientales en términos de consumo de agua, tierra y energía.
  • Destaca el aumento del efecto invernadero, ya que la ganadería representa el 30% de las emisiones de gases de efecto invernadero.

«La dieta de una persona, además de las consecuencias sobre el individuo, puede tener repercusiones en el planeta», subraya Lluis Serra-Majem.

El contexto actual de crisis económica ha evidenciado la necesidad de poner énfasis en los desafíos que genera la desnutrición como base de la mayoría de los problemas de salud pública en el mundo, llegando a ser la causa del 35% de la mortalidad global; este será uno de los asuntos que tratará el Congreso Mundial de Nutrición y Salud Pública, a mediados de noviembre en Canarias

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