Un libro para combatir la desinformacion sobre la alimentacion

Un libro para combatir la desinformación sobre la alimentación

Hola otra vez. Soy Emilia y esta vez te voy a hablar de Un libro para combatir la desinformación sobre la alimentación

La sociedad de hoy tiene demasiado información y no sabe en quién confiar. Esta es una de las conclusiones a las que llegaron varios expertos hace unos días en la presentación del libro ‘Alimentos para el siglo XXI: un objetivo común basado en la evidencia científica‘.

Una iniciativa impulsada por el Food Forum Qcom.es, también colaboraron Comunicación agroalimentaria, la Fundación Española para la Nutrición (FEN), el Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), el Sociedad Española de Médicos de Familia (SEMERGEN) y el Fundación Española del Corazón (FEC).

Desde Food Forum aseguraron que hay una «infoxicación» y una desorientación de la sociedad sobre lo que significa una buena alimentación.

Por ello, los especialistas en nutrición y salud han trabajado en un libro que incluye «Capítulos elaborados por profesionales de renombre internacional, que contienen un análisis exhaustivo de la realidad del sector alimentario actual y futuro.“, Explicó el director de Agrifood Comunicación, Ricardo Migueláñez.

Un trabajo que tiene como objetivo «aclarar información incorrecta sobre los alimentos que circula en la web y que confunde a la sociedad, además de ser una fuente de información y consulta para los profesionales de la comunicación“Decían desde el Food Forum.

Estrecha relación entre periodismo y comida

Muchos profesionales coincidieron durante su intervención en que debe haber una buena relación entre periodismo y comida, porque “unaParte de esta información no se filtra y, muchas veces, obedece a intereses«.

El papel del periodismo es, según los especialistas, trabajar con noticias que tengan valor y sean fiables.

«El periodismo es un aliado imprescindible para la educación alimentaria de la población“, Aseguró el presidente del Comité Científico de la SENC, Javier Aranceta.

«Es importante -adicional- establecer las bases científicas y las fuentes con las que deben trabajar para que sus noticias sean valiosas y confiables«.

Información rápida e inmediata

Ahora la comunicación es rápida, como apunta la presidenta de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España (APAE), Elisa Plumed, donde primero se da la noticia y luego se contrarresta.

«Que causa a su vez -adicional- que hay más informantes y menos noticias realesUn panorama en el que “los medios no son los mismos que hace 30 años”.

Según Plumed, las redes sociales son un nuevo medio de difusión que influye directamente en la opinión y, sobre todo, en la decisión de los consumidores.

Por ello, los especialistas han instado a los ciudadanos a ser más responsables y conscientes de dónde están informados.

«Es muy fácil divulgar información falsa y es muy difícil refutarla«Confirmó José Miguel Mullet, catedrático de Biotecnología de la Politécnica de Valencia.

Por su parte, Vicente Pascual, Responsable de Investigación del Grupo de Trabajo de Nutrición de Semergen, insistió en la importancia de la Dieta Mediterránea, «una joya que no debemos perder».

«La alimentación del siglo XXI debe remontarse a sus orígenes, basarse en alimentos tradicionales y preservar la dieta mediterránea, con productos locales que favorezcan una correcta alimentación y que, además, promuevan la lucha contra el impacto ambiental mediante la reducción de traslados.«Argumentó Pascual.

‘Nueva vida alimentaria’

Por este motivo, durante la presentación también se dio a conocer un nuevo proyecto en el que colaboraron la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), la Fundación Española de la Nutrición (FEN) y la Fundación Española del Corazón (FEC).

Esta iniciativa, bajo el nombre de ‘Nueva Vida Alimentaria’, «Quienes quieren apoyar a la población con la ciencia para desarrollar una dieta correcta, variada y equilibrada que les ayude a superar los desequilibrios que ha provocado el encarcelamiento de los últimos meses.«.

Asimismo, los expertos concluyeron que es necesario regularizar y formalizar las relaciones entre las sociedades médicas, científicas y profesionales y el sector productor de alimentos.

Hay tanta información que la sociedad ya no sabe ni qué ni a quién creer. Esta es una de las conclusiones a las que llegaron varios expertos, que han colaborado en el libro ‘La alimentación del siglo XXI: un objetivo común basado en la evidencia científica’, con el objetivo, aseguran, de aclarar informaciones falsas y ser una fuente de información fiable

Recuerda compartir en Pinterest para ayudarnos a mantener este sitio

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *