Menus escolares una calificacion promedio de siete sobre diez

Menús escolares, una calificación promedio de siete sobre diez

Hola, ¿qué tal todo?. Yo soy Eva y en esta ocasión te hablaré de Menús escolares, una calificación promedio de siete sobre diez

El presidente de la Fundación Alimentación Saludable, Jesús romano, defendió un convenio con acciones concretas entre administración, empresas, docentes y padres de familia para mejorar los menús escolares y dar un paso adelante en la educación en salud y nutrición infantil.

romano, Catedrático de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Complutense de Madrid y presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, participó en el EFE en el Encuentro «Menús escolares: alimentación saludable», organizado en colaboración con la plataforma » Carne y salud ”.

El profesor Román mantuvo un debate con los periodistas de EFE Lucía Ruiz Simón, editora de EFEAgro, y Javier Tovar, director de EFEsalud.

“Los comedores escolares son una herramienta educativa, no se trata solo de alimentar bien al niño, sino también de aprender a comer sano, una responsabilidad que luego debe continuar en casa”, recalcó.

Para este experto, a la luz de los datos sobre el aumento tanto del sobrepeso como de la obesidad en la infancia, lo importante es crear «el hábito de aprender a comer bien».

Jesús romano Reconoció que los menús escolares «han mejorado mucho en los últimos años», pero destacó que los directores de escuela, profesores y padres «examinan y controlan» la existencia de nutricionistas en la elaboración de los menús, para que la dieta sea equilibrada y con más productos vegetales.

“Existe un interés generalizado de la administración, empresas del sector, docentes y padres de familia por la alimentación en las escuelas; el problema es llegar a un acuerdo para que esta inquietud se convierta en acciones concretas y que tengamos menús para niños adecuados, saludables, variados y equilibrados ”, defendió.

por romano, «Hay una falta de implicación de las empresas, y una mayor preocupación de los ayuntamientos y municipios, y de las escuelas y los padres que necesitan estar más concienciados».

El presidente de la Fundación Alimentación Saludable hizo una mención especial a la atención que los niños con celiaquía, alergias, diabetes o intolerancias requieren en los menús escolares: «Aquí empieza y la supervisión debe ser muy estricta».

“Un buen menú escolar – subraya el experto en nutrición escolar – debe tener de todo, con el perfil de la dieta mediterránea, abundancia de frutas y verduras, legumbres, pescados y carnes; todo en su justa proporción «.

En cuanto a la homogeneidad de los menús escolares de las Comunidades Autónomas, Jesús romano Define la situación con la palabra «disparidad» y ve «grandes diferencias» entre ellos.

En general, en una escala del uno al 10, da una calificación promedio de siete en el estado actual de los menús escolares, aunque con una tendencia al alza.

menús escolares
Los menús en los colegios han mejorado mucho en los últimos años pero tienen también mucho camino por delante. Esta es una de las conclusiones del Encuentro “Menús escolares: alimentación saludable”, una entrevista a fondo con el presidente de la Fundación Alimentación Saludable, Jesús Román, un evento organizado por EFE, con la colaboración de la plataforma “Carne y salud”

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