Un estudio confirma que el aceite de oliva virgen protege

Un estudio confirma que el aceite de oliva virgen protege contra el cáncer de mama

Hola, un placer verte por aquí. En el teclado Raquel y en el día de hoy hablaremos de Un estudio confirma que el aceite de oliva virgen protege contra el cáncer de mama

De hecho, para cada 5% mas que calorías de este tipo de aceite el riesgo de desarrollar cáncer de mama se reduce en un 28%, una de las causas de muerte más frecuentes en mujer.

Así lo demuestra el estudio, publicado en la revista Medicina interna JAMA, coordinado por universidad de navarra y el Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn), cuyos resultados se han presentado hoy en rueda de prensa.

Este es el primer trabajo científico que demuestra el valor preventivo de la dieta mediterránea contra el cáncer de mama en un estudio aleatorizado, ya que hasta ahora los estudios se basaban únicamente en la observación.

La importancia de la investigación

«Un artículo que sin duda marcará un antes y un después de su publicación», subrayó el director del Instituto de Salud Carlos III, Jesús Fernández Crespo.

La investigación es parte de un gran estudio clínico llamado PREDIMAR sobre los efectos de la dieta mediterránea en las enfermedades cardiovasculares y se llevó a cabo en una muestra de 4.282 mujeres que fueron seguidos durante 4,8 años.

Los participantes, de toda España, siguieron tres tipos de dieta: mediterránea rica en aceite de oliva virgen extra, mediterránea complementada con frutos secos y una dieta baja en grasas para el grupo control, explica Jordi Salas-Salvadó, catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad Rovira i Virgili, coautor del estudio.

Los participantes se asignaron a cada grupo de forma aleatoria, de modo que todos los grupos tuvieran factores de riesgo similares (antecedentes familiares de cáncer, consumo de tabaco y alcohol, etc.).

Los resultados

En los dos primeros casos, los resultados confirman que la incidencia de la enfermedad es casi un tercio de la del grupo de control.

Las tasas absolutas de cáncer de mama por cada 1000 mujeres / año son 1.1 en el primer grupo, desde 1.8 en el segundo y de 2.9 en el tercero, señaló el Dr. Miguel Ángel Martínez-González, del Instituto Navarro de Investigaciones Sanitarias y coordinador del estudio.

Según los autores del trabajo, la asignación de participantes al modelo de dieta mediterránea rica en aceite de oliva virgen podría ser al menos el 15% de la energía ingerida– explica completamente la protección obtenida contra el cáncer de mama.

El aceite reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Esto, a pesar de que el grupo de control con el que se compararon los resultados también siguió una dieta saludable (baja en grasas), lo que sugiere que los resultados podrían haber sido más significativos si la comparación se hubiera realizado con un esquema de dieta como el que se sigue. en países occidentales no mediterráneos.

Si bien las recomendaciones a los dos primeros grupos fueron similares en cuanto al tipo de aceite a consumir y la cantidad, lo cierto es que a los miembros del primer grupo se les dio una botella de aceite de oliva virgen extra al mes, así que «qué utilizaron para todo», dijo. explicó la Dra. Estefanía Toledo, de la Universidad de Navarra y primera autora del estudio.

Aceite de oliva, ideal para freír

Al respecto, el Dr. Martínez-González rechazó el «mito» de que el aceite virgen no debe utilizarse para freir, cuando «es el mejor» para ello.

Además, se ha especificado que los efectos anticancerígenos se encuentran únicamente en el aceite de oliva virgen y no en el refinado.

Los participantes fueron monitoreados de cerca para ver si estaban siguiendo las recomendaciones de consumo y también fueron evaluados al azar para medir los ácidos grasos en el plasma y los marcadores en la orina.

Esto significa que «la ingesta alimentaria ha sido validada bioquímicamente», recalcó.

Por otro lado, un estudio también realizado en participantes del ensayo PREDIMED mostró que la dieta mediterránea con aceite de oliva reduce 44% de riesgo de sufrir retinopatía en diabéticos, la principal causa de ceguera en estos pacientes.

Este es el resultado del seguimiento de seis años de 3.614 hombres y mujeres con diabetes tipo 2.

El trabajo fue publicado en la revista científica Diabetes Care y fue dirigido por el profesor Salas-Salvadó.

Un estudio realizado por investigadores españoles ha demostrado que seguir una dieta mediterránea rica en aceite de oliva virgen extra (cuatro cucharadas soperas al día) puede reducir hasta en dos terceras partes el riesgo de sufrir cáncer de mama

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