1604448614 Perder peso y aprender a comer metodo de intercambio

Perder peso y aprender a comer: método de intercambio

Hola, ¿qué tal todo?. Soy Ana y hoy te hablaré de Perder peso y aprender a comer: método de intercambio

Los productos o suplementos para bajar de peso no forman parte del «Método de intercambio“Solo la dieta mediterránea basada en alimentos como frutas, verduras, pescado, frutos secos o aceite de oliva y complementada con ejercicio físico y motivación psicológica.

Pero esto dieta No ofrece menús cerrados, sino en un intercambio entre seis grandes grupos de alimentos sin prohibir ninguno:

  • Hidratos de carbono: pan, pasta, arroz, legumbres, patatas … pero también bebidas y bollería azucaradas y alcohólicas.
  • Proteínas: carne, pescado, huevos … e incluye frutos secos y queso.
  • Grasas: aceites, mantequillas, mayonesas e incluso frutas más grasas como el aguacate.
  • Productos lácteos: leche, yogur, queso fresco, ricotta …
  • Verduras y hortalizas.
  • Fruta.

“El método permite a la persona establecer sus propios menús pero con un aprendizaje previo del sistema que le ayuda a gestionar sus hábitos alimentarios, siempre en relación al tipo de ejercicio y estilo de vida”, explica la Dra. Joima Panisello, vicepresidenta segunda de la Asociación Metodo per gli Scambi nacida en septiembre de 2014.

Esta asociación, que preside Clotilde Vázquez, responsable de Endocrinología y Nutrición de la Fundación Jiménez Díaz de Madrid, está formada por reconocidos endocrinólogos, nutricionistas, internistas, psicólogos y profesionales de la actividad física.

¿Cómo funciona este método?

Este horario de alimentación Es un sistema abierto que permite elegir la comida según los gustos de cada persona y adaptándose con flexibilidad a cada momento: un restaurante, un almuerzo en el trabajo o en casa.

“Le damos a la persona la posibilidad de ser autónoma, luego de pasar por un período de aprendizaje. Puedes aplicarlo tanto en tu vida diaria como en eventos sociales. Le enseñamos a comer. El objetivo es acompañarlo y luego dejarlo volar solo ”, dice Panisello.

El método consiste en planificar intercambios o unidades de alimentos, equilibrando carbohidratos, proteínas, grasas, lácteos, verduras y frutas a lo largo del día y según las necesidades calóricas de cada persona.

El primer paso es que el especialista realice un historial médico del paciente con sobrepeso u obesidad; saber si sus impulsos de comer son una respuesta a factores psicológicos; ¿Cómo es su actividad física y otros hábitos de estilo de vida para establecer un gasto calórico adecuado y planificar su dieta, generalmente dividida en cinco comidas al día y combinada con ejercicio regular?

El paciente se regirá por una tabla de alimentos donde se muestran las equivalencias de «intercambios» en alimentos, una elección visual sin necesidad de pesar.

Perder peso y aprender a comer metodo de intercambio

Por ejemplo: si tienes 1 ración de lácteos, otra ración de hidratos de carbono y otra fruta para el desayuno, puedes elegir el alimento y la cantidad correspondiente de la mesa.

Además, puedes controlar tu dieta a través de una plataforma digital donde haces un seguimiento de los alimentos consumidos y recomendados. El sistema determina qué alimentos de un mismo grupo, en cantidades proporcionales, tienen el mismo valor nutricional.

La compensación

Una de las características del método comercial es la compensación. Si se ha cometido un exceso en el almuerzo o la cena, por ejemplo consumiendo más porciones de carbohidratos de las recomendadas, siempre es posible compensarlo reduciendo, no eliminando, las siguientes ingestas de alimentos de esos grupos.

Y para ello el paciente debe tener claro a qué grupo pertenecen los diferentes alimentos que ingiere.

“Esto es lo de siempre, pero antes se hacía más fácil porque en casa de las abuelas sabían que comerían todos los días: un día legumbres, otro pescado, otro carne… Qué plato se jugaba con alimentos de temporada. Era un estilo de vida más regular que el actual ”, dice Joima Panisello, también médica del Servicio de Medicina Interna del Policlínico San Carlos.

Ejercicio y apoyo psicológico

La instructora de yoga Sasha Hawley dirige una clase en el Oceanario de Sydney, Australia.  EFE / Dan Himbrechts

La actividad física es un pilar fundamental en este método. Ayuda a quemar las calorías consumidas además de ser un hábito de estilo de vida saludable.

El ejercicio en este método también se mide mediante intercambios en función de la intensidad y características de cada actividad física y deportiva.

Pero si la actividad física es importante, también lo es la motivación psicológica. “Necesita ayudar a reconocer y manejar las emociones. Hay personas que no saben que están comiendo por nerviosismo o por aburrimiento ”, explica el médico.

Pero también es importante colocar a la persona en la fase en la que se encuentra en esa «rueda de cambio» de su vida. No es lo mismo si estás en la fase contemplativa, donde planeas adelgazar pero no has empezado a actuar, que en la fase de acción o incluso en la fase de recaída donde necesitas apoyo para retomar el rumbo.

Principios del «método de intercambio»

  1. El objetivo de un tratamiento nutricional es mejorar la salud del paciente.
  2. Una dieta que mejore la salud debe ser equilibrada, variada y suficiente.
  3. Las dietas deben ser diseñadas por profesionales de la salud y deben contar con la participación y capacidad de decisión del paciente.
  4. Una dieta no debe tener deficiencias o excesos de nutrientes, ni debe prohibir grupos de alimentos.
  5. Si la dieta es equilibrada, no se necesitan productos, pastillas ni suplementos.
  6. Bajar de peso no se trata solo de perder peso, es necesario reducir el exceso de grasa y no la masa muscular.
  7. Una dieta adecuada se puede mantener durante toda la vida, porque es simple, flexible y te enseña a compensar excepciones y eventos inesperados.
  8. Una dieta que te haga morir de hambre no es adecuada.
  9. El objetivo de un nutricionista es que sus pacientes no tengan que volver.
  10. Un tratamiento adelgazante incluye siempre ejercicio físico personalizado.
  11. Un plan de ejercicios debe ser motivador para cualquiera que lo haga.
  12. Un programa de adelgazamiento requiere apoyo psicológico.
Las Navidades dejan secuelas en nuestro peso y por eso enero se convierte en uno de los meses de año preferidos para iniciar una dieta. El “Método por intercambios”, una fórmula que emplean destacados especialistas en nutrición, ofrece una dieta mediterránea equilibrada y nos enseña hábitos de vida saludables

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