Nutrigenomica nutricion basada en genes

Nutrigenómica, nutrición basada en genes

Hola otra vez. Te escribe Ana y esta vez te voy a hablar de Nutrigenómica, nutrición basada en genes

Cada vez hay más avances tecnológicos y médicos y Anabel Aragón, responsable de salud y nutrición de Nestlé, ha hablado esta semana de una nueva revolución en «El Bisturí»: nutrigenómica.

«La nutrigenómica es una ciencia que estudia los efectos que los diferentes componentes de nuestra dieta tienen sobre la actividad de Genoma humano, es decir, de nuestros genes. Ayuda a entender qué pasa en nuestro organismo una vez que ingerimos un alimento o nutriente específico ”, explica el experto.

Se pretende que sea una herramienta para «prevenir, mitigar, predecir y tratar enfermedades» en el futuro. “Los avances en nutrigenómica nos permitirán acercarnos a responder preguntas como qué componentes de la dieta tienen importantes beneficios para la salud, cuánto será más efectivo, qué necesidad debemos tomar de uno u otro para prevenir el desarrollo de enfermedades concretas. «, Él dice.

Es un estudio complejo en el que hay algunas respuestas, pero aún queda mucho por descubrir. En el caso de muchas enfermedades importantes, la influencia de la nutrición es solo una parte de los factores totales. Como ocurre en la obesidad o en las enfermedades cardiovasculares.

Nutrigenética

Anabel Aragón: «Nutrigenética es la disciplina que estudia los efectos de variaciones genéticas individuales sobre cómo es el nuestro.

Nutrigenómica

el cuerpo responde a los nutrientes. Lo está mirando directamente desde el otro prisma. La constitución genética determina la respuesta a la ingesta de determinados nutrientes ”.

Esta disciplina trata de dar respuesta a «por qué algunas personas que consumen mucha grasa no padecen enfermedades cardiovasculares y otras que ingieren mucha grasa no tienen niveles elevados de colesterol». La respuesta a estas preguntas está asociada «al perfil y cantidad de sustancias implicadas en el metabolismo de las grasas que, en este caso, están determinadas genéticamente en cada individuo», apunta el experto.

La nutrigenética busca la posibilidad de “evolucionar desde lo tradicional recomendaciones dietéticas universales a los llamados nutrición personalizada según la composición genética de cada persona, adaptando las recomendaciones generales a las individuales para prevenir, mitigar o curar enfermedades ”.

¿Dietas personalizadas basadas en genes?

Las necesidades nutricionales de los individuos «no dependen únicamente de los parámetros clásicos de variabilidad» (edad, sexo, etapa de desarrollo, etc.), sino que también son «modificadas por la variabilidad genética» porque esto implica diferencias en el funcionamiento de nuestro metabolismo.

Las dietas personalizadas son uno de los principales objetivos de la nutrigenética al implementar medidas preventivas de diversas enfermedades mediante una dieta individualizada que el profesional recomienda en base al estudio genético de la persona ”, explica el experto.

La nutricionista declara que la dieta personalizada según la genética «es una esperanza de futuro más que una realidad práctica» y que todavía hay «mucho trabajo para los investigadores».

“Es cierto que estamos empezando a vislumbrar, pero hay que ser cautos porque aún no hay conocimientos suficientes para aplicarlo a toda la población. Hay pruebas genéticas comerciales que no se basan en evidencia suficiente, que es algo que esperamos mejore en el futuro. Todos los resultados de estas pruebas pueden ser confusos o crear falsas expectativas ”, dice Anabel.

Cabe destacar que este tipo de servicio genético debe ser «realizado por un trabajador sanitario capaz de interpretar los datos, es decir, que tenga una especialización en este campo», aconseja el experto. Este profesional será quien prescriba “una dieta personalizada basada no solo en datos genéticos, sino también en datos antropométricos tradicionales (sexo, altura, peso) y datos bioquímicos (los obtenidos con un análisis de sangre) y también es muy importante el estilo de vida que realiza la persona (la práctica de ejercicio físico, hábitos como fumar o no beber alcohol, etc.).

Pautas de alimentación genéricas

Anabel explica que la mayoría de los expertos coinciden en seguir «las pautas de la dieta mediterránea» por su amplia variedad de productos y rubros: frutas, verduras y aceite de oliva.

Nutrigenómica

«Si llevamos hábitos saludables, incluso si nuestra carga genética nos predispone a la obesidad o la diabetes, podemos minimizarla influencia genética Y seguir una dieta mediterránea también puede ser útil. Siempre debe combinarse con ejercicio físico ”, asegura.

La última evidencia científica sugiere que no estamos totalmente determinados por nuestros propios Herencia genética y que tenemos la capacidad de influir. También de cambiar nuestros genes dependiendo de nuestra forma de comer y nuestro estilo de vida.

No se trata solo de nuestra vida sino de algunos cambios que se producen, también podemos trasmitirlos a nuestra descendencia. Desde allí la importancia de comer bien siempre, en todas las etapas de la vida y especialmente durante el embarazo.

Los avances médicos se desarrollan también en el sector de la nutrición. La nutricionista Anabel Aragón profundiza en la nutrigenómica, un avance basado en los genes, que pretende ser una herramienta para prevenir, mitigar, pronosticar e incluso curar enfermedades en un futuro

No te olvides compartir en tu Twitter y Facebook para ayudarnos a mantener este sitio

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *