Yodo esencial para el buen funcionamiento de la tiroides

Yodo, esencial para el buen funcionamiento de la tiroides

Hola y mil gracias por leerme. Yo soy Inma y esta vez hablaremos de Yodo, esencial para el buen funcionamiento de la tiroides

Jefa de Salud y Nutrición de Nestlé, Anabel Aragón, establece que el yodo Es fundamental que nuestras hormonas tiroideas estén funcionando correctamente y, a su vez, nuestro organismo.

«Los hormonas tiroideas Tienen funciones vitales como regular el metabolismo energético y nutrientes como proteínas, carbohidratos y grasas. También influyen en el crecimiento de los tejidos, especialmente los nerviosos; también participan en la regulación de la temperatura corporal ”, explica el especialista.

Es por esto que la ingesta adecuada de yodo contribuye a la función tiroidea normal, pero si es excesiva puede causar problemas de salud como hipertiroidismo; y si su contribución es demasiado baja, puede generar hipotiroidismo o incluso secuelas irreversibles si esta deficiencia es grave o se produce, por ejemplo, durante el embarazo, la lactancia o el primer año de vida.

¿Cuánto yodo debemos tomar?

yodo sal

los Necesidades diarias de yodo son en realidad muy pequeños, 150 microgramos por día para adultos y niños; lo que pasa es que casi se duplica durante la lactancia y el embarazo.

Acerca de 40% de la población mundial estas en riesgo deficiencia de yodo. En Europa, los niños en edad escolar y las mujeres embarazadas que están amamantando son los grupos identificados por una posible deficiencia de yodo.

los riesgo de deficiencia de yodo es una realidad en la población española, especialmente en mujeres, ya que un estudio de la Encuesta Nacional de Ingesta Dietética (ENIDE) en 2012 refleja esto 80% de mujeres sería inferior a la ingesta recomendada; aunque este estudio no tuvo en cuenta la sal agregada, que puede estar yodada o no. El método correcto para determinar la deficiencia de yodo debe medirse con orina.

Dado el problema de salud pública causado por las deficiencias de yodo, la recomendación general es que la población consume sal yodada.

Alimentos que son fuente de yodo

Es difícil cubrir este mineral con comida, por lo que la base debe ser la sal yodada o enriquecido en yodo, esta sal tiene 60 miligramos de yodo por cada 100 gramos de sal. Con media cucharadita, ya tendríamos la cantidad recomendada en un día, 150 microgramos.

Podemos encontrar yodo en Alimentos como:

Nutrición de peces
  • Pescado
  • Mariscos
  • Sal marina
  • Productos lácteos (principalmente de rumiantes que han sido alimentados con piensos enriquecidos con yodo)
  • Algas
  • Hortalizas (su contenido depende del mineral del suelo en el que se cultivaron)

«Aunque los alimentos vegetales no se distinguen por su contenido de yodo, patatas y frijoles blancos son los mas ricos en este mineral, algunos lo tienen sustancias de bocio y deben ser revisados ​​por hipotiroidismo ”, dice Anabel Aragón.

Sustancias bociogénicas y alimentos que las contienen

El experto en salud lo explica sustancias de bocio estamos componentes de algunas verduras que funcionan impidiendo el uso orgánico del yodo, es decir, aunque tomemos yodo, nuestro organismo no se beneficiará de él.

«El yodo ingerido no se puede utilizar para la hormona tiroidea y esto puede conducir a problemas de tiroides: hipotiroidismo, bocio u otros trastornos por deficiencia», advierte.

los Alimentos que tienen estas sustancias son yo verduras de la familia de las crucíferas tales como: repollo, coliflor, brócoli, coles de Bruselas y otros como nabos y rábanos. Una vez cocido, que es como se consumen normalmente, esta sustancia desaparece completamente.

Algas, una excelente fuente de yodo

yodo de algas

“El contenido de yodo es tan alto en las algas que puede exceder la cantidad recomendada para el día; esto puede suponer un peligro para la salud, 10 gramos de algas podrían superar esta cantidad ”, dice la nutricionista.

Agrega que el Población japonesa disponer de mecanismos metabólicos adaptados a una ingesta elevada de yodo porque tradicionalmente se consumen grandes cantidades de pescado y algas, pero no estamos acostumbrados.

Y a pesar de que los japoneses tienen estos mecanismos adaptativos, es común encontrar personas con problemas tiroideos causado por el consumo excesivo de yodo.

Ni excesos ni carencias

Déficit = hipotiroidismo

«Si tenemos un déficit, puede causar coto, que es un crecimiento importante de la glándula tiroides para intentar compensar la falta de yodo en la dieta. Esto provoca problemas para respirar y tragar al tragar alimentos ”, añade Anabel Aragón.

En estos casos, el llamado hipotiroidismo o baja producción de la hormona y causa síntomas como:

  • Obesidad
  • Fatiga
  • Depresión

Sin embargo, el bocio también puede ocurrir en casos elevados de ingesta de yodo cuando es muy continuo.

Durante embarazo y lactancia, deficiencia severa de yodo, puede causar problemas graves como:

yodo vegetal
  • Abortos
  • Partos prematuros
  • Anomalías congénitas en niños.

“Los hijos de madres con deficiencia de yodo en el embarazo podrían sufrir retraso mental, problemas de crecimiento, audición o habla”, dice la experta.

En España, la recomendación general es que las mujeres embarazadas tomen sal yodada Y tres porciones de productos lácteos para satisfacer sus necesidades de yodo. Solamente usar suplementos cuando el el doctor lo prescribe de las conclusiones a una evaluación integral.

Exceso = hipertiroidismo

Por otro lado, el exceso de yodo es muy raro pero puede causar hipertiroidismo, o lo que es lo mismo, un aumento en la producción de hormonas tiroideas.

los síntomas más frecuentes son:

  • Falta de concentración
  • Temblores
  • Fatiga
  • Nerviosismo

“La ingesta excesiva de yodo en la dieta habitual, como hemos comentado anteriormente, puede provocar bocio y esto siempre debe ser evaluado por un profesional de la salud”, subraya Anabel Aragón.

En el Abecedario de la Nutrición llegamos a la letra “Y” y tratamos el “Yodo”, un mineral esencial para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, ya que es un componente clave de las hormonas tiroideas que producen la glándula tiroides. Analizamos sus beneficios y los grandes riesgos que tiene su carencia o el exceso en su consumo
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