Precauciones alimentarias para disfrutar del Mundial de Brasil

Precauciones alimentarias para disfrutar del Mundial de Brasil

Hola y mil gracias por leerme. Soy Raquel y hoy te hablaré de Precauciones alimentarias para disfrutar del Mundial de Brasil

Brasil es un país con riesgo para la salud en términos de consumo de bebidas Y Alimentos que puede estar contaminado y causar fiebre tifoidea, hepatitis A, cólera o la típica diarrea del viajero, advierte el Ministerio de Salud.

Por eso el agua embotellada y los alimentos cocidos son los principales recomendaciones donde ambos coinciden Jesús Román, presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), como Javier Aranceta, presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).

los falta de higiene En el manejo de alimentos y bebidas, generalmente se realiza en lugares donde se concentra mucha gente, como en ciudades donde se encontrarán estrellas del fútbol mundial, y donde las condiciones de alcantarillado y agua potable no siempre son las mejores.

«Si no se lavan las manos o no tienen ropa adecuada, las personas que manipulan alimentos, ya sea en un restaurante de lujo o en otro que no lo es, aumentan el riesgo» y pueden transmitir bacterias, dice Jesús Román.

La clave es evitar alimentos y bebidas que no tengan garantías. los siempre bebidas embotelladas o que el agua haya sido previamente hervida. Y esta recomendación se extiende a los cubitos de hielo en bebidas e infusiones.

“Siempre es mejor preguntar si el hielo es de agua embotellada y, en caso de duda, lo mejor es tomar una bebida fría sin hielo”, dice Javier Aranceta.

El presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria también sugiere comprarlos en farmacias de nuestro país de origen tabletas para purificar el agua disolver en agua del grifo y matar microorganismos. «Podemos padecer la popularmente llamada Moztezuma Mal (gastroenteritis) ya que nuestro cuerpo no se adapta a esa agua y puede hacernos amar mundo«.

Evite los puestos de comida

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Otra recomendación que es mejor no omitir. La higiene no está garantizada en los puestos de comida callejerani la calidad de los productos. «Cuanto más descontrolado, más riesgos, es como jugar a la ruleta rusa», dice el presidente de SEDCA. Lo ideal es acudir a una estructura con cierta calidad.

Sin embargo, nunca debe comer alimentos crudos. Y se trata de un plato común como ensalada, ya que si las verduras y verduras no se lavan bien es fácil que las bacterias se asienten en nuestro organismo.

También hay que tener mucho cuidado con el archivo. crustáceos. Mejor cocido o asado que crudo. Si el calor no ha superado los 70 grados en el corazón de estos alimentos, es mejor no consumirlos ”, enfatiza el presidente de la SENC.

Cocina local, con moderación

Siempre es enriquecedor y agradable degustar la gastronomía local de las ciudades brasileñas que albergan la competición de fútbol. Salvador de Bahía, Río de Janeiro, Manaus, Fortaleza … diferentes ciudades, diferentes costumbres de un país de 8,5 millones de metros cuadrados.

Sin embargo, a la recomendación de degustar la gastronomía local en restaurantes con garantías, se suma hacerlo con moderación ya que el aceite o las especias nada tienen que ver con lo que traemos a nuestro país y pueden ser, en ocasiones, indigeribles.

El aceite de oliva no se usa en Brasil, cambiar a aceites de palma, palmiste, soja o coco No tienen efectos nocivos si los consumimos unos días, pero si los tomamos con regularidad podrían aumentar nuestro nivel de colesterol.

“Muchas veces no es el aceite en sí, sino lo que se ha utilizado muchas veces. El aceite frito se convierte en un producto tóxico por la degradación de los compuestos y es muy difícil de digerir ”, advierte Jesús Román. Además, si obtenemos comida de los puestos callejeros, es posible que nos la den. mantequilla en jarra, que son las grasas sobrantes que se cocinan en los mataderos. “El resultado es una grasa barata utilizada por personas con menos recursos”, explica este especialista.

Si nuestros equipos de fútbol nos dan alegría o dolor, no nos será difícil acompañarlos, en ambos casos, con un Caipirinha, la bebida típica brasileña que tiene entre sus ingredientes Cachaca, un alcohol obtenido de la destilación de jugo de caña de azúcar fermentado. Para estómagos fuertes resistentes a la embriaguez.

No olvides eso….

Un plato de barro contiene camarones al ajillo

Estos son los consejos de los nutricionistas Jesús Román y Javier Aranceta que no podemos olvidar si viajamos a Brasil:

  • Bebe siempre agua embotellada o traer pastillas purificadoras disolver en agua del grifo.
  • los el agua de los cubitos de hielo y las infusiones también debe ser embotellada, incluso lo que utilizamos para la higiene bucal.
  • No consumir alimentos crudos como ensaladas, pescados o mariscos.
  • No consuma alimentos de puestos callejeros, solo en restaurantes con garantías y prueba la cocina local con moderación.
  • Traiga un pequeño botiquín con medicamentos antidiarreicos, protección para el estómago y protección contra la acidez.
  • Cargar una seguro de salud internacional en caso de requerir asistencia médica.
Los aficionados que viajen a Brasil para vibrar con el Mundial de Fútbol seguro que también aprovecharán para disfrutar de las ciudades y de la gastronomía del país, aunque no deben olvidar tomar precauciones para evitar infecciones alimentarias. Las sociedades de nutrición aconsejan consumir agua embotellada y evitar los alimentos crudos

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