Hola y mil gracias por leerme. Soy Eva y en esta ocasión te hablaré de Un menú para sonreír y cuidar tu boca
Alimentación, gastronomía y salud. En este triángulo que cuenta con las recetas del chef Pepe Rodríguez, la colaboración del Grupo HLA Hospitales a través de sus especialistas y la publicación de los contenidos en EFEsalud, llega hoy un menú sonrisa, en el Día de la Felicidad.
Con los conocimientos médicos de Jesús Paylos, odontólogo de HLA, especialista dental y maxiolofacial, cuya labor es la cirugía, implantología y periodoncia, con el objetivo de recuperar la función de la boca y la estética de los pacientes.
Antes de presentarnos su menú, Pepe Rodríguez le hace algunas preguntas al dentista.
¿Cuáles son los principales problemas que enfrenta en su práctica?
El principal problema proviene de los malos hábitos de higiene bucal.
¿Qué debemos hacer para mantener nuestra boca sana?
Cepillarse bien los dientes es un aspecto central, pero también acudir a los chequeos para diagnosticar a tiempo cualquier patología de la boca.
¿Con qué frecuencia son las revisiones?
Si no hay problemas subyacentes, una vez al año es suficiente. Pero si hay problemas añadidos como la periodontitis, dos o tres veces.
¿Cómo se pueden prevenir estas enfermedades?
La comida es fundamental. Una comida rica en magnesio y calcio, que favorece la formación de huesos y dientes, con vitamina B2, que incide en la inflamación de la lengua, o vitamina C, para unas encías sanas.
Más tarde, Pepe presenta su menú y se lo pide al dentista.
La carta consta de judías con rape, croquetas de setas y un postre cremoso con queso y frutos rojos.
Jesús Paylos aprecia la carta: es perfecta para mantener la boca sana. Los frijoles como las legumbres tienen un alto porcentaje de magnesio y calcio; El calcio es fundamental para la formación de hidroxiapatita, un mineral que es el componente básico de la estructura dental.
Y la vitamina C de los frutos rojos es ideal para mantener las encías fuertes y saludables, añade el especialista.
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