Progresos patologias e incompatibilidad de frutos

Progresos, patologías e incompatibilidad de frutos

Hola de nuevo. Te escribe Eva y esta vez voy a hablar de Progresos, patologías e incompatibilidad de frutos

En un nuevo episodio de ‘El Bisturí’, la responsable de salud y nutrición de Nestlé, Laura González, aclara las dudas más frecuentes sobre patologías e incompatibilidades en relación a la fruta y reflexiona sobre los avances y futuro de este alimento.

Si tengo diabetes, ¿puedo comer fruta?

Algunas personas piensan que las personas con diabetes no pueden comer frutas, pero esto no es cierto. Así lo dijo la nutricionista Laura González, afirmando con contundencia: “Un una persona con diabetes puede y debe comer fruta al menos tres veces al día «.

Como recomendación a tener en cuenta, si estás consumiendo frutos secos, conviene hacerlo en pequeñas cantidades y junto con otros alimentos bajos en azúcar. Las frutas como uvas, caquis, higos, mangos, plátanos maduros o ciruelas también deben consumirse en porciones más pequeñas, entre 80 y 100 gramos, preferiblemente consumidas como postre.

Diferencia entre intolerancia a la fructosa y malabsorción

Ser intolerante a la fructosa no es lo mismo que tener mala absorción de fructosa, por lo que vale la pena aclarar las diferencias.

los fructosa es el azúcar de la fruta. Pero también está presente en el azúcar de mesa, la miel y algunos alimentos y bebidas azucarados. Los jugos, frutos secos y frutas enlatadas son muy ricos en fructosa, mientras que las mandarinas, fresas, melón y aguacates tienen un contenido bajo, dice el experto.

los intolerancia hereditaria a la fructosa Es una enfermedad metabólica muy rara y está causada por la incapacidad de metabolizar la fructosa. Suele presentarse en niños y produce síntomas rápidos de intoxicación como: náuseas, vómitos y problemas hepáticos. A largo plazo, pueden producirse efectos muy graves como daño renal o incluso daño cerebral.

los tratamiento contra la intolerancia consiste en la eliminación total y fructosa dietética de por vida, agrega.

Por otra parte, malabsorción de fructosa es bastante frecuente. Implica cierto grado de dificultad para absorber fructosa y se diagnostica mediante la prueba de hidrógeno caducado.

El tratamiento, en este caso, se basa en una dieta que limita el consumo de fructosa según el grado de malabsorción sufrido.

Síndrome del fruto del látex

los alergia a la fruta Suele ser la causa más común de alergia alimentaria en niños mayores de cinco años y en adultos. Estas alergias suelen ser permanentes y difíciles de tratar, especialmente si comienzan en la edad adulta.

Normalmente, explica la nutricionista, las personas alérgicas a una fruta suelen ser también alérgicas a otras frutas de la misma familia. Por ejemplo, una persona alérgica a las cerezas puede ser alérgica a otras frutas pertenecientes a la familia de las rosáceas, como los melocotones.

Laura González dice que es normal que las personas alérgicas a la fruta también tienen alergia al látex. Este curioso fenómeno se conoce como «síndrome del látex-fruta». Los síntomas incluyen picazón en la boca, garganta y oídos, conocida como ‘síndrome de alergia oral’ (SAO) y entre los frutos implicados en este síndrome destacan el plátano, el aguacate y el kiwi.

Si toma antidepresivos, no beba toronja.

Personas que toman antidepresivos o estatinasUn medicamento para controlar el colesterol debe evitar el consumo de pomelo durante el tratamiento, advierte Laura Gónzalez.

Las sustancias responsables del sabor amargo del pomelo pueden aumentar las concentraciones de estos fármacos en sangre y, en consecuencia, su tiempo de acción. Además, estas sustancias también pueden bloquear la actividad de las proteínas que se encargan de transportar ciertos fármacos a la sangre.

Progreso y futuro de la fruta

Cada vez es más común encontrar nuevas variedades de frutas tropicales y exóticas en nuestros mercados. A la fruta le gusta maracuyá, la naranja china, la tomatillo, la rambután, la Cañón ola pitahaya. No solo están disponibles en nuestros mercados, sino que también podemos adquirirlos en cualquier época del año.

Estas nuevas frutas amplían y diversifican la oferta de fruta fresca. De esta manera se promueve el comercio global y se promueven las economías de países en pleno desarrollo económico, así como la mejora del nivel de ingresos de las zonas productoras.

Sin embargo, el nutricionista recuerda esto costo ambiental es considerable en comparación con los alimentos locales y de temporada.

Por que preocupacion avances que estás llevando a cabo, ya no es extraño, por ejemplo, comprar verduras o frutos que se producían sin tierra. También ha habido muchos avances en la digitalización de la fabricación, la agricultura de precisión y la innovación en envases.

Otro avance muy importante es el biotecnología, que crea nuevas variedades de frutas que finalmente mejoran o realzan el sabor, la acidez, el color o la presencia o ausencia de semillas.

La innovación, según Laura Gónzalez, radica en identificar nuevas formas y lugares de cultivo para satisfacer la creciente demanda de alimentos.

Las frutas tienen un gran valor nutricional que proporciona numerosos beneficios para la salud. Sin embargo, hay algunas frutas que pueden causar alergias o ser incompatibles con algunas patologías. ¿Tomas antidepresivos o estatinas? ¿Eres diabético? El Abecedario de la Nutrición te cuenta frutas a evitar y precauciones en estos casos

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