Hola, un placer verte por aquí. En el teclado Inma y en esta ocasión voy a hablar de Un menú para conciliar el sueño
«Come bien y diviértete», con el chef Pepe Rodríguez, la colaboración del Grupo Hospitalario HLA y la difusión de EFEsalud, arranca 2018 combinando salud, nutrición y gastronomía con un menú del sueño, para dormir mejor
En esta ocasión, la carta de Pepe Rodríguez tiene como objetivo facilitar un mejor sueño y favorecer el sueño, ya que la alimentación está directamente relacionada con las horas de descanso.
El menú se apoya en los conocimientos de la Dra. Paula Giménez, del hospital HLA Vistahermosa de Alicante, neurofisióloga y jefa de la Unidad de Sueño.
Cómo la comida afecta nuestro descanso ”, pregunta el chef.
Para dormir, dice el médico, el cuerpo debe producir melatonina, y para producir melatonina necesitamos un aminoácido llamado triptófano, un aminoácido que el cuerpo no produce y que obtiene, sí o sí, de la dieta.
La carta de Pepe Rodríguez combina un pastel de verduras tipo pizza con berenjena, tomate, calabacín, aceite de oliva y orégano; pollo guisado con verduras, segundo plato; y panacota con piña salteada.
La Dra. Paula Giménez revela que tanto el pollo como el pavo contienen triptófano que promueve el sueño, así como productos lácteos.
