Los huesos mejor protegidos con aceite de oliva

Los huesos, mejor protegidos con aceite de oliva.

Hola de nuevo. En el teclado Ana y en el día de hoy te hablaré de Los huesos, mejor protegidos con aceite de oliva.

Una dieta mediterránea rica en aceite de oliva puede tener un efecto protector sobre los huesos, según un estudio que asocia un aumento de la concentración de osteocalcina en pacientes que consumen estos productos.

El estudio analizó la relación entre el consumo de productos mediterráneos y la salud ósea de los pacientes durante dos años.

Según los expertos, la pérdida de masa ósea y fuerza ósea relacionada con la edad afecta por igual a hombres y mujeres y es un factor determinante en la osteoporosis y el riesgo de fracturas.

La osteoporosis se aleja del Mediterráneo

Estudios previos han encontrado que la incidencia de osteoporosis en Europa es menor en la cuenca mediterránea, cuya dieta tradicional, rica en frutas y verduras, con un alto consumo de aceitunas y aceite de oliva podría ser uno de los factores.

«La ingesta de aceite de oliva se ha correlacionado con la prevención de la osteoporosis en modelos de prueba e in vitro», afirma José Manuel Fernández Real, médico del hospital Dr. Josep Trueta de Girona (España) y autor principal del estudio, en el artículo de la Revista de Endocrinología Clínica y Metabolismo (JCEM).

Sin embargo, según Fernández Real, este es el primero “que lo prueba el aceite de oliva conserva el hueso, al menos como se deduce de los marcadores óseos que circulan en el ser humano ”.

Datos del estudio

Los investigadores seleccionaron al azar a 127 hombres de entre 55 y 80 años seleccionados del Programa de Prevención de la Dieta Mediterránea (PREDIMED), un proyecto de prevención primaria de enfermedades crónicas compuesto por investigadores de varias universidades, hospitales y otros. centros en España.

En este estudio, los investigadores seleccionaron personas que no tenían afecciones cardiovasculares previas pero que fueron diagnosticadas con diabetes tipo 2 o que tenían al menos tres factores de riesgo cardiovascular, como hipertensión, niveles altos de colesterol o antecedentes familiares de la enfermedad. Enfermedad cardiovascular prematura.

Los participantes fueron asignados aleatoriamente a tres grupos de intervención: la dieta mediterránea con nueces, la dieta mediterránea con aceite de oliva virgen y una dieta baja en grasas.

Los investigadores tomaron muestras de sangre para analizar los niveles de osteocalcina, glucosa, colesterol total, colesterol HDL (el «bueno») y triglicéridos, antes y después de dos años de seguimiento.

  • Los resultados revelaron que quienes consumieron una dieta mediterránea con aceite de oliva tuvieron un aumento significativo en las concentraciones de osteocalcina y otros marcadores de formación ósea.
  • Además, no hubo cambios significativos en el calcio sérico en los pacientes que consumieron una dieta rica en aceite de oliva, mientras que disminuyó significativamente en los otros dos grupos.

El artículo titulado «Una dieta mediterránea enriquecida con aceite de oliva se asocia con niveles más altos de osteocalcina sérica total en hombres mayores con alto riesgo cardiovascular» Se publicará en la edición de octubre de JCEM.

Al estudio también asistieron Mónica Bullo, José María Moreno Navarrete, Wifredo Ricart, Emilio Ros, Ramón Estruch y Jordi Salas-Salvadó, del Instituto de Salud Carlos III de Madrid.

La dieta mediterránea disfruta de una fama merecida por sus cualidades nutricionales. Ahora muestra otra ventaja, esta vez basada en el aceite de oliva, que beneficia, según un nuevo estudio, a la fortaleza de los huesos

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