¿Y si la dieta mediterranea frena el asma infantil

¿Y si la dieta mediterránea frena el asma infantil?

Hola otra vez. Soy Eva y esta vez voy a hablar de ¿Y si la dieta mediterránea frena el asma infantil?

Se trata de un ensayo clínico que la Clínica Pediátrica La Palma de Ciudad Real pondrá en marcha este otoño con dos grupos de 42 niños cada uno, de entre 1 y 5 años, esta última edad a partir de la cual comienza a recuperarse el asma infantil.

Y es que el asma es, junto a la obesidad, una de las enfermedades infantiles más frecuentes. Consiste en una inflamación permanente de bajo grado de los bronquios que reacciona de forma agresiva a desencadenantes como virus o alergias que provocan broncoespasmo, tos irritante, mocos … que se controlan con tratamiento antiinflamatorio convencional, como corticoides inhalados y fármacos broncodilatadores para abrir las vías respiratorias.

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“Nuestro estudio de investigación tiene como objetivo llegar al fondo del asunto, descubrir por qué los bronquios se inflaman en los niños. Creemos que está relacionado con la alimentación ”, explica el pediatra Fernando Calatayud, jefe de la clínica de La Palma.

Esta creencia se basa en otro estudio analítico realizado por el equipo del Dr. Calatayud con un solo grupo de cien niños (de 1 a 5 años) con asma a los que se les impuso, durante un año, además del tratamiento convencional, una dieta mediterránea. . tradicional en el ámbito familiar. «Lo más importante fue que evitaran los alimentos poco saludables», dice el médico.

Los resultados de este estudio, publicado el pasado mes de abril en la revista «Alergology and Immunopathy», reflejan que «el 95% de los casos no presentaba síntomas de asma tras seguir esta dieta de calidad», explica el autor.

«No podemos probar estos resultados analíticamente, pero podemos probarlos clínicamente cuando veamos que los síntomas desaparecen», dice el Dr. Calatayud.

Por ello, ahora, el nuevo proyecto de investigación da varios pasos más: el primero, comparar dos grupos de niños con tratamientos convencionales para el asma, pero uno con dieta mediterránea y otro con la dieta que consumen habitualmente.

El segundo e importante paso es medir los marcadores inflamatorios en la saliva en ambos grupos al inicio, a los cuatro meses y al final del año.

«No sabemos qué respuesta tendrá, es una técnica muy novedosa. Esperamos que aparezcan algunos marcadores y que, con el tratamiento farmacológico y nutricional, haya una caída de parámetros, lo que confirmaría que la inflamación se puede corregir».

Algunas pruebas aún no están disponibles en la práctica clínica habitual y se llevarán a cabo con la colaboración de la Universidad San Pablo CEU de Madrid.

Dieta con productos frescos

EFE / Juan Herrero

La dieta mediterránea que consumirán los niños de uno de los dos grupos de estudio está inspirada en las recomendaciones y el decálogo de la Fundación Dieta Mediterránea.

“Se basa en una dieta mediterránea tradicional con productos frescos y de temporada de los mercados tradicionales, evitando los alimentos procesados ​​y reduciendo los alimentos de origen animal”, dice el líder del estudio.

Por lo tanto, limitan las carnes y embutidos a 2/3 veces por semana o recomiendan productos lácteos fermentados (como yogur y queso) 1 o 2 veces al día. Incluso pescado 2 o 3 veces a la semana, mientras que aumenta la frecuencia de legumbres y, por supuesto, de todo tipo de frutas y verduras, además de cereales, aceite de oliva virgen extra, frutos secos o semillas.

“Creemos -dice- que el pan es un alimento excesivamente procesado porque está elaborado con harinas refinadas, lo mejor es el integral”.

El ensayo clínico comenzará en octubre y después de cuatro meses se ofrecerá una evaluación inicial de los resultados para ver el nivel de significancia.

Inflamación detrás de muchas enfermedades.

Este ensayo clínico ha recibido una de las ayudas a la investigación que cada año concede la Fundación Mutua Madrileña. Este año, la cantidad asignada a todos los proyectos (18) es de 1,7 millones. Un programa anual que tiene como objetivo contribuir al mantenimiento y desarrollo de la investigación científica en España.

Una ayuda que para el pediatra Fernando Calatayud abrirá una línea de investigación demostrando que “la inflamación está en la raíz de la mayoría de las enfermedades infantiles, y muchas en los adultos, y que comer mal provoca inflamaciones de bajo grado que generan patologías.

Según él, “muchas enfermedades infantiles se pueden solucionar con la nutrición. Estamos trabajando con un tratamiento nutricional complementario con niños con infecciones de oído recurrentes, rinosinusitis, resfriados… Las enfermedades infecciosas son el detonante, pero lo que provoca la inflamación es un sistema de defensa frágil y un sistema inflamatorio malo ”.

Ahora es un proyecto de investigación, pero su objetivo es demostrar que el consumo habitual de una dieta mediterránea tradicional puede mejorar los síntomas e incluso frenar el asma infantil, una enfermedad que cursa con inflamación permanente y de baja intensidad de los bronquios
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