Los espanoles consumen menos calorias que hace 40 anos

Los españoles consumen menos calorías que hace 40 años

Hola otra vez. Te habla Emilia y en esta ocasión voy a hablar de Los españoles consumen menos calorías que hace 40 años

El cambio que han experimentado los patrones alimentarios en España durante las últimas cuatro décadas nos ha alejado de la dieta mediterránea tradicional, influyendo en la obesidad.

Según los datos de Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad, 24% de los hombres; El 21% de las mujeres y el 14% de los niños y adolescentes padecen hoy de obesidad en España.

Sin embargo, la ingesta energética media pasó de 3.008 kilocalorías por persona y día en 1964 frente a 2.609 en 2012, según el análisis científico «La dieta española: una actualización», elaborado por el profesor Gregorio Varela-Moreiras, Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad CEU San Pablo.

Los españoles consumen más calorías que hace 40 años

Este experto destaca que “la ingesta de lípidos es excesiva para toda la población adulta española estudiada, desequilibrando el perfil calórico, principal índice de calidad de la dieta. Sin embargo, la calidad de la grasa sigue siendo razonablemente satisfactoria, ya que el aporte de ácidos grasos monoinsaturados es positivo, aunque deberíamos reducir la ingesta de grasas saturadas ”, dijo en un comunicado difundido hoy.

Actualmente, la contribución de los diferentes grupos de alimentos a la ingesta energética total diaria es: cereales (24,6%), carnes y derivados (14,3%), aceites y grasas (13,6%) y leche y sus derivados. (12,5%), seguidos muy por detrás de pescados y mariscos (3%), refrescos (2,9%) o bebidas alcohólicas (2,3%).

Una sociedad sedentaria

Pero, según los expertos, actualmente no solo hemos reducido la cantidad de calorías diarias, sino también la actividad física.

Según datos de la última Encuesta Nacional de Salud, “cuatro de cada diez personas (41,3%) se declaran sedentarias (no realizan ninguna actividad física en su tiempo libre). Uno de cada tres hombres (35,9%) y casi una de cada dos mujeres (46,6%) ”.

Al respecto, el profesor Varela señala que “a pesar de haber reducido el aporte calórico en nuestra dieta, no somos capaces de tener un equilibrio equilibrado, ya que nuestro gasto energético debido a nuestro estilo de vida inactivo es muy inferior al deseable. Y, por supuesto, si reducimos continuamente nuestra ingesta de energía, podemos tener dificultades para incluir las vitaminas y minerales necesarios en esa menor cantidad de energía. Si, por el contrario, aumentamos el gasto energético, también nos permitirá una mayor ingesta de calorías acompañada de los micronutrientes necesarios ”.

Esto es aún más importante si se considera a los sedentarios.La movilidad y la inactividad física no solo se asocian con el sobrepeso y la obesidad, sino con otras enfermedades (hipertensión, colesterol alto, triglicéridos, diabetes, algunos cánceres, etc.), mientras que por el contrario, una vida físicamente activa produce numerosos beneficios para la salud y reduce el riesgo de mortalidad por enfermedad cardiovascular.

Los aspectos considerados en el análisis «La dieta española: una actualización» forman parte del documento de consenso «Obesidad y sedentarismo en el siglo XXI: ¿qué se puede y se debe hacer? «, presentado en septiembre de 2013.

Se trata de un histórico acuerdo sobre el abordaje multidisciplinario de la obesidad, fruto del trabajo conjunto de más de treinta de los principales profesionales de nuestro país en los campos de la nutrición, bioquímica y biología molecular, nutrigenómica, inmunonutrición, endocrinología, epidemiología, pediatría, atención escolar. control primario, clínico y hospitalario, salud pública, educación, ciencias del deporte y de la actividad física y medicina del deporte.

En España consumimos un 13% de calorías menos diarias que hace 40 años, pero no nos privamos de las grasas que afectan a los índices de sobrepeso y obesidad. Sedentarismo y un descenso de los hidratos de carbono nos alejan de la dieta mediterránea

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