Los refranes también incluyen nutrición.

Algunos de los dichos populares son representativos de hábitos pasados ​​o enseñanzas que se debían dar como recomendaciones para una vida saludable. Se refieren a la moderación en la ingesta, horarios o alimentos saludables como frutas y verduras, incluidas manzanas, pimientos o pepinos. Laura González, Jefa de Salud y Nutrición de Nestlé, trae algunos dichos a «El Sisturí» para verificar su vigencia

El interés por los dichos populares y sus implicaciones para la salud no es nuevo. Ya en 1616 un conocido médico español, Juan Sorapán de Rieros, escribió una obra titulada «Medicina española contenida en refranes populares de nuestra lengua».

Este trabajo se basó en frases populares que buscaban explicar problemas médicos, dietéticos y biológicos. Podría considerarse la divulgación científica de la época en relación con la medicina preventiva y la educación para la salud.

Hablando de moderación

Una de las máximas de muchos dichos es la moderación (en beber, comer, dormir y todo lo relacionado con nuestras costumbres y hábitos de vida). Cualquier alimento que se tome con moderación puede incluirse en nuestra dieta. El problema surge cuando abusamos de algunos de ellos. Hay ejemplos en el proverbio español sobre moderación:

• Come para vivir y no vive para comer.
• Aquellos que comen sabiamente para su salud lo intentan.
• De lo que comes creces.

Sobre los horarios y distribución de las comidas

En el proverbio también hay algunos proverbios que hablan de los horarios de las comidas y las distribuciones.

Comer poco y con frecuencia es uno de los consejos para seguir una dieta saludable. Esto significa dividir la ingesta energética diaria en cuatro o cinco comidas de forma lógica y adaptada a las necesidades energéticas en diferentes momentos del día. La sabiduría popular también se pronuncia a este respecto:

• Quien come muchas veces y poco a poco, come por tres.
• Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo.

Hablando de comer temprano y ligero

También hay muchas referencias sobre la recomendación de comer temprano y una cena ligera para mantener una buena salud:

• Con grandes cenas, las tumbas se llenan.
• Aquellos que quieran vivir sano, comer poco y cenar temprano
• Come poco y come temprano si quieres envejecer.

Acerca de la comida

Proverbios sobre la comida. Especialmente frutas y verduras. Una vez que los cereales, legumbres, frutas y hortalizas fueron los alimentos predominantes del país. Eran baratos, fáciles de cultivar, a diferencia de las carnes, que eran un alimento caro de fuera de la ciudad. En dichos populares encontramos referencias a las virtudes de estos alimentos:

• Comer verduras es cordura.
• Con el verde, el pimiento y el pepino tendrás el tipo fino.
• Una manzana al día en el médico te salvaría.
• El aceite de oliva es armero, relojero y curandero.

El aceite de oliva es un alimento típico de la dieta mediterránea y nuestros antepasados ​​lo sabían muy bien, y los dichos cargados de esa sabiduría.