SEEDO recomienda comer pan todos los dias especialmente integral

SEEDO recomienda comer pan todos los días, especialmente integral.

Hola otra vez. Te habla Raquel y hoy hablaremos de SEEDO recomienda comer pan todos los días, especialmente integral.

Así se afirma en el documento «Los cereales y sus derivados como el pan son un componente de la dieta mediterránea» que se acaba de publicar junto con la iniciativa Bread Every Day.

Junto a las frutas y hortalizas, los tubérculos y hortalizas, los cereales y sus derivados son los pilares de una dieta saludable ”, explica en un comunicado el presidente de SEEDO, Francisco Tinahones Madueño.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), alrededor del 50% de la energía diaria que consumimos debe provenir de los carbohidratos, por lo que SEMILLA recomienda incluir este alimento en todas las comidas de forma moderada, en relación con el resto de cereales que se incluyen en la dieta.

Además, esta sociedad científica destaca el uso de cereales integrales como el trigo, el centeno o la espelta en la elaboración de este alimento.

¿Qué es el pan?

El pan se elabora con harina obtenida de la molienda de cereales, agua, levadura y / o levadura natural y sal.

La harina de trigo se utiliza tradicionalmente pero hoy en día existen variedades con harina de espelta, maíz, centeno, sin sal …

La variedad integral se ha convertido en una de las opciones más solicitadas. Sobre todo porque contiene una gran cantidad de fibra (8,5 gramos de fibra por 100 de pan), vitaminas, especialmente del grupo B, minerales como calcio, hierro, potasio y fósforo y sustancias antioxidantes gracias a que los cereales integrales retienen su germen y salvado.

un pan

Beneficios del pan

Este alto contenido en fibra ayuda a combatir el sobrepeso y la obesidad aumentando la sensación de saciedad, disminuye el riesgo cardiovascular, modula la microbiota intestinal, ayuda en la prevención de ciertos cánceres como el de colon y contribuye al control de enfermedades crónicas como la diabetes.

un pan

La variedad integral o integral es la que mantiene intactas las tres capas del cereal. Las harinas blancas, por otro lado, contienen solo la parte del endospermo (almidón) del cereal.

La OMS recomienda el consumo de cereales integrales por su alto contenido en fibra para alcanzar los 25 gramos de fibra dietética recomendados por día.

Esta recomendación se puede cumplir consumiendo tres piezas de fruta, 200 gramos de verduras, 50 de legumbres y 100 de pan integral.

Según la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad, existen falsas creencias sobre el aporte calórico del pan cuando la realidad es que aporta 240 por 100 gramos.

La Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) recomienda incluir en la dieta diaria el pan y los cereales, especialmente integrales, al considerarlos “grandes aliados para una dieta sana, equilibrada y variada”

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